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) U; Q- A0 @6 w2 N6 i公仔箱論壇 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.77:8898) W& r- j& L) j9 x- O7 s
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材料：（3~4人份）0 h @5 S: K8 u
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
! G% a5 [# U6 G) Z公仔箱論壇 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量1 K# j& k4 f0 y) C# n5 R* t
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" P; ~4 Z- l% V' }% A2 ?# u" V/ t 做法：
% c+ p; e" ^- v W! A% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
" l" P7 u; j" v# v' |/ p& q 2. 云苓、杭菊洗净；
. B' Y0 C$ a8 c- X1 f9 a8 V0 V" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；. b+ ]% h/ ?2 d# W/ G' J' B: t- _
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 R R# V' Z( w
: G' r8 B9 ?* x) Z! }3 {3 k' D 功效：
# m) I" m8 q7 x8 }; { 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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- k. I3 ]) ?( ^# `( g3 N 靓汤心水0 O" a9 c5 G" U1 F
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。) P1 e5 e5 Z1 M0 ?- v9 K) `1 D
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 b5 U( X. j8 R, p- {3 Z
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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