本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb6 O- O7 ~5 P. _+ {' V
1 n5 I- o' I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: }. X8 f1 t/ x) h- t
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
5 ]) y/ ]3 { P! M9 q+ c' I5.39.217.77:8898簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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0 ~- V6 i' q+ q4 @( M+ W公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。tvb now,tvbnow,bttvb N( y* N: K7 R( _/ R/ O2 X- E
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
1 `& U2 K' m8 B6 K中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
5 T8 R4 P h+ M. l% v0 Y1 b- {公仔箱論壇豬血糕 231kcal（一塊120g）8 A s9 A& S* u( M' q. A3 Q
甜不辣 174kcal（一串99g）
: h) \& u3 P* T7 }9 L2 Z9 p公仔箱論壇小方豆干 173kcal（一串62g）0 I6 A( e3 {( N I7 q3 \6 G
豬里肌肉 165kcal（一片78g）5.39.217.77:8898) f* e" d% [. i
貢丸 162kcal（一串66g）- F/ Q( A, v+ i$ `2 ~1 P
香腸 142kcal（一根40g）) L9 ]7 N7 a! v- }
棒棒腿 140kcal（一根93g）
& T! Z; m3 P( ^tvb now,tvbnow,bttvb玉米 138kcal（一根142g）
. D% V) Q2 o6 B公仔箱論壇培根 78kcal（一片21g）
& s5 M2 K; D* z0 a2 A5 {小黃瓜 8kcal（一條72g）
) ^- t: A% P. K9 I. Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）
* f' r/ x+ O$ i, L金針菇 33kcal（一把100g）2 e4 J9 A5 T: ]
梅花牛 30kcal（一片25g）
: K+ B% W3 y# |# Y7 f+ }2 d7 N+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 27kcal（一串88g）
' Z9 Z6 t* W( Q4 I* {5.39.217.77:8898青椒 14kcal（一串58g）
, D6 F, Y& S. O F# H白蝦 12kcal（一隻12g）
$ f. l, Z$ M2 b! O2 u: Y+ @公仔箱論壇牡蠣肉 6kcal（一顆10g）5.39.217.77:8898 g) A7 f$ M8 ^# s
玉米筍 3kcal（一根10g）
, Z0 h# w2 o O3 X! S% @" P5.39.217.77:8898小蛤蜊 2kcal（一個6g）! c+ E' B6 i$ n% F
四季豆 2kcal（一根8g）. K" H! ` ] R" F$ E4 ^( x
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb- M9 a4 M( h2 U. _
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
4 h* }' K6 A$ \/ c' o; A% ^公仔箱論壇建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ B" ~) L& A" U3 B' L) _: O2 g
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。公仔箱論壇; e2 y1 J; E) ~6 p1 D5 R
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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