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0 i: c* W0 s$ Q" P 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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" K {' M8 u. u3 ^. N/ y htvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）tvb now,tvbnow,bttvb6 f% x$ _+ j5 E
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
0 W$ @! T1 B: A) n' T5 I! B 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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+ `+ n/ l. w9 ?. l: D, D" T# v( [5.39.217.77:8898 做法：9 h% f+ q; k1 E; O
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；( t8 j( Z# h' r
2. 云苓、杭菊洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 E7 D" U5 B8 s: C
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
, i; z# t, H3 s' u5.39.217.77:8898 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。5.39.217.77:8898; \4 [' G/ m. [1 ~1 i0 M3 h
: i% T* {7 A/ ~- Z$ [tvb now,tvbnow,bttvb 功效：
- T3 [3 \6 h$ h$ r8 T 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。公仔箱論壇! H5 w+ L9 I/ A4 B- S! y9 Y9 Y
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' X! S: d' |- M8 v/ y7 l# I! [# M0 o5.39.217.77:8898 靓汤心水
4 h% n( n8 D2 ^6 e8 `1 R公仔箱論壇 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。 _6 I5 H2 d0 u$ B: V/ q
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。1 o( R* u, M' _' n8 w: ~, C } R3 c
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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