本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% B) Y! L) N& Q- D9 |
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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$ ^- r3 j X& ^, w; F中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) |3 c5 i; q; \& ]' Q
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。5.39.217.77:88989 h( C/ k+ a, D1 `! m
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。公仔箱論壇' i2 q5 Y- Q' q4 B$ B2 ^
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
J& a {' d5 [' {+ @0 e2 C$ g" stvb now,tvbnow,bttvb或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
( j4 F# w. R- w3 D* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5.39.217.77:88989 ?+ T+ r+ w! y g! }$ m) {
豬血糕 231kcal（一塊120g）
" t, s4 ?6 {+ H$ i# `) m* E2 T+ E甜不辣 174kcal（一串99g）
- b3 v* x2 o4 [小方豆干 173kcal（一串62g）5.39.217.77:8898" _$ E5 m. ^4 N+ |% q9 c
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
8 `1 X0 c; Y6 ]4 `8 U! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）
, T, J. U2 W7 |/ h香腸 142kcal（一根40g）7 U$ ~! D* x' l: N! E
棒棒腿 140kcal（一根93g）
6 u q3 [" W+ ^* \ I# b$ c4 W公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）
8 Y# o& l( T" L培根 78kcal（一片21g）公仔箱論壇 Y4 Y1 Z( b$ V) }4 L) m4 Z
小黃瓜 8kcal（一條72g）公仔箱論壇3 P# T6 c- F2 |7 V$ G+ w! Z# V
洋蔥 66kcal（半顆166g）
5 d) U1 {1 }* l! c+ c金針菇 33kcal（一把100g）
( t2 {* l3 l' `8 `公仔箱論壇梅花牛 30kcal（一片25g）" D+ G8 k# K$ \* x) ^7 I
香菇 27kcal（一串88g）
( h6 }8 K @3 S5 G0 s+ i1 D公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 S) p5 U* R( b! h: A
白蝦 12kcal（一隻12g）% j. M9 X! }1 G/ B- w0 u1 X8 {5 ^
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
2 l) S! C/ g6 a: s8 g/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）
& N z R5 B' |1 G: z. V3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）
/ u! r) r2 V. Y1 n2 _; j( s公仔箱論壇四季豆 2kcal（一根8g） N' Y( L8 r( z( g9 t
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。公仔箱論壇7 Y! x; |$ T; d& E0 ?) E
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。* j7 H/ L8 S/ J0 V0 s( [
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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1 w) ]+ T( U7 }9 [& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。tvb now,tvbnow,bttvb/ o' I" E* z% A, F6 r9 J
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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