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: q1 q B. a( Y. [ 烹饪时间:60分钟 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [% ]! v4 e1 X$ N3 H; b
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用料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o* |6 E$ U1 R9 c
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猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克 5.39.217.77:8898( t$ u% d4 Q8 @9 g; P
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做法:
- f* S5 X R" W { 1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
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) D) ], l1 H T5.39.217.77:8898 2.大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎。 6 k3 S" f% t0 P% U
/ O& n/ c, ^( R, itvb now,tvbnow,bttvb 3.五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀,放入碗中。 , ]$ w9 g) {4 E2 |. R, }
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4.蒸锅内加水,大火烧开,将装好生米粉肉的碗放入蒸笼,上屉调大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰。
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; ]- p: z" h+ s9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖醋小排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; R! F, E; {9 ]0 d2 D
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准备时间:20分钟
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M' |+ K% E5 B4 R( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪时间:40分钟
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用料: 5 T) s8 S8 K% s1 Z" R
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猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升),老抽1汤匙(15毫升),香葱粒1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克),大葱白1段,姜1块,鸡精1茶匙(5克),油3汤匙(45毫升),大蒜2粒,白砂糖2汤匙(30克) : m' n2 j* J5 ~. }
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做法: 5.39.217.77:8898. N. g9 S2 x+ Q. j3 d$ W
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3 Z) v$ o7 A; Stvb now,tvbnow,bttvb 1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。
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+ m$ H) K6 @8 Z ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。 公仔箱論壇; r% P3 Z6 k! A# Y* @
+ ~% C. b, k4 u" I1 \7 ^ 3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。 ( ]- Y: ~% G) S
- h/ Q0 q) Y' ?" ^6 ftvb now,tvbnow,bttvb 4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
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5.排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 e! m0 m" Y$ w+ @9 b& {- E7 A
) N& G. D3 e9 i! i/ B" b 小贴是:1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱,色泽更加红润。 公仔箱論壇- m: Q9 @; v5 p: D
( q; @% @0 ^) j$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.最好在超市里购买剁好的小排骨,或请肉贩代为加工。 tvb now,tvbnow,bttvb) D) o0 Q! f$ d
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5 p5 e, @" D7 d/ v9 i( D2 y2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜丸子汤
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9 d; m/ j5 b, b) k* W5 z6 z" i- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e5 @9 Q' ^; r' h0 P) z/ h8 O+ w5.39.217.77:8898 准备时间:30分钟
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烹饪时间:15分钟 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 |6 }8 Y) u6 n+ m1 f0 }' t
- e' m# }- Y; [( O1 f/ B% Z: l+ Utvb now,tvbnow,bttvb 用料: 公仔箱論壇# y k: J; |6 `; o
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猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升) tvb now,tvbnow,bttvb. x! ` |2 ~# P
5 S( D- i i n/ z) w公仔箱論壇 做法:
$ ?/ t Q- Q# c5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ \) R: U2 m( @2 k7 H2 ^
1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。 公仔箱論壇5 ]! R; u; _# I( X% \' b
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2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
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. J5 l7 D6 [8 _7 @5.39.217.77:8898 3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。 5.39.217.77:8898. D, [ x+ M0 F) b3 j% U
/ I- |# Q9 `; ~: L4 c 4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
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1 k1 \" i. e6 e/ L0 D/ V7 g: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ W% _" ^8 ?# x+ J% |( @8 S! g; f' \
5 u/ v! N7 [5 ~* q) I3 y+ C2 _6 V 香菇焖鸡块
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6 T+ t, j: i: O2 V* ^: g: v公仔箱論壇 准备时间:30分钟 公仔箱論壇- m6 s3 w5 I R0 V5 b
U2 u- {3 L: y6 C" R 烹饪时间:40分钟 5.39.217.77:88982 ?( x: c& b" P$ T4 D" S1 ^
9 Q/ `& n( O K1 i( E! Rtvb now,tvbnow,bttvb 用料:
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嫩鸡1只(1000g),干香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精盐1茶匙(5克),50克,大葱10克,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, C' C3 i1 P& U
( ^7 O* t2 B8 E* Q5.39.217.77:8898 做法: 5.39.217.77:8898* R" o) T& a1 x7 R' J0 x7 _
) T0 h5 O$ u; U- d& D1 N C. U 1.干香菇用温水泡30分钟以上,充分发开后洗净备用。 7 b+ u, |* C4 u6 \* U' c
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2.将整鸡洗净,把鸡头、翅膀和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。 * y: y, p `7 O$ e( T. s
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3.大火烧热炒锅,下油烧热,然后将鸡块放入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬变色时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干溢出香味时,即加入适量水(没过鸡肉表面),放入少量盐、酱油和冰糖、八角。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" V+ ]6 z$ m {) c# u% M
. q2 V# d3 c; h. x$ x/ [$ |tvb now,tvbnow,bttvb 4.加盖焖烧至六七成熟时,再加入香菇同烧15分钟左右,起锅时加入葱段及鸡精即可。
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: Q4 U* H4 Y# r- @2 C. K) m' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱼头豆腐汤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' h w! u! X7 v9 e
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8 f$ d& Z9 e- X2 N7 ?4 K 烹饪时间:30分钟 # p; E% Z# u; b5 Q" d8 |- A/ s
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用料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% I; I/ u/ }! g) L0 C/ k7 [
' x2 E# Z% E! M) d" R0 Y3 U5 o: s8 R公仔箱論壇 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)
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& X5 G. b/ H+ f3 } A 做法:
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! T' n3 M8 b o: F9 m9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。 4 r& l6 {7 R1 f' A) }( D
+ t# r- X1 }( H 2.能豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。
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3.大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。
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2 G# @8 g6 D7 K0 j- D1 M: K公仔箱論壇 4.水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb, x. e7 O" [' ~9 w0 Q4 W9 T$ s
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5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' S" U* F& |5 j
! A2 Q: m* R4 V/ y( }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ [3 v6 ]( k$ Z F5 N7 {- H
5 U! e- H- E: K( ? eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑三剁5.39.217.77:88985 ]0 X D% R# v. ^; M- {
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9 y& `+ l4 G8 r* A0 a: R; o公仔箱論壇 准备时间:10分钟 . s. I' r% r0 y" v- ?, G
+ W2 j5 _* h( b" D8 ltvb now,tvbnow,bttvb 烹饪时间:3小时 公仔箱論壇3 S) O, `7 d+ s, X, y1 a
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用料: 5.39.217.77:88985 |& x2 `8 l- Z$ r
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猪肉馅100g,玫瑰大头菜50克,红、绿尖椒各一只,香油2茶匙(10毫升),料酒1茶匙(5克),酱油1茶匙(5毫升),鸡精1茶匙(5克),油1汤匙(15毫升) tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 g7 y, w# h+ h9 H) N7 d' o% r
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做法: 5.39.217.77:8898* y2 j& d7 Q7 a" d, x8 j) |
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1.玫瑰大头菜剁成碎粒,红、绿尖椒去籽和蒂,切成碎丁。 5.39.217.77:88981 S; g) s% R w% j
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2.中火烧热炒锅,倒入油,油温上升即可放入猪肉馅,用锅铲压散,煸炒5分钟,至肉中水分完全煸干,肉末成金黄色时,加入酱油和料酒炒香。
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3.在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒,大火再炒5分钟,调入鸡精和香油,炒拌均匀即可。
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蚂蚁上树
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5.39.217.77:8898( P- c$ v% P1 v, l
$ J$ f+ L8 b4 l" f8 `公仔箱論壇 准备时间:10分钟 公仔箱論壇# m& b: i* Q: v( c1 u, u
) I2 ], ^+ v- w! D- y% xtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪时间:10分钟 tvb now,tvbnow,bttvb2 J. M( @2 z: N
& b7 Z* w, ~/ k4 l 用料: 公仔箱論壇7 q) P) g! I6 a0 m7 F8 [5 ]
& n' r% w a0 s$ G 粉丝200g,猪肉馅50克,蒜茸1汤匙(15克),高汤(或水)3汤匙(45毫升),豆瓣酱1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3毫升),油1汤匙(15毫升),姜末2茶匙(10克),酱油1茶匙(5毫升),白砂糖1茶匙(5克),葱花1汤匙(15克),
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做法: ' r, C- ]" t/ z* k+ b) U& C
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1.锅中倒入半锅水烧热,放入分丝略烫2分钟,至颜色变白并膨胀,捞出,沥干水分。
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2.锅中倒入油烧热,放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻,香味出来后放入猪肉馅拨散。 5.39.217.77:88987 ~$ X* L* ]* Z6 h4 e
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3.大火爆香锅中的用料,淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
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7 P( _5 Q- T( i" k E9 I) E 五香熏鱼: V* M: \8 c' [- n6 \+ t3 D5 w/ u( w8 }
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# s W I+ f" P4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间:20分钟 & ?( U7 e: m0 r6 ?
8 q1 b7 o; J9 {: P& R( i5.39.217.77:8898 烹饪时间:40分钟 公仔箱論壇/ e0 W7 S: x9 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( f# a9 p/ |; J
用料:
N. e7 w) z6 ?8 r+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~9 A9 T/ F' j" p' l& g& ]% Y% L9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草鱼1条(700g),胡椒粉1/2茶匙(3克),香醋2茶匙(10毫升),姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克),五香粉1茶匙(5克),料酒1/2汤匙(8毫升),酱油2茶匙(10毫升),白砂糖2茶匙(10克),油220毫升(实耗50毫升)
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7 l: o% G( _+ {# n, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:
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) W; p. }( H4 M) b X! v 1.将草鱼洗净,用锋利的刀从鱼的脊背部划开,剔出两片净鱼柳,清理干净后,将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上,斜切成厚0.5厘米左右的薄片。 5.39.217.77:8898+ N6 L. ^) G( v
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2.把鱼片放在碗中,加入姜片、葱段和酱油(1茶匙,5毫升),腌10分钟备用。
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3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油(1茶匙,5毫升)放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟,盛在碗中,晾凉备用。 5.39.217.77:88985 }& J) x1 K+ v1 f t9 v
9 Y: _1 e9 o. K8 S* P 4.大火烧热炸锅,当油温升到八成熟的时候(油面上方有明显烟气冒出),把鱼片放入油中,用筷子轻轻滑开,炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油。
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5.再次将锅中油烧热,将鱼片入油锅再炸一次,用漏勺或笊篱捞出,趁热立即放入调料碗中吸味,放置15分钟以上,即可食用。 公仔箱論壇' M: D: s1 p: B9 V
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咸蛋黄炒南瓜 公仔箱論壇& [6 H: H0 m+ E# D3 h2 t( |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 h+ P9 e, V

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用料:
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小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克) 公仔箱論壇7 r4 \4 L9 Z0 y8 O3 Q2 k) L) W
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做法:
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1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
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7 |& W3 Q2 s. V: z8 w4 w0 n5.39.217.77:8898 2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。
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3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。 7 I5 `0 ^! Z g1 W/ R
! \4 v/ L9 W; s* ]% Z! M 4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。
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酱牛肉 tvb now,tvbnow,bttvb5 {) L; ?! y* P; X( f, Y6 E
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准备时间:10分钟
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烹饪时间:3小时 tvb now,tvbnow,bttvb K2 w5 b' H, ^. L0 Y7 U4 o
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用料: % X) I. Z1 @/ P4 }& Y$ A4 f
- s0 v/ G' l# J' ?公仔箱論壇 牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根 公仔箱論壇7 L" i" X k( D: F, n9 n
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做法: 公仔箱論壇9 i1 H' r" M3 O1 w# H
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1.用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右,内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
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0 y2 y4 ^# a$ o& K6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖大火煮半小时,然后调小火炖2小时以上,最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,使肉块均匀入味。
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3.捞出牛腱肉,在大碗上架一双筷子,将肉放在上面沥水晾凉。 tvb now,tvbnow,bttvb# L" Y1 v" z" g; J
! N' @& C- K( h/ r+ z公仔箱論壇 4.牛肉彻底放凉后表面发紧,就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向,且承薄片装盘即可。 1 m! _' H) G. L, P
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4 U* Y7 m9 b) u( R+ A ? 葱爆羊肉5.39.217.77:8898+ Y' O2 Q: P* W# u ?
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准备时间:30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb5 N! d& H2 n1 e5 j9 U
2 h. W# y- z1 [3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪时间:30分钟
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切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣,白醋1汤匙(15毫升),香油1茶匙(5毫升),5厘米长大葱段15段,切丝大洋葱1/2只,油3汤匙(45毫升),炒熟的白芝麻2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜15克,白砂糖2茶匙(10克),水淀粉2茶匙(10克),生抽2汤匙(30毫升),干淀粉1茶匙(5克) tvb now,tvbnow,bttvb( d: `/ }& e5 S
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做法:
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1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。
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2.大火加热炒锅中的2汤匙油,待极热时,爆炒羊肉1分钟,盛出。
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3.大火加热炒锅中的1汤匙油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖。
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7 y, ^$ A$ A4 v7 F+ r5.39.217.77:8898 4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟,大火加热,并调入水淀粉略勾芡,撒上香菜和白芝麻,连锅一同端上桌即可。 |