武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观,可是武汉的小吃可是一绝,凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
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到过武汉的人一定吃过武汉的小吃,煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……4 R3 P! h6 A' W, B3 N; c
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武汉小吃聚集地---吉庆街9 g7 |" K- ~0 w
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虾球!!!这个难登大雅之堂的东西,很多人嫌它不干净,对它敬而远之,而它却是很多人的最爱!!!!
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毛豆,一个很不错的小菜!!!!" y' h2 @/ I4 i' j' N. S0 j: V. b
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干烧鲶鱼
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+ B% @2 \8 f( ]6 Q( F3 A- B+ k/ l5.39.217.77:8898 徐嫂的糊汤粉,好吃!!!还可以买根油条撕成小块放进去,味道就更妙了!!!!
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& S0 B4 e5 i8 K X1 V3 n2 V+ Etvb now,tvbnow,bttvb 在油锅里的周记欢喜坨
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3 R% @8 t& V5 r! c/ ], Z/ mtvb now,tvbnow,bttvb 生煎包,这个也很多人排队tvb now,tvbnow,bttvb" D& s8 N/ s3 b/ j n
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烧烤干子(豆腐),这个好吃,强烈推荐!!!! 5.39.217.77:8898) T. H9 R/ t3 e- i
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( Q$ G1 p; O8 _" l9 e: V公仔箱論壇 小桃园的豆皮炒腊肉,豆皮很好吃!!! tvb now,tvbnow,bttvb' g# V$ K1 O* R2 C5 z4 F9 v$ U- ]
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小桃园的鸡汤,名不虚传!!!注意!!!里面的是粉丝,不是鱼翅:) 公仔箱論壇# Z* `, |' S! h9 h, ~
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小蓝鲸的酸辣藕带公仔箱論壇9 w3 a4 X8 {% G
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“才饮长沙水,又食武昌鱼”,这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦!!!!# C c' J+ w. E& |) `( V: v
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不过武昌鱼不是武汉的,是鄂州的。因为武昌古称“江夏”,鄂州才是“武昌”1 m& _1 i+ [5 N, \- l3 ?
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臭桂鱼,真得很臭,像臭豆腐一样,能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴!!!
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千张肉丝( ]; Q* k* o a+ u
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红烧虾球(小龙虾)
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精武路的鸭脖子
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; H [5 N, u# }5 m* L6 R公仔箱論壇 米粑
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& {& ?! L8 z: I5.39.217.77:8898 糖油粑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 r' J+ f' K6 G$ W) U: y: U
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豆腐花
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热干面——香就一个字
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8 O' {0 S& B1 H/ {0 F0 X7 u6 E+ D' X# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面窝——“哭”的面包圈tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 U9 b6 _- B+ D6 s
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8 b- O/ ?: R) s8 \. c+ j( K 三鲜豆皮 3 f# z# ]* R5 F$ w
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% b: m# I6 \# O9 U" Itvb now,tvbnow,bttvb 酒糟汤园
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粉蒸肉公仔箱論壇) H' o8 }( ]. u6 h. |$ @, H" R5 ?8 u- {' T
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小笼汤包
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0 F9 L0 ~7 c: H0 T0 C6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i; M& `. h0 E. F: z) _* _tvb now,tvbnow,bttvb 炸丸子——藕圆子
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龙抄手---创始于本世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
3 w( u+ S2 q* O: v" k; M5 U9 W5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, |2 D. B1 s7 R( A

2 @* y! e1 B7 S; N& P0 _9 `% f# M& H- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# I! x2 m3 N& c. t# l7 r o8 G/ o
) o( Z, K" Z- V2 M' H9 H7 c7 n! U: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
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: ?+ v. u a5 s- ]* ~2 ~4 L 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。公仔箱論壇* B& |2 [, c2 `% T( t
1 ]' N8 k' F( n1 l7 A9 y 4 N: f4 r$ `3 Z& E1 m5 G" W0 {
5 x" I: \$ L- Atvb now,tvbnow,bttvb 鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”,为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太级图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。1985年,美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”,更富有文化意味和饮食情趣。3 F- ]+ j) X k) e8 I
* T* \' f% s" q8 b7 ~# j! [ 红汤卤的调制有三种著名的配方,基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁,要求口感丰富,味道浓厚,麻辣适口,鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤,主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制,用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。
1 V9 y: W- s/ X0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 t1 K; T, p' g9 T& h
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川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名沁吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W8 r1 ]" u) a* H; a1 a9 U% X
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赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
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叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。
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+ b' q# s: r) b% H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' T1 J7 k, A/ d3 ?9 n. U# Q
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行於城市和農村,是一種歷史悠久的民間小吃。 4 R0 R( C$ @7 a- D* }! C' g
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製作豆花需要選用上等黃豆,用井水或河水浸泡充分後細磨為漿,過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水,衝入燒沸的豆漿,靜置讓其凝成豆花。
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酸辣豆花是豆花的一個品種,用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁,放入事先熬燙的豆花,撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮,豆花細嫩,配料酥香,味濃滾燙,別有風味。
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0 I/ Q+ `% Z6 B' d& Y1 v4 }% L4 H4 S1 T公仔箱論壇 四川的珍珠丸子是甜香,里面包有馅,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,颗颗晶莹剔透,吃了麻辣的东西,可以用来换换口味。
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肥肠粉:肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。 做法:先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下,捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里,最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去,再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ o! s; t0 d, z8 }0 e2 T( |
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# ^6 C& k5 i0 Htvb now,tvbnow,bttvb 蛋烘糕:相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、菜馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富2 u4 j- d4 ^ P8 w8 t
( p0 ~+ N/ b/ q8 }* R- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 d2 ~4 s' |! b' E$ {- X

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7 q) s) ~; r; S' b$ s. T公仔箱論壇 今天接着整,这回书我们去平遥吃。tvb now,tvbnow,bttvb; G# {8 B+ C1 V2 {2 a! W5 y
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搓鱼
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