武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观,可是武汉的小吃可是一绝,凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
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到过武汉的人一定吃过武汉的小吃,煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……5.39.217.77:8898& M" e' c- W- F2 l
& Y: q. w( N9 g6 W* I+ ]9 F5.39.217.77:8898 武汉小吃聚集地---吉庆街; w' \ q0 `+ ^6 R0 P
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虾球!!!这个难登大雅之堂的东西,很多人嫌它不干净,对它敬而远之,而它却是很多人的最爱!!!!
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' c2 }( a6 E) y/ q8 c; R# X0 [ 毛豆,一个很不错的小菜!!!!
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; Q" K( T3 w/ q6 t& jtvb now,tvbnow,bttvb 干烧鲶鱼
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/ ?8 C2 D( H( K0 u _* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. h- [& x, Z- ?9 R9 `) C; O) P

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& H) V6 n: H- utvb now,tvbnow,bttvb 徐嫂的糊汤粉,好吃!!!还可以买根油条撕成小块放进去,味道就更妙了!!!! tvb now,tvbnow,bttvb1 C* B! d0 f: r
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在油锅里的周记欢喜坨) ?$ f9 S+ x- J' t2 C! g& y9 v- {; b
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生煎包,这个也很多人排队
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烧烤干子(豆腐),这个好吃,强烈推荐!!!!
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小桃园的豆皮炒腊肉,豆皮很好吃!!! 3 [9 w) c' H- b5 D7 l: I$ Z9 O
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% J( ^% ^6 J4 @& {& I3 D% Q- }/ Q 小桃园的鸡汤,名不虚传!!!注意!!!里面的是粉丝,不是鱼翅:)
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小蓝鲸的酸辣藕带5.39.217.77:8898, D& s7 }0 }( w" R+ n
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“才饮长沙水,又食武昌鱼”,这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦!!!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( _, @9 d; }# b2 Q
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不过武昌鱼不是武汉的,是鄂州的。因为武昌古称“江夏”,鄂州才是“武昌”3 v0 \7 I |7 n7 W9 _" G+ I* l
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8 ]3 j' I7 l( ~$ b. S' W n! A& i公仔箱論壇 臭桂鱼,真得很臭,像臭豆腐一样,能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴!!!
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千张肉丝5.39.217.77:8898$ A) t, C! a" k" Q9 g
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红烧虾球(小龙虾)
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6 e6 f! n$ a0 J) A4 J% l+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 精武路的鸭脖子
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6 S; B4 L: ]+ |' B1 ]+ Q 米粑
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糖油粑
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5 k3 z7 I! R" P; w/ Y7 X5.39.217.77:8898 豆腐花公仔箱論壇) a/ a, Y- M% x
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3 D3 { m5 o+ _. G1 r1 Y# J/ htvb now,tvbnow,bttvb 热干面——香就一个字
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面窝——“哭”的面包圈
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三鲜豆皮
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" f) x7 G" r. V( n1 }8 { 珍珠肉丸 5.39.217.77:8898- k) F" @5 M3 O5 p5 D8 V# ~7 l- Y
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' q! Y' e1 u7 g: H0 n( r# j公仔箱論壇 酒糟汤园; t) s8 M# G5 J3 B! }' q2 q) P, X
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粉蒸肉
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小笼汤包 5.39.217.77:8898" |, d* C- @4 P, l2 l6 U
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炸丸子——藕圆子
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], d# f5 [7 x% \* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b. W) ?6 i8 u% U 龙抄手---创始于本世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。5.39.217.77:8898# l# ?4 U) t% W- y! x) e0 ?
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2 i+ t/ C1 g5 u* }, P7 S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 g4 ?9 x6 p; S2 ~9 V( C
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。公仔箱論壇% w$ L& \+ s& c+ S2 ~7 u
* Q2 ^7 d. X: P \' n! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。; h. B5 X* g0 U. b7 _, k
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鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”,为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太级图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。1985年,美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”,更富有文化意味和饮食情趣。
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: Z" N8 Q% `- G) x( K l 红汤卤的调制有三种著名的配方,基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁,要求口感丰富,味道浓厚,麻辣适口,鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤,主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制,用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。公仔箱論壇# ~& f, b+ n& I/ ?
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( }& ^1 N5 C1 F( |, } L jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名沁吃。
. ]# |$ o* u" R4 T6 ?+ \& Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ X3 ]0 @$ M& z+ [8 q* }
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赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
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叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。
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+ D5 n8 t6 k. \: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : U, U5 r/ D) G/ z/ r) L( y* j6 s7 R8 B
/ w, e0 g+ D, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行於城市和農村,是一種歷史悠久的民間小吃。
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9 E, l+ a& e5 H 製作豆花需要選用上等黃豆,用井水或河水浸泡充分後細磨為漿,過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水,衝入燒沸的豆漿,靜置讓其凝成豆花。
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酸辣豆花是豆花的一個品種,用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁,放入事先熬燙的豆花,撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮,豆花細嫩,配料酥香,味濃滾燙,別有風味。
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* A- f, C7 S& x8 U" w' x公仔箱論壇
0 g2 I0 k1 D5 E5.39.217.77:8898 四川的珍珠丸子是甜香,里面包有馅,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,颗颗晶莹剔透,吃了麻辣的东西,可以用来换换口味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; j( i X2 S! c3 d& ^
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肥肠粉:肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。 做法:先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下,捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里,最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去,再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。5.39.217.77:88983 l. V; b, D" q- I' y: |8 M
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T/ }) j. a; n, E6 U公仔箱論壇 公仔箱論壇+ a$ t b0 S1 M1 x* `1 j
9 d& J- Q. F" ^ 蛋烘糕:相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、菜馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富1 G- ?5 [0 |! |5 J3 q3 L- Y
4 n; A9 o4 i! V" G0 {3 _% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + i8 Q* g& X# q' D# B/ i) d

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/ L8 G: K, u- K' ?5 J公仔箱論壇 今天接着整,这回书我们去平遥吃。
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1 s/ a5 n+ K; x) G公仔箱論壇 公仔箱論壇: V0 C: |& z1 ?2 \! P
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