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% w+ p. ^. e3 S. O公仔箱論壇 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。公仔箱論壇 P- ^" h$ A% g
& x! `+ u* o0 @! x% F) Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）
$ b* k8 X6 l' D' X( n公仔箱論壇猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
+ |; J$ k; P5 g& r! p. u. Z$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
b: F5 Y( U4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 {, e# G! Z- u% P. v
! M9 g3 {, c0 o6 X/ f0 @5.39.217.77:8898 做法：
( a, `) a9 {: @tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
3 c! N% A/ ~, D6 k公仔箱論壇 2. 云苓、杭菊洗净；公仔箱論壇0 q& l/ X. i+ h
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
* X' p- V* ^' A" ^( c, k) J0 Stvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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$ j, c/ ?5 k1 U5.39.217.77:8898 功效：
. i3 q2 F& J; b! Z4 |6 N/ |& qtvb now,tvbnow,bttvb 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 r7 T; O; i2 v2 `' x$ s
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
) F4 c3 M" g# W+ r$ }公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
( o1 Y) V& \! i0 {: w5.39.217.77:8898 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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