本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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: ]6 |1 B7 O H( u Ctvb now,tvbnow,bttvb 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb" A7 g; Z# O ?6 f0 F+ d5 z4 L
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
9 E8 t: b; d0 u3 s% u1 z' z因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
# z2 A3 w# ]: d, o% W; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。$ N l. _$ a( @( E/ }* G. `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! |9 L3 g2 R
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
! g# c2 V/ u# U F" R3 m5.39.217.77:8898或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
9 N4 \5 X, [* q; h9 R! o" E5.39.217.77:8898中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）: c- ^' H% o+ h: h" P
豬血糕 231kcal（一塊120g）
@( n; }& z2 ?* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣 174kcal（一串99g）
( j7 J9 a- X! R y+ ?5.39.217.77:8898小方豆干 173kcal（一串62g）
2 A' c" d1 \* M$ ~! M# C8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌肉 165kcal（一片78g）
- o: Y3 V9 u& T公仔箱論壇貢丸 162kcal（一串66g）) I2 A5 T* V" v6 Y
香腸 142kcal（一根40g）2 j3 g( z, E. D, z4 G. ?+ [# L
棒棒腿 140kcal（一根93g）tvb now,tvbnow,bttvb w* v# ]# R: w/ C" A: Q4 @) L J
玉米 138kcal（一根142g）# r6 c, F0 `6 r6 R' v2 O
培根 78kcal（一片21g）5.39.217.77:8898! M( }" _2 s- O: G; j4 Z/ U
小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 w8 ?2 K$ J9 A+ i# R$ ]; {- n) K
洋蔥 66kcal（半顆166g）
: m: z0 k2 V8 l8 z' u金針菇 33kcal（一把100g）
) x5 |+ u$ l( X) G' s梅花牛 30kcal（一片25g）
3 T( B" B& A- V5 z5.39.217.77:8898香菇 27kcal（一串88g）
/ X" U3 d. F' _青椒 14kcal（一串58g）5.39.217.77:8898& v2 o' E# U" J7 x' g
白蝦 12kcal（一隻12g）公仔箱論壇1 o q! f) @) W) [6 k2 ~! n
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
4 R* ^! |" h( D) E c玉米筍 3kcal（一根10g）$ D* C6 ?/ }' u+ U; h6 z, a0 U( T
小蛤蜊 2kcal（一個6g）) R; Q& g! l n0 j( J
四季豆 2kcal（一根8g）
6 X$ `% \& b( M T, t/ o 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
6 N) U# w, k1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
4 V: T) _7 x' l4 n6 m) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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+ N( b2 z0 N0 g2 f' b- j肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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