本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 * w$ }! e7 n5 G
7 A' i @8 O) G公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。3 {! y a( g; x$ g& E- r
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- _7 z: F J* Q) @
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. o$ U k8 @
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6 d/ K7 Y9 n2 N$ K' k小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m |8 { p# ?) ` v
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
. E& ?3 j% z7 n% }( K* y! V" Q公仔箱論壇中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5.39.217.77:8898$ Z- c- L+ I& k8 z/ w
豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb3 c3 D, x0 `2 l
甜不辣 174kcal（一串99g）5.39.217.77:88980 x" u5 f1 k1 i' n# Y- u
小方豆干 173kcal（一串62g）
$ p v6 O N6 e1 l2 ^+ i3 v豬里肌肉 165kcal（一片78g）
% [9 C9 N! m( c/ N5.39.217.77:8898貢丸 162kcal（一串66g）公仔箱論壇' {; N; `( k# H0 b
香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 h" G I4 Z2 \1 U5 R. o& r9 _- Z. x
棒棒腿 140kcal（一根93g）
/ ~& m3 B$ ]+ F玉米 138kcal（一根142g）
2 R* }& v4 |5 x; `公仔箱論壇培根 78kcal（一片21g）# S9 o: h- } ~0 J
小黃瓜 8kcal（一條72g）1 D$ W3 l) h) U) `: u% ~
洋蔥 66kcal（半顆166g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 s- I) e: M' B7 L
金針菇 33kcal（一把100g）
* F" F- @ e3 G# L公仔箱論壇梅花牛 30kcal（一片25g）1 w J+ d: F; Z
香菇 27kcal（一串88g）
( N( P% d4 X% l6 Y: b( c7 htvb now,tvbnow,bttvb青椒 14kcal（一串58g）tvb now,tvbnow,bttvb4 L; e9 S- l$ ?* z3 x* ^# y- v
白蝦 12kcal（一隻12g）
# k" s, r$ H0 Vtvb now,tvbnow,bttvb牡蠣肉 6kcal（一顆10g）公仔箱論壇. B0 U. u3 }: |7 n1 N8 C7 D- s
玉米筍 3kcal（一根10g）
; w# K0 q# F- M5 y! C* y2 H; D& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）公仔箱論壇& |9 f( r$ Q- R
四季豆 2kcal（一根8g）
& z0 E" L- w3 Y8 s1 a! N5.39.217.77:8898 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! e2 {3 D" L
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
2 W* B4 F* s& a1 `/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。' O4 f+ s/ O9 A8 o2 E
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3 {8 g% z# X$ z, [# X' ~; K5.39.217.77:8898肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。公仔箱論壇+ y! x+ d' P2 r. j
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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