2022-08-18
, R& [/ u3 F2 U; m, g6 v0 ptvb now,tvbnow,bttvb
* v# \" Q( I1 q2 d% N4 u 5.39.217.77:8898% {2 W. x. y: @5 v
2 O6 ]3 d% s+ f6 n
罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
! g8 v% N; e) v2 t* k/ W5 N- ~& x- X, B1 j3 Y$ R; u
0 b' _ y6 \8 `; N三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
/ |2 Q8 ^1 X5 }7 J8 f% Y) T6 l" @; V4 S$ w* a$ o' x7 G
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯tvb now,tvbnow,bttvb9 O! H* U+ m, B4 U+ o& q
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
0 z" g6 ?" u" H8 ~- ?5.39.217.77:8898
. h3 f0 s/ M5 g粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。1 x. j& H. S P6 b5 f3 m8 v
7 c2 o b# @5 t/ L% t1 r
9 x+ Q8 Z, q+ k5 Q公仔箱論壇這道菜的材料簡單。
& w: T- n% E- {2 d7 \: W 5.39.217.77:8898+ c' B' j% d$ d. B) a+ i
分量：2人份tvb now,tvbnow,bttvb. g" b3 ~- Z$ p) K
2 @* O- T# Y9 p* d+ A @ 需時：30分鐘- Q, k) v) `. V! e2 k
2 ]) ^9 z; V5 p! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 a* W+ y) r1 Y: G' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 J" ~7 w9 }+ ^
梅菜扣肉 1罐
0 |, j! \, G, b9 i5 e1 z公仔箱論壇 \' D# V3 l% q0 e
白米 6両5.39.217.77:8898* G( K% d' v' s" t) J4 Y; C
5.39.217.77:8898& l5 E& N5 L( R
紅心番薯 1條
' f7 d* ?9 m- A9 T9 |5 w1 G0 s& C+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 v, L2 M; m1 N. ~+ D" t
芥蘭苗 10條% V% Q( K2 c: b: X% I A1 q2 A' U
公仔箱論壇# N8 V/ ~4 q3 u3 i8 ^
老抽 少許公仔箱論壇; c# f( w; o) m
9 i$ t) o: Y$ u: Utvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 A' Z$ u) U, m8 E' X; ^/ ~
1 W; z/ T4 K( \" w! h
Ingredients：
: r- C; x0 r9 m7 X& c# T* I3 p/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* V/ K, l$ A' G+ K: I8 W
Braised pork with preserved vegetable 1 can
* r( c* l3 P0 {4 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' {: J% Y; h
Rice 6 taels
. W. k8 M$ O& }3 F2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' ]/ E; c$ U; p6 _' \
Jewel sweet potato 1 piece$ ^: ?) \. z5 {! p" i0 x
/ k! Z3 ?1 J4 ^0 k
Baby Chinese kale 10 pieces
$ f9 K+ C. q- C9 e8 {' W" ]5.39.217.77:8898
5 L, A: T7 A, jDark soy sauce a little
% `3 C. k, c, z: A8 |
: m4 L* h+ G3 ?$ ICornstarch water a little
e7 R! P# P# Q8 t: J# B" [& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& H" e9 Y$ y* j' y/ ~6 f
 ( k8 M- m; `; ^2 Z9 i
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
4 H( w, `( a* H; p5.39.217.77:8898 ; L# _ F: T3 T& K
做法：
- |" x3 G1 e0 u/ E4 L% F$ b( j9 m公仔箱論壇
$ [* _7 |6 p' S( y" |! \1. 將紅心番薯去皮及切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% s! [! x' S3 e8 e
Y7 B1 b2 s. ]* g, K* E$ o
Peel and dice the jewel sweet potato.公仔箱論壇8 `) F7 L, j- i, V9 @- Z
2 x2 O0 S) G+ ~2. 白米洗淨，放入缽仔中。3 V% e& G0 e3 v7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) X5 T1 b, l3 F. W( `3 Z
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.
, [" u6 g+ }4 E7 N公仔箱論壇
8 V( X" S; V3 `& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 p$ k8 R) p' X( w
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
% z7 w8 }+ m, q9 q/ }5 { # \8 K- ]' {0 U* Q
3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
! D$ q/ ?. g( P' S/ f+ o. R
1 u3 m7 Y7 {: G5 mAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain./ `/ ?7 k! W& \/ L0 D# \, J6 z2 P
5.39.217.77:8898' ]$ E. E$ C1 {0 ?, j& G
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
) p+ c" P: e3 v- I+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q0 W! t9 ?" X* V# G; a% p
Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 Q/ o6 ~; P k- {
. U" J! @1 j$ y Q" w6 I公仔箱論壇
' v0 J0 _: k( R1 E公仔箱論壇老抽有提鮮和調色的作用。; |% K4 d5 c8 B- n
: b1 O4 b" n! o1 j' D$ ]" a5.39.217.77:88985. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
# ?' v9 z5 D4 X6 u, z$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 N" Q6 I6 B2 X
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.公仔箱論壇# F& i" B. z1 W+ o& F# F
) T! l3 C6 o+ l( |8 K) U# R! I
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。5.39.217.77:88980 @. r& {, y5 A- Z: u8 u4 k
1 ]* b& g: s5 c! K6 @Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: O, G: {6 R" Y j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 I% J7 u) J8 ~
( l9 e" g+ @& V! [. @3 @+ m6 Z除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 @7 N8 }+ |5 ~6 M
公仔箱論壇4 s) k$ E' G$ w& F: h; g; @( z
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
" G& A: p, P# Q- ^$ c8 n. L; K5.39.217.77:8898& ` Y1 i p; K- D9 o! X6 m+ |
Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 D/ [! Q/ x5 E
, G* g# }: I. U* d1 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P6 j% o9 R% l: u3 j
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
