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}( ?( {. D- L; y/ g6 ?5 m) [ 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）
9 }3 E s: y4 C' _- m# O' x猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗5.39.217.77:88982 n/ }5 C, i5 }3 z0 ]
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量5.39.217.77:88985 R: N' b9 c5 d# \' x. R
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7 [, w2 d9 p% o8 J' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：: ^3 ~; @+ r% G8 S4 H2 d0 G5 {
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 h3 u7 @2 x
2. 云苓、杭菊洗净；公仔箱論壇4 f) O6 P$ j% { Y# L& }
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
' h% x* @! H: Q# B% { 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。7 ?+ V* Y0 d5 G/ u
% y! s: T( e5 [( E3 ^% A$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
$ E7 t/ i5 ^& j( K! p7 G5.39.217.77:8898 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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# J* d1 p! w/ A5 }, y公仔箱論壇 靓汤心水
- \# T. ~% M0 O) w) v5.39.217.77:8898 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。: k4 G3 V* ?# u$ P @% p; P
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
0 A5 a' F1 G7 ~; w) L I C) U F. itvb now,tvbnow,bttvb 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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