2022-08-18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' m9 _ l( t
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罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. t4 H+ ~+ _0 u% d5 b
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. X$ v3 k3 T, v三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, B, P5 x' b" b: X5 N% N* z
7 ?" v$ n; v: J* I8 c; ftvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
9 Q, g2 `2 g1 }4 p. TBraised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
0 _! `3 X1 G& L0 I$ gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' t+ z i* U. q3 z' H
粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。2 V- Z+ M# Q7 F% y0 e. H) l/ {
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這道菜的材料簡單。公仔箱論壇& i8 Y" b8 R: D! u2 Z2 ]4 {
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分量：2人份
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- Z+ `6 S1 Q" N- b+ ? }tvb now,tvbnow,bttvb 需時：30分鐘2 x9 S7 M$ U2 r, ]0 F8 t2 `$ Y
( L. P% X8 s2 k" l: ]$ B材料：
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+ T4 m- V `" I+ r# @! q: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 1罐
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. d1 n5 f# L! C& I: o# N; |白米 6両. s4 M/ ^) j: R5 v
. |- P" B: i1 ^1 t; ^* U5 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅心番薯 1條5.39.217.77:8898; y n! ?( s) j9 q
0 o7 k( r* h7 {1 b$ n ^- i公仔箱論壇芥蘭苗 10條公仔箱論壇, K8 K& w, `1 c& \2 k& h+ y
+ m1 a' X5 o/ o; L6 F老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% b% Q8 y5 \/ B# O
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生粉水 適量! p" {- P7 S6 n: w6 b. o4 q( }$ ^2 I
2 e7 `2 A2 j5 Z! j0 r1 I$ rIngredients：5.39.217.77:8898- P1 a. \+ f2 C+ c: V v
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Braised pork with preserved vegetable 1 can公仔箱論壇. h5 Z7 ?9 E6 f1 ?$ c
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Rice 6 taels
: ^! U9 a) t/ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ b6 {% @. f. v% z, ~" f
Jewel sweet potato 1 piece公仔箱論壇* y+ `/ H _$ ~ E5 P0 a, I
m! |- f G; [5 Qtvb now,tvbnow,bttvbBaby Chinese kale 10 pieces
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Dark soy sauce a littleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& z# m" k" b9 A+ ?
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Cornstarch water a littleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% A, o, u* g6 }: G. V F5 o
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。5.39.217.77:8898" q6 a% r) k7 T8 Y7 ~
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) B$ e; M, e3 K/ K
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。公仔箱論壇% `! R/ J _5 w5 U" {$ _
. P9 C) _8 x0 A0 aPeel and dice the jewel sweet potato.tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 y" T- @! ~6 {. o7 G$ Q
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。! ~2 y% J5 v( L: W; V8 C
* ?$ L( \' k! X. b: l1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.5.39.217.77:8898# Y7 C' P7 X/ j6 V
7 h" v) C1 J# d$ D; C" r0 A/ H9 btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898: B4 f3 d+ R y2 j( V. b
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。- T) Z, H, d7 U5 @8 k
+ v5 K6 l d% Q) ~+ S& k公仔箱論壇3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
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9 v. ^) l- N8 v! a公仔箱論壇Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.公仔箱論壇2 B/ [# z- `& z7 {1 V& [0 L
C+ G8 z" S" n _0 i+ r4 d9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.% ]# i: W- ]/ Y6 ^7 \
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; E) U; W$ ?4 g* j0 n5 h老抽有提鮮和調色的作用。
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。& e' q, X8 f% W# |4 L' G3 G
% M. X$ V4 A6 g' c& c; G2 `Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.tvb now,tvbnow,bttvb0 v! w7 _& C5 w- u/ L) T
9 P+ D, x' `( p7 E" @' u6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。5.39.217.77:88982 d. Z1 `7 O7 `7 ^3 H1 M* a7 c
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。5.39.217.77:8898( } e2 P' e) W+ Y0 r" O
' T/ O3 S& y0 w$ j& \, f. wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb! k# t, m2 U4 P1 c
( S0 u# E* P e" ~( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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