本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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2 H- r; t9 Y# Z, o/ R 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 E/ ^6 m' V
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。3 b( ~' ]3 U: J* P9 ^8 W @6 Y7 J2 \( r
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
) W' c5 V+ W; A6 u4 }8 ~" ^# Z公仔箱論壇簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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' p& I" f1 u1 H' |1 `; \- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。5.39.217.77:88981 O* l( Z& ~5 G& Q( T
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。5.39.217.77:8898. T$ b; I. d _2 s
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）6 ^7 f9 j" N' S: a% H! l. J
豬血糕 231kcal（一塊120g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w7 J: s' j, v( J1 b
甜不辣 174kcal（一串99g）
: `5 E. O; G( @. \8 I公仔箱論壇小方豆干 173kcal（一串62g）, Q( I) U9 A3 y/ _1 _3 E" `. S6 u
豬里肌肉 165kcal（一片78g）5.39.217.77:88983 c6 G+ S1 B& J+ `
貢丸 162kcal（一串66g）
5 A/ |0 |! L8 b: e d& g" i* ^7 L% ftvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）
$ U! Y( m" s6 o! s8 B棒棒腿 140kcal（一根93g）
( W6 J( y- C% [5 g2 a6 Q5.39.217.77:8898玉米 138kcal（一根142g）tvb now,tvbnow,bttvb0 a, b% ?/ G- j
培根 78kcal（一片21g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- H5 h: \ l, N) i
小黃瓜 8kcal（一條72g）
' R' H! S" Z. O9 M- {4 a( B9 Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( N* |! C3 U, l, M
金針菇 33kcal（一把100g）tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 J. z( |0 Q5 T& U) \1 u
梅花牛 30kcal（一片25g）
& j$ S7 S1 ~5 Z) u8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 27kcal（一串88g）
1 ~, V m) S3 l# `8 t2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 14kcal（一串58g）
' q; O9 _+ T8 ^! H) ]1 P白蝦 12kcal（一隻12g）
4 ~3 ~/ H3 ?; b) P$ g8 \tvb now,tvbnow,bttvb牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
2 j1 P* u, {8 r2 G+ R公仔箱論壇玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb, l. u: v0 N, X; k% D
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
" T6 w% I. A5 |! E4 x1 B+ U6 u# n& K四季豆 2kcal（一根8g）
4 L8 {7 Q8 B# {! V, ~' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。公仔箱論壇7 p8 s8 T3 Z3 [; o+ x
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
- J- g6 j& f# R' R* t0 O. s! d5.39.217.77:8898建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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