本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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1 n4 X l4 B, X- C* \5 r# O6 T1 k 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
f, E3 d R+ B3 r& m' @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, j" X" F6 F8 Z
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
8 p7 c- ^2 ~" ?7 ^! i因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。5.39.217.77:8898, e7 L% _; e+ }+ A+ b* `
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。5.39.217.77:88984 X% h4 \ ^2 M, P' L# s4 k
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2 I. k9 X9 U7 T# X* m& {小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; k) V" n% _
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。5.39.217.77:88986 X( v. d+ W! Z4 T n. \# [* K
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）( e, M. z' V+ U1 m0 N
豬血糕 231kcal（一塊120g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: |) q0 V% Q; j' A. j
甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 _3 P/ V- T8 Y- r, E
小方豆干 173kcal（一串62g）- W0 D# x. W( `) [6 J+ |. s: ^$ T
豬里肌肉 165kcal（一片78g）5 K6 A; y g( q7 h
貢丸 162kcal（一串66g）
% Q5 \% L& @3 n6 c5.39.217.77:8898香腸 142kcal（一根40g） G X. J8 d, ~3 S: {2 I
棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇- ^2 q4 K& R3 _$ C( s7 ?) S
玉米 138kcal（一根142g）9 f9 j% \! ?' h- B% @+ J
培根 78kcal（一片21g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( }2 @2 ]9 ~% `2 `1 a
小黃瓜 8kcal（一條72g）1 S& r3 W' R3 D: K
洋蔥 66kcal（半顆166g）
2 n$ L; U6 L2 I. j; c( W- Y- y金針菇 33kcal（一把100g）2 ^! p2 p) |& s; [7 d1 m4 }
梅花牛 30kcal（一片25g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {) A$ `; ^8 H2 N4 `
香菇 27kcal（一串88g）
0 h1 t8 N) S1 f$ J* _- `! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 14kcal（一串58g）5.39.217.77:88989 I: b: C0 T, L- r# T
白蝦 12kcal（一隻12g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. J; d) a$ R+ Q* X b: i8 I
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L. z; ^7 G P% \
玉米筍 3kcal（一根10g）
& V! U9 E* T* \: W! C公仔箱論壇小蛤蜊 2kcal（一個6g）
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$ r9 N+ g4 U5 T3 g6 R5.39.217.77:8898 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。5.39.217.77:8898+ ^& u/ q- P* V' Q. R4 `1 t7 q
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。tvb now,tvbnow,bttvb: q1 T' |7 t7 D. Z P6 V5 ~( m. g
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。5.39.217.77:8898& W6 n h8 x% _9 D6 d2 c1 R7 ^
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9 x" `5 C! H. ]. B- r% q5.39.217.77:8898肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。' {+ s+ r8 f# D
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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