2022-08-18
& i/ R' C2 H% b9 H( f% q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
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0 A2 J/ n2 |9 ]9 u三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 r, V" X" _& P v& y5 H
, C) o/ x& L, X& f( t4 L梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
0 Y. A' h n# A+ _+ VBraised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice公仔箱論壇1 K* T6 J6 `& j* ]' j
: `" G$ J/ J2 a- jtvb now,tvbnow,bttvb粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb f: |7 S3 ]" V% I8 g, U1 _
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/ L4 z) B3 f, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜的材料簡單。
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* @4 u. o% _) K8 ~6 T- d+ \$ k公仔箱論壇分量：2人份
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w2 w* w0 ?2 @% }/ i- ^. O 需時：30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 ^6 J( N- b% e+ w0 ?
1 l( _' |1 U% qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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) ^8 ~1 L9 D& a1 s2 X# k" b$ _公仔箱論壇梅菜扣肉 1罐
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9 D% N5 }0 ?$ ?; S- i& E" T; C公仔箱論壇白米 6両
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5 @5 p: \2 a& l" w& y5 C+ J, P. `公仔箱論壇紅心番薯 1條
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芥蘭苗 10條tvb now,tvbnow,bttvb+ H* E" c; I/ a0 m; T$ ^- Z
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老抽 少許
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0 o: V; l4 b2 t) X8 N9 [生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: s) k$ Y! R+ L( t5 A; D8 ]+ Z+ W
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Ingredients：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ N' ]0 {! N, b1 u* l: k
8 k& g6 ^& B- O' ` D- ~Braised pork with preserved vegetable 1 canTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: Z. _4 {. |4 z3 T8 l
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Rice 6 taels
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Jewel sweet potato 1 piece
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Baby Chinese kale 10 pieces公仔箱論壇% |$ c+ W; ]7 U% d; s: D8 k
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Dark soy sauce a little
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, w8 [$ N: t, d, NCornstarch water a little
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
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# ~1 E. ^$ ]6 t3 B: O/ W做法：
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# o Q( W% M7 @+ s+ i2 P6 A
8 Y; Z4 d' h- b) v0 x8 t9 fPeel and dice the jewel sweet potato.
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4 e8 a! L2 R: O8 `+ A7 |2. 白米洗淨，放入缽仔中。
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.5.39.217.77:88984 q- Z* K; ?: d
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
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3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
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Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
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8 t. u8 L5 l0 @Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.公仔箱論壇! Y. W3 h. B/ s+ `: Q* k2 t
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, @: Z1 K; {) J( P) R5.39.217.77:8898老抽有提鮮和調色的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t# d. K: U: p2 S7 w) ~
: t6 r7 ]* a' y( z( ?" |5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
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. D- [0 ?3 i$ D! H. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
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0 ?# q" [7 w% l4 I6 m0 C5.39.217.77:88986. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.5.39.217.77:8898( B" L" m/ ?' N& Q3 }6 `' M% j
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. }8 i8 Y. s. I8 r( F公仔箱論壇除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ b( P9 c0 |
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小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
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0 q) Z1 W+ Z h L) o( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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發表於 2022-9-8 10:47 AM
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