本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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3 v. t- n" r( p+ ]- S/ P+ \& B {公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。! d) U Y( V% a* ^( N! S
5 D+ U9 h4 C. e( K @公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
6 r- v& q; u8 q; }% @% z公仔箱論壇因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。5.39.217.77:88982 o/ r' Z8 s- z& p2 p' [$ _8 @
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb x# `, V. I/ T, s' s
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- t9 J' p1 p% O1 S, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
+ D* n" e. E/ P! e& [. Z) D9 Y5.39.217.77:8898或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
9 W& A- Y$ ?: I. u5.39.217.77:8898中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）tvb now,tvbnow,bttvb% A3 p0 s/ y, S( S" U/ M
豬血糕 231kcal（一塊120g）5.39.217.77:88982 k+ ^& K/ T6 m' {5 B
甜不辣 174kcal（一串99g）
0 `: y* s8 S% [( I5 Z. k" u小方豆干 173kcal（一串62g）公仔箱論壇$ m; e. C) F$ J/ Z; ^ K
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
4 ^4 B9 z! j) C* p! X1 rtvb now,tvbnow,bttvb貢丸 162kcal（一串66g）
8 O ? s0 K1 otvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）
# V+ E J1 H# z棒棒腿 140kcal（一根93g）5.39.217.77:8898' d$ ~4 |: ?! P4 C! x
玉米 138kcal（一根142g）
) {3 o' ~1 R0 m4 J2 U. D公仔箱論壇培根 78kcal（一片21g）
& T* \- ~0 C- C* `9 ~小黃瓜 8kcal（一條72g）公仔箱論壇0 j# p2 ]- D8 B
洋蔥 66kcal（半顆166g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! \" ? L9 H& j
金針菇 33kcal（一把100g）
]" ~! d4 x$ M! Q7 n2 Mtvb now,tvbnow,bttvb梅花牛 30kcal（一片25g）5.39.217.77:8898" c/ ?% Z. s) h5 }+ f" K7 ?" l
香菇 27kcal（一串88g）
5 v9 q. P0 C6 q青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 _( I& v( {: j
白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb- f/ F0 x, z/ T+ X1 z, A, v
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
( g$ y8 q4 P/ [* \7 L1 Q; N- e' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）
$ E6 h |9 |: q, V% z1 |1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）8 B3 p: g0 M3 ~; E) D; Y. c: F
四季豆 2kcal（一根8g）公仔箱論壇# U- W6 O- m9 R/ f- j V' L" r
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。公仔箱論壇, Z7 d6 Z6 y) n9 w8 Z/ R( C
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ d5 m2 w' w7 G6 M7 a! S
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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2 A- M( j( v% }6 t0 [tvb now,tvbnow,bttvb
* X8 I& G, V. [! S) L肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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