[美食介紹] 那些让人流口水的中国名小吃呦[100P]

小家清补凉

武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。5.39.217.77:8898( ?: k3 x3 L  d1 G& b
5.39.217.77:88984 r- {& m6 o; S: Z7 q0 \- c" i
　　到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……
( C  ~: n7 Q/ K2 L/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 p0 J% |4 p5 E7 C, U
　　武汉小吃聚集地---吉庆街公仔箱論壇& G: S! J/ l  @0 a9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 }* q3 X; q7 C/ z$ A! F, y* F
　　2 q! q8 r0 [1 v8 {" H! e
　　
. b) o; e4 d! @+ `* ~4 K8 i0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# O1 U4 `( s6 m$ y$ m
　　虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！
2 K% _+ r, p8 m+ ~公仔箱論壇
0 X" h( Z( L9 c* D* d% A* l2 G5.39.217.77:8898　# ~" u- s8 F) ^+ ~% l4 S
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  x2 J: ~6 q6 @- h

& a: C9 v' U) p- q. g. F  _5 m' Y公仔箱論壇　　毛豆，一个很不错的小菜！！！！公仔箱論壇# S, I; j  Q3 H, Z  n7 C

6 d0 g( n0 _5 u7 E( D/ x' f2 ytvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb3 `, j9 O1 S9 s+ Q' x" b. L, j' ]
　　+ ^, C0 S8 F7 J6 Z- n

/ O( k+ u# a3 M& Q8 c* z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　干烧鲶鱼公仔箱論壇( K6 Q. w( d7 _- e5 y. w

- H9 u$ n- m# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　5.39.217.77:8898, v. N. v& v4 Z- X: D
　　5.39.217.77:8898" \/ J1 D/ \- f8 x$ {

( L+ M; S: m/ C8 f4 S# f　　徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！ 公仔箱論壇4 O& G4 H; @) a8 D' U* M6 |
tvb now,tvbnow,bttvb  w" B( s0 T$ J
　
8 G. ~$ S, w, f& K/ n/ d* Z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
4 @7 r  h2 U7 ~- z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q* j9 H  K2 m5 w( j6 @$ a# ~tvb now,tvbnow,bttvb　　在油锅里的周记欢喜坨
3 e: ^% d, p4 u3 d, p2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 g) p+ u* m2 |6 E3 `' O
　　公仔箱論壇4 {6 O5 l8 C' r9 y, g
　　
) i/ q% c0 H: y/ E( V, E# \% t3 J3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 }, s. ^; v& O2 N3 Q, h
　　生煎包，这个也很多人排队公仔箱論壇: R& k/ |, g/ W( {7 z- f8 o& m( ~4 m# H

. X1 Z/ w. [! }: T& j6 [. v5.39.217.77:8898　　
0 q5 T; J4 y: qtvb now,tvbnow,bttvb　　
  N: P5 ~: ?1 a5.39.217.77:8898
! v4 R6 A8 G. `4 {7 B5.39.217.77:8898　　烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！！ tvb now,tvbnow,bttvb  P/ A* I3 r% C3 t0 z1 R  i7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }$ s1 D6 E) M0 w+ n4 F! C# G2 J0 ]
　　
* ?8 e4 n+ P1 G, N  r2 N+ R0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　* o6 S% S5 l* \5 f

, ~. R8 x& N# N$ }5 A+ ~/ [) b- R7 ?　　小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！
8 z; v( ~5 i6 ^8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( v  A( |. Q4 S) d- N6 P
　　9 u6 G& ]/ q5 F6 Z2 y4 r
　　4 G+ U: o, @. C& s2 [! G

% Q' j8 H- L! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, q% T0 {7 t5 @3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! t- P: z  l( b- Q6 M  |: S. M
　　　　公仔箱論壇, Z! A3 a6 T- \' E% y* ]

3 k) |  ?# n. ]1 m6 j( Q0 \　　小蓝鲸的酸辣藕带$ g+ M, C& U( `5 Q; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* n3 s* d. s0 x* N
　　[5.39.217.77:8898  I  F& }+ r9 n
　　
2 R& {6 }- [6 M# H5.39.217.77:8898* }1 Z# ?0 n# R# M
　　“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！; [) c* v7 \' D8 S# m" k$ {
5.39.217.77:8898- R1 K6 c% b; [  B, t6 m  U7 G* `
　　不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”
' w9 q( |: i. w* \8 s, k& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L0 a" |3 {% T" Q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
% R3 X. ^+ i& l+ O7 c2 z; j( R5 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　
- L% |- K8 G4 e, Y5.39.217.77:8898
1 P( E+ n2 x7 d# G: l: k　　臭桂鱼，真得很臭，像臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！ ( X6 e) Q. a6 }5 X% o
公仔箱論壇. [& a( H- `; g$ B2 X
　　1 X/ R  S+ `- w2 e
　　
# L. H# e0 U& x6 wtvb now,tvbnow,bttvb- n  G' o9 d* W
　　千张肉丝
% M+ j& m+ [) a" Ftvb now,tvbnow,bttvb
& X/ Q/ h5 [+ n6 ?公仔箱論壇　　　
$ y( g! K$ _+ x6 F
9 P0 r, F8 i3 d0 X- c2 [　　红烧虾球（小龙虾）
8 V8 X; b; f+ g公仔箱論壇
2 [( {5 m$ J/ x2 Q% g0 o' R% J　　
( j) A9 {; \2 F& |公仔箱論壇　　公仔箱論壇( q/ k9 _6 s9 J5 ?# C& [4 ]  j

# a7 T6 R  l% _, v9 N5.39.217.77:8898　　精武路的鸭脖子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 O& Q- P$ }. S+ F
8 L5 R' `8 \% c$ b
　　　　
0 L6 ^) U# V# l5 `+ ~公仔箱論壇
4 @  c! L3 x( O6 I8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米粑
+ n. P  c: e1 G$ g/ {/ {3 v  ktvb now,tvbnow,bttvb) A" _" ?, c4 Z, [6 P5 A
　　tvb now,tvbnow,bttvb: C7 R" a2 |! I
　　
' N& k/ I  T( W( B7 s% l  k& }( v, l8 c9 x
　　
* u6 s) d; _  d4 r- Gtvb now,tvbnow,bttvb　　糖油粑tvb now,tvbnow,bttvb' K: {2 D: I4 P

5 e* A/ x2 h- X( Z& M4 o9 R. q　　( H* y" o9 y" |/ f  n* r" }
　　. q* @* k; i/ i8 @- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) D! @# ]* g) d2 ]
　　豆腐花) @4 M/ D& l5 }- u8 ]

# M0 D! D0 m, ?$ l5.39.217.77:8898　　
6 d% S6 V' {0 v6 x* H( A# [0 [# l　　5 \2 B4 |. [8 R7 A6 n: z. r

6 G7 f# Y8 o. ^3 htvb now,tvbnow,bttvb　　热干面——香就一个字 ' J2 ?4 `3 J/ Z0 j

) r% ]. O& o4 V4 p% Z　　
4 g6 s/ e" Z2 c: B9 B) l5.39.217.77:8898　　- S9 G& ^% i% B) b" m- h0 Z
公仔箱論壇: F$ G8 u, j. s4 Y2 G1 c
　　面窝——“哭”的面包圈5.39.217.77:8898- O: D9 W' }) H& u; n2 R: `

1 N/ J  m. `0 t( y! I2 h　　　　: B- A6 Z0 J0 H* D; q3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 n& Z8 l8 U4 `) B
　　三鲜豆皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 `3 R) x6 d
公仔箱論壇! t' d8 k$ p. F3 {) P/ u) w
　　公仔箱論壇# k. o/ w& d7 s/ J6 L
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n. d9 u% }$ b" n+ u) o% F6 l4 ^

, i! M3 V- O* t5 v0 [( ptvb now,tvbnow,bttvb　　糍粑鱼
6 |& B0 Y# d. E! Z( s/ S
+ O7 U# o) f9 v" Y# U- v　　
1 c* e4 \2 t4 Y9 @( @$ Y1 P4 ~! j; Y: Jtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' }0 t( ^# X1 I! F
5.39.217.77:88986 Y& O. H5 L4 \# ]( H9 W
　　珍珠肉丸
- q6 P  d" F% t* [1 m3 otvb now,tvbnow,bttvb6 N. B, t$ z" _) t4 `: x% n1 b
　　　　
. M1 U4 [2 H4 C* G( l/ X2 \5.39.217.77:8898
; i7 G& ^6 [+ `4 N5.39.217.77:8898　　酒糟汤园
+ W; ]5 j' z) ^% Y* Ptvb now,tvbnow,bttvb
% @& L0 c: ^1 `+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
( _: f1 D' e! {' E8 {; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
( {' o9 }: j3 y2 O公仔箱論壇
( v5 |1 {8 w! N% D) g$ \% j' Y6 E5.39.217.77:8898　　粉蒸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y  `6 H1 a9 G! W7 L0 }6 N
5.39.217.77:8898! n; `; U* w* }" l! F1 Z
　　公仔箱論壇$ m7 N# |) f, @/ T7 p
　　: n8 W$ `5 t* C, K# N
: D" k4 X* T( l- J6 t  F/ S
　　小笼汤包
, `# r! `. a2 ?1 Y4 ~
6 ?0 B9 ^) D" Y2 T9 X公仔箱論壇　　
  k9 s2 o8 v% a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 @% j- u, R% Z9 I7 I
　　
& ]7 [- Q9 t9 P" K; r' N5.39.217.77:8898
* b0 O0 l3 @/ F: E& }) atvb now,tvbnow,bttvb　　炸丸子——藕圆子
+ T1 v! J( P1 k; W  y% c  [tvb now,tvbnow,bttvb
. A% I+ Y1 W+ d, ^　　5.39.217.77:8898# J7 }* `* u3 v& Y4 O. }6 Z
　　tvb now,tvbnow,bttvb' F, V/ X. o- L! Y

, d5 @' o6 J; _　　龙抄手---创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
4 U: {3 \8 p7 ]0 U. W$ b
) ^+ A+ m* q+ K+ Itvb now,tvbnow,bttvb　　　　tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 ~9 d2 f# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: l8 r! w1 O/ b$ @/ o
　　
) i1 c- J3 Z0 i) k, r* `- V9 Btvb now,tvbnow,bttvb　　担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。. _; m8 t! ]: |

! p0 N/ O7 r: q& a4 v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
$ k* ?/ A& V' V/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 A( F/ N' c: ~8 z' J' j
　　　
) }$ |* n5 N9 X8 Y9 |% ^4 r4 `
2 |' e- ?% p$ E% i4 `1 D5.39.217.77:8898　　鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”，为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太级图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。1985年，美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更富有文化意味和饮食情趣。
' p, p0 \/ q: [! C9 I% ]5 r  p$ `4 Q) n
　　红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁，要求口感丰富，味道浓厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制，用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。公仔箱論壇& X: F. {; u# J0 b9 v* J2 `( H& c

% e# x# T% [+ k, G3 F' g/ W/ Jtvb now,tvbnow,bttvb　　
! m' J. \# \) @5.39.217.77:8898　　
( H5 x4 R& V8 }6 b
8 d& _1 B3 r4 W6 {7 [# x　　川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名沁吃。
8 O+ }8 s) E& T: {  s" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u7 N. Y+ U" y. Y* g! p$ V" Ttvb now,tvbnow,bttvb　
) J8 c4 I, j7 E! A0 z2 b* [. b, D9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 V$ N( x- f- C, p
' ]* i) G2 \+ b. x, y3 J
　　赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。( Q0 }3 X$ w3 r; Q% l  `- [% s

0 o4 U" @# {9 _2 I; `* t　% b/ ]0 @+ U' `$ H; e' z
　　8 v& z+ y' N3 U  e( V7 U
公仔箱論壇4 P! z2 j3 Y/ }: d8 c( d
　　
; P: a5 t8 r* C& t0 H) s5.39.217.77:8898　　
# A% M5 j% ?6 A) @. t; q
- S. g. a! J  T$ q4 T+ W　　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。
8 G; l* m' e$ N3 z' S( k9 ?tvb now,tvbnow,bttvb( g. D9 K3 V% }( Z5 V7 |; W# B5 i
　　　公仔箱論壇5 K' `+ q. x$ v

5 b0 n- ~/ K& g" N5 J% Z5.39.217.77:8898　　酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。
" S! k/ S' j8 ~. S. i# r公仔箱論壇
4 U8 I6 k) n3 z: x" n# F9 O4 J　　製作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分後細磨為漿，過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水，衝入燒沸的豆漿，靜置讓其凝成豆花。
, q7 e) \) R* T# I7 C5.39.217.77:8898
& n+ `5 M; M$ U5 S; Utvb now,tvbnow,bttvb　　酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
0 p. N3 F( Y0 ^) h2 ]" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- N" p, v& q/ z+ S- A
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  k/ B3 a% p5 H9 ]
　　
1 W3 y* S0 \- s  U+ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' y) u$ D: Y! F% S
　　四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。
0 @$ W8 p1 k# x# J4 v% `! ^# o公仔箱論壇
9 Y, A/ o( c; h6 Q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
8 p8 {- B% u* s! M5.39.217.77:8898　　) R4 u8 E$ W7 H9 m* R, x

1 U8 m* ^/ d! r* Z+ P, i- |( z　　肥肠粉：肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。 做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。
* ?& a: g7 i# p" e: x0 @$ F1 u- w1 ^$ a! X( F- X/ j
　　tvb now,tvbnow,bttvb* B/ {9 j/ P5 W3 B
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 p' a4 u3 h# o1 _9 A6 \: |7 z

0 K- {; @" m& a3 t  p公仔箱論壇　　蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富tvb now,tvbnow,bttvb& {8 k& E9 P& f8 K' y7 N, Y
5.39.217.77:8898+ M( I8 p, h& P7 ?5 b
　
: s% L, a% a2 k% U9 B2 n! {3 X公仔箱論壇　　
" i0 Y7 q; Z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 g5 ]. l: |& Y0 b: p7 g
　　今天接着整，这回书我们去平遥吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q, r7 b, y, k' s, C8 l8 q
# u; B2 |8 q& U8 x6 K: v7 g  o- l
　　搓鱼
8 Y: A+ n( [# @4 |" _% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! X3 \7 Z- W) U2 K. ]8 p- @1 V
　tvb now,tvbnow,bttvb3 b  G9 j2 \% e# p6 H
　　
& ?) u$ L) V9 e! ]: Y) mtvb now,tvbnow,bttvb
0 I" a0 k- ^+ [4 _0 |; x( C* S' ~5.39.217.77:8898　　揪片
/ U, O) `. F+ M% b6 x# I5 @. |
. J- W. s0 A$ i4 ]4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
  n5 f7 G! z) p" ~9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
% s5 a$ m9 x" }. q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ x/ H1 n/ ~/ p- \; _! p! w. {
　　悠面条 5.39.217.77:8898! g' z* `2 D2 Q3 w3 h. o
0 N6 }+ K2 Y. }- z
　　
4 \1 j: }0 w. }" x/ u公仔箱論壇　　4 ~+ N5 z" h! p

, j( q5 [5 h: {) t0 S' q2 ^6 }+ Htvb now,tvbnow,bttvb　　高粮面糊糊
: ?# H6 I; o0 m3 ^* E5 w- L' a4 \" W1 Stvb now,tvbnow,bttvb
# F: [7 `, n" @, U4 V# Atvb now,tvbnow,bttvb　　
! p+ L/ [7 ^& |9 S0 @0 i　　tvb now,tvbnow,bttvb6 J3 W: I$ ~/ O5 V

2 q, n* }; O7 n3 Y" V: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　平遥碗脱儿
( Z7 U* S5 v1 f6 A! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 w" C8 u$ T6 r3 w+ c
　　
4 C* U% q" X2 I5 e0 }5.39.217.77:8898　　
  A% g3 S' z4 J7 c5.39.217.77:88988 T. k4 l9 V5 V3 r
　　平遥曹家薰肘9 [! P/ s9 C) I/ G) w7 b2 B

6 S' C( Z& u) L1 K5.39.217.77:8898　　　　
7 Y. d! j/ h2 A- J, j' C4 J* i3 [: J8 k* l/ Q/ [
　　平遥牛肉7 t9 }' x/ b$ S) C' F: {5 [

- W; y+ r/ T. N$ K2 T; y! o! y$ C  x公仔箱論壇　　　
* h9 i* R1 }4 n. X1 v) s
# w$ O, Y( c8 k1 i0 {　　牛腱子肉tvb now,tvbnow,bttvb; {. _  T0 O( h7 y) S' |
) ?& f8 ~; N6 l& p
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ D" S/ [! B0 x) D. K, k  j8 Q
　　0 ]9 P0 v6 X' O9 t1 }0 G7 B

+ U' s3 Z+ E! l, w6 q' Stvb now,tvbnow,bttvb　　火腿炒碗脱 2 {% w" K6 k2 m' a
& O( w' x: v, _# n8 S7 Y
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" d* p4 f/ R
　　
4 S* Q$ Z& i. @# _  T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 @* j7 E3 j$ }% j% Z; P* E# F, O
　　糖醋丸子
) l& f' C* q! G0 P; u  i. E/ {5 ^9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 r0 \5 U+ U. P% I# f' s/ @; |tvb now,tvbnow,bttvb　　
% E& R6 T* y9 y  [0 |5.39.217.77:8898　　
, a1 k1 j3 z- d" S2 [' T8 u7 e0 q5.39.217.77:8898& z$ M! f9 U: `, t% X0 Z" r# G2 b
　　蜜焖三仙tvb now,tvbnow,bttvb: y& R- ^! F7 ^/ D3 F

/ k. z# X) l$ K9 N* T　　
# K! j' V0 M# b  ^tvb now,tvbnow,bttvb　　# T8 L3 y; ?: C5 e1 ?8 f: z  k
. v0 J- d6 Y. o6 D
　　蜜汁长山药 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U; [  n# F: U+ q1 n

4 }5 T& `! v0 R6 P/ k5.39.217.77:8898　　　. ^, I& h+ y# Z+ T6 r& Q$ \

2 r1 G* }9 z+ s7 R; r* b6 {5 y4 a5.39.217.77:8898　　水煎包
* R! f& g$ v& x, V- G公仔箱論壇6 K7 z! S4 n* W8 W5 l; T
　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L$ d* a% M0 t0 l. u: R) N

' ]- T  @0 D' x7 Otvb now,tvbnow,bttvb　　平遥王 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 ~  H" A, [
tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 E* K1 _+ S' y8 e
　　
7 `) r. f( X$ |+ o# ~公仔箱論壇　　公仔箱論壇4 E- F5 w9 D& I& E: @/ N

, h4 `( L+ ~8 Q& g  ?5 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　金牛狮子头 tvb now,tvbnow,bttvb% p# h: I  H0 ?2 Q; H; t
　　6 d" E& {8 E( }; y

/ X, K* M0 ^# ?1 Q+ x5.39.217.77:8898　　莜面烤佬佬
; o  X! s! {5 _$ H8 Z) G$ L- btvb now,tvbnow,bttvb
- H; X6 Z, [, S$ ]$ Z1 \　　　　5.39.217.77:88985 r6 e8 X3 a& a; s, s- k
+ M7 c: y' C' ~
　　西安作为六朝古都，其饮食文化自有独到之处，小吃更是其中翘楚，还等什么，来领略一下吧。公仔箱論壇/ @) u0 m  Z  M5 L; ]5 J1 J1 J+ h
5.39.217.77:8898% _  @  |! W4 {5 |$ B. |
　　　　公仔箱論壇1 }* X! M$ q8 O: @; x* ]4 }6 U$ x; A

  T- [% L+ {' Y; q  o2 h% w9 t　　先来个肉夹馍尝尝。
. u3 F4 B( w5 a+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* @( p/ a& Q! B& y$ [
　　7 }- ]: O4 x% j
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 u. z" G1 [, H8 f4 ^* o/ m+ i5 s

3 }( P! n/ g, V; ?9 Q8 T- \6 u　　炒凉粉tvb now,tvbnow,bttvb$ A3 S0 T1 w& b) w* h) j0 Y

% w4 ~7 w+ p  i" y/ Y; y$ u% M5.39.217.77:8898　　8 m8 L' D7 |! c/ o4 H
　　$ t; [4 R9 ]* f7 d2 f: `) O& ]

5 b  Z% V, X) M- ~* k* x　
/ p9 U) m+ p; p4 }　　葫芦头泡馍5.39.217.77:8898# `8 [# a5 B# ~8 A+ ^& X

4 [# B% b% Q/ F$ j8 Ctvb now,tvbnow,bttvb　
" |' M# s' k  U/ P# V# z; e5.39.217.77:8898　　
+ f& ~: V) x" ^% x& ~
. N, T% }8 w0 D" }/ ]; Z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
; x+ H7 X" o1 z1 v$ m0 ^3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烤油馍5.39.217.77:88982 {6 }! Z0 L2 p/ \6 K

( \$ T" }5 o/ B" M0 \5.39.217.77:8898　　
) P/ A. d: ?, X+ e) }5.39.217.77:8898　　
! ?$ k: i( ?  O9 f8 t& [+ _tvb now,tvbnow,bttvb% |" \4 X4 S' \) o
　　米面混合凉皮
: p: U, A1 `" m# @# A+ {- N公仔箱論壇
* R( U$ a' p& K1 R# T5 H4 Y  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　5.39.217.77:8898/ k& c& |9 m, B8 _- G
公仔箱論壇; v  Q) y5 C9 d. s" X4 V$ T2 c
　　
! \' r- j, \* t　　牛肉饼5.39.217.77:88986 j+ a0 j' E7 f) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( ?3 j- L: Q7 C( f7 z! P! K
　　　　tvb now,tvbnow,bttvb) S+ Y$ m, e% P* p/ \+ s$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& |- }7 L- q; `1 g+ Y% B4 z: t
　　
. J& S5 J1 Y- ^. o+ N! O公仔箱論壇　　岐山面
  I+ ~, w, h: V3 W5.39.217.77:8898, L( M8 g* T. y8 c+ k( D# W0 ]
　　　tvb now,tvbnow,bttvb) M8 g0 X' x. S" D1 G" s; h

7 a4 [/ Z$ x5 M$ f0 {+ h　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 b6 Q3 X2 c- N- B$ I- O1 u
　　烧猪蹄tvb now,tvbnow,bttvb! }( c5 |& A) k0 X) R

4 h$ z2 O* }4 x3 l　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: A5 {, k+ p4 Q# x- w2 ~
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \7 r2 R. T, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y7 [. R9 d5 a4 K# j* s1 o8 ]
　　汤包
6 O# Z3 o( y) ~公仔箱論壇5.39.217.77:88989 l* }" t( t& G/ o3 H& M! G! n
　　
5 Q, l$ }7 k; n* k% A  |, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb4 b* R. y+ B& r& i9 m2 L

$ s+ @" a9 E5 P1 d　　
0 X$ p' L# i' [公仔箱論壇　　石头馍
+ a9 @, x5 }& e, stvb now,tvbnow,bttvb; B" c6 k  D6 p& X6 W
　　4 n% @! X- x9 g5 O3 b3 p! N
　　
2 h6 I$ ~5 g& W) E0 u) F4 Y
% p. h# p2 S4 S$ ftvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) [! t4 e& O& q- I6 @
　　麦饭! |2 }2 e$ J- I3 V$ j  e

. Q% z3 E# V& ]6 Z' X! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 k: h$ t) [- P1 B8 }, \
　　
3 [- }4 j$ X- `+ T* B3 [  d5.39.217.77:8898公仔箱論壇, m% A5 t% W- L4 A
　　　　红红酸菜炒米
" x/ G2 n4 u6 @9 o; e' E& r5 x公仔箱論壇! \+ p5 Z! b6 t: W3 q4 H: }
　公仔箱論壇& H3 _; v6 G* x. v. d; P3 i
　　/ |, Q) H' Q! |, E; d

. P' |1 `; F5 mtvb now,tvbnow,bttvb　　该来点甜点了。
4 \8 h8 Q' `1 Y! x. b5.39.217.77:8898公仔箱論壇; ]5 n9 v$ K; X0 Z
　　八宝稀饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) W4 [* U- ?4 L

; P5 ~4 x  N! ^公仔箱論壇　8 E! R+ A' ], N& e, |# S( U* c
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 V4 @- R6 u+ e2 }6 E

3 B* K7 @$ @0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 a8 M; Q. L/ `4 t3 C
　　冰糖炖梨
# Q9 C0 \) h1 k3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 R' D7 m5 E; J* z& M
　
) U# y* V4 N* p1 J! `　　
( v2 L& |$ H, H! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?# W% Q, J' }) f# V1 J5.39.217.77:8898　　  I% A, T# E7 F6 O) m* e' I4 W: T
　　蜂蜜凉糕5.39.217.77:8898! p1 X% [# z3 p6 q5 E2 h+ n0 x

4 v1 L7 Z( l; Q8 H: d$ i, f5.39.217.77:8898　tvb now,tvbnow,bttvb. U9 _" A) E0 _; e/ ~6 ~6 N
　　
( q8 I' N. J, H! J+ o# ^
, J( s1 w; [5 r. ^. b1 u) ^# l$ D　
3 x6 e) \9 N) K; T+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　绿豆糕
+ w! ^/ M) e6 S. l
* `* Z/ e# D7 H% |! k公仔箱論壇　　5.39.217.77:88988 |" T% v7 e2 X  N
　　公仔箱論壇1 z$ L, `4 m, t3 P% p3 D1 i

* |/ a& q" U) {1 q  B( n　　枣糕公仔箱論壇( N/ A4 }7 f. j8 V0 J6 `0 i! T

7 P; N* ^" H5 W. L" Btvb now,tvbnow,bttvb　　
! z2 B" I. e( y! R7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.77:8898) v# E7 a# L2 Q  O2 k# F, }' j5 N# F
tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 C5 ]* y# W. r$ L8 \* o: R0 b
　
, K; m) ^) }9 `7 v　　玫瑰镜糕
( y* c) W) e  q% J* U( P- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i; {5 C& U9 x! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　
1 `. @/ q; v  }+ K  n公仔箱論壇
6 Q: C6 z( S0 S! W* b7 B7 E5.39.217.77:8898　　蒸碗
1 M/ B+ R! L, s. O$ p7 B1 Q4 f
4 \. s9 E1 u# X& Q! b  G　
6 F/ y) m2 }: q0 E  I3 f5.39.217.77:8898　　
4 m0 d3 m" v5 e
- {0 y- I/ b/ T* p' V: v

小家清补凉

　　这次我们去桂林吃
$ l: G! f$ Z  m# o+ S' Y" Z& {; f
/ I% |5 ]$ C# G: v2 F1 l" @  |: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。( m6 ^$ j2 p; f' e6 ?2 y, U

' N  J) d- {0 `3 V0 b5.39.217.77:8898　公仔箱論壇& M: k  ~& L+ A/ k* ~9 \
　　9 Y* F1 H3 Z0 F7 n$ Z: X5 j9 `
5.39.217.77:88982 _, V) C+ |6 ?# M! p9 x9 g
　　阳朔啤酒鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 |) E+ z* h3 O( J6 ^+ G+ |

' Q5 C, |2 b0 Q, k3 y( ]  x　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。5.39.217.77:8898' `- v; E4 c0 v" O

# A2 n# u6 U3 s* y　　当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。. c& A- S: S$ M7 u
tvb now,tvbnow,bttvb, y: Q* A, s! _" M* \
　　
+ ^: r* Z" [5 [* h9 z' @' r5.39.217.77:8898　　
. D% V0 k: E" {" q" g" v5.39.217.77:8898
! g1 I9 y, r' I  X公仔箱論壇　　荔浦芋头扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, {: b7 n" E! p4 F# p* J

+ {/ f: r0 m4 d. A" v; w. Y) @$ K5.39.217.77:8898　　用猪肉的“五花肉”切成0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切成同一厚度，油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入豆腐乳等调料，吃起来味香、不腻、爽口。 ... tvb now,tvbnow,bttvb+ B; e: ~$ r1 j4 j

4 W8 f. d% c: M( O- q% I  _/ q+ u公仔箱論壇　& g/ E: y8 N1 R. M3 @
　　. P% m0 D# L2 h* e0 j4 y

2 P  G, X8 ?& o  }' @　　品尝地道的老北京小吃十三绝5.39.217.77:8898. \* v, B- ?6 e# B

$ q6 v% `8 A, f* S7 O2 mtvb now,tvbnow,bttvb　　驴打滚---豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。 tvb now,tvbnow,bttvb3 E0 O0 k8 ^* `' o8 ]" e
公仔箱論壇% j6 l' J5 B. O; N/ H
　　另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。tvb now,tvbnow,bttvb! n  R9 t- S3 h# ?

* d$ T2 M8 U& T' s5 F. ^# i5.39.217.77:8898　　豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
7 r! m/ u- _# d& z5 F
, b  v/ P* K$ V8 c4 X5 F　　5.39.217.77:8898! `1 i8 v6 p8 Z' k& O& I; v+ X% {
　　7 y  ~: _& D2 p( P- f

0 _  z  S' {& V: L" G# |tvb now,tvbnow,bttvb　　姜汁排叉儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' x1 {0 M0 `1 u8 q) H7 [4 Z

# a. Q. ?& w1 ~  L0 O% P9 ~公仔箱論壇　　姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 _: R( q- a: ^
% L. K" S" W; ], C& G
　　它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。
/ S* N' z8 G# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c6 B$ Y5 F6 F2 d2 K　　将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。
# K3 i+ Y- d3 T* T5 V& K% D6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y" T: b3 u* M8 S5.39.217.77:8898　　过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。5.39.217.77:8898. C6 }* G% z) {4 V2 C1 u

! E8 m3 ]8 E7 A/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。
5 |! T2 m7 [( o$ S. }1 N
0 I$ T- A* O5 b2 R2 t) p& n$ G" mtvb now,tvbnow,bttvb　　据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说："全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。"小孩听到了，多喜欢去买。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 G& }) Z9 O% h) L* I
5.39.217.77:8898+ }5 k7 j) `7 S1 W
　　　　4 u* ~( C- }" w" o1 P3 I4 S
tvb now,tvbnow,bttvb" H* b* o* m9 |% w! {" c( p& H* I  ^
　　艾窝窝
$ L8 a8 \1 K% n: p7 r, H2 i5.39.217.77:88986 i1 w9 u0 l# O" C& P! z+ Y
　　艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。 5 k: q! T" L8 a$ T7 l3 R; }' X
公仔箱論壇) C: v" I& H! a1 b5 E/ r
　　”
4 ?) T* ^- |( }
4 [' a7 h' V4 Q& T% i4 o5.39.217.77:8898　　可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
( a) g+ N- \* A# C公仔箱論壇
5 J  _! S+ k; Q1 D  n- N" a; x5.39.217.77:8898　　爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”
2 @" Z. v4 {- ktvb now,tvbnow,bttvb
% h/ n" I4 y# x0 ~& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
: L2 k0 @8 l; u6 f$ K0 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　
$ g1 G, Q8 a) K7 }5 ytvb now,tvbnow,bttvb
( \7 l4 ^7 i/ S. e* R公仔箱論壇　　糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
4 N" V) U) e$ V8 T5 r' u/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 L+ F7 g; l) ?5 I& U, }* c  g* z
　　糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
" v# _& f; q; q4 G! [( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& L) L. N2 A$ C
　　中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。5.39.217.77:8898" j: Y) K. {$ Y0 P$ L* f* g

/ Q. \* J, V, g. e8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。
7 C- E* _1 Q# b  C8 Y- ^: r: _( m1 A+ O  J4 r
　　tvb now,tvbnow,bttvb4 h1 D1 e3 n2 G& r* H. ^) k8 z
　　
) H8 s) w8 S3 h7 [8 P# R, H- m5.39.217.77:8898* [! P: d, {; D: j& T( |
　　焦圈
4 O( ?' C9 {- U! _# t1 G- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e( l9 L. B4 y3 P4 D/ ?tvb now,tvbnow,bttvb　　北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。 5.39.217.77:8898* X  y& a. R1 q: @) c$ s2 P
5.39.217.77:8898& ?, N# L9 y1 v
　　说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb6 w% p$ K1 H, w7 Z

2 H9 N& G# D1 \+ Y7 R, `tvb now,tvbnow,bttvb　　焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂(一般50克面切14小剂)，每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。
6 _9 _, e, L# m2 o9 x# j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 N. ~  F7 R
　　宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
* n& F7 V! r" \8 u6 C& Vtvb now,tvbnow,bttvb
% K# A: t5 P+ Z9 J: z* }. p  z　　
: Z3 |( E5 }2 Z$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
. Z; N! S/ h/ @9 ~) D7 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. F3 I( O; z$ K8 {) J. i
　　奶油炸糕
& F4 h2 e, k6 i5 m: T  D
2 i* i' k9 `& r' h2 X5.39.217.77:8898　　北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
8 X7 A$ P( S( w) ~9 e) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' V( c$ P) I
　　锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。公仔箱論壇: r/ \) M8 k* V& ?( _
tvb now,tvbnow,bttvb# k: N( Y0 ^7 g
　　奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。' I4 A2 Z/ h$ `6 l# b

! s& N2 d$ w, }3 G6 |0 ^4 R" q　　除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。8 W) X9 S6 }9 f+ z
5.39.217.77:8898: V* @9 Z* g- t
　　还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。
" V2 d$ Z- j4 P& e5 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 Y* _. x4 y/ L3 q) [
　　: t% [1 D1 h. ]
　　
* E* k$ ~' e# D- L' T- ^7 }公仔箱論壇
- [; B; D0 {( ]' k　　糖耳朵又称蜜麻花
- \3 L* H: q7 T. x, M" V. E! J* e6 w$ q
　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。
) v* W; @2 {. ~( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H) c7 J* M2 C4 r6 v
　　"tvb now,tvbnow,bttvb8 i% i9 A0 g3 m( n

/ w! u! [- V: q: [& a0 b" d　　前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
7 t& w5 _  ^$ Q' X: T) a. J- a$ T" ?7 B3 d7 u3 u! n
　　蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。0 t, o; A/ h3 f

% n0 h, q3 W0 u, m, F　　与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
' Y7 u) V8 ~5 H公仔箱論壇
2 H8 G) i7 f; g2 rtvb now,tvbnow,bttvb　　
0 h3 b* E$ B  V, X# m1 D, o* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 {1 N1 `" [# W% c+ D2 G
公仔箱論壇/ |, c* s/ Z% c+ q0 w+ `/ }
　　蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼
& u. d- d8 n, O# V2 q* ]- ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; R, Y; _& X1 h% S8 J5 \) y
　　豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。5.39.217.77:88980 Y: |# h4 Q- P5 R. L( x2 A

+ Y5 p& w0 N4 |2 c' Z0 z; c5.39.217.77:8898　　
3 L# S* }! x1 K　　
: m* I9 _3 \3 r& r. I; |tvb now,tvbnow,bttvb/ G% ?, `1 Q$ w# \9 L: {; L
　　面茶. n) I8 D7 P1 x3 X; d1 n5 H

+ i: E9 l( B* i2 r5.39.217.77:8898　　油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
* [% i% Q7 o4 T; }) t* ^0 Z公仔箱論壇
4 d+ j# W1 V! s9 n" ]　　面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& I) r& x8 n% ]! y/ F
公仔箱論壇9 e) j, u5 s4 B- X- b- y
　! v" v/ ?# O& v! ~0 Z
　　tvb now,tvbnow,bttvb  O! I& j# k/ ?) t/ |6 d+ {

4 G  @1 @" D: I7 D8 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　馓子麻花+ P6 m' Z/ Q4 w
5.39.217.77:88989 a, G2 a9 T. k6 \4 {
　　馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
/ D7 p% ~2 e4 e* \5 n) [
  q, q8 j) q/ w9 E+ T6 C　　将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
- t( z6 }9 w. C* B5 atvb now,tvbnow,bttvb9 w+ S/ n4 q% I* R; A" o
　　馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
) C0 \2 x) r) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 l, H; G5 N. Z* l
　　　
, |3 E6 q% R9 j. {2 L% ]5.39.217.77:88984 }, G8 ?0 Y) m- Z7 h- F: [" O
　　糖火烧
4 [. @3 C/ p4 K8 J/ Vtvb now,tvbnow,bttvb& A% g1 ~4 z  ~+ Q
　　北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。5 G# j  k: V0 h4 o

$ z7 G7 Y  |# r$ G7 W, k8 o0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
1 B0 l. ]7 A  f& {7 p+ c6 |  \4 l5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ E* s' w- a

6 P2 W% @7 r8 |9 V% J* W/ F0 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　豌豆黄
. |2 _2 S0 b* C+ O0 U- \1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [, ?. c' Z# O* mtvb now,tvbnow,bttvb　　北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
% U' Y, o% s9 @# t公仔箱論壇
' j& g5 S5 V& b5.39.217.77:8898　　传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。6 b0 `& k# S# \$ x: T- ]

, ], w1 n) J" j# T+ |8 S　　民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。
& C0 T: U, y! X3 t$ S# D9 G0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. ?5 I# E- K8 m: i' r
　　"糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。tvb now,tvbnow,bttvb5 A% H# t( \* ~5 ]: p
tvb now,tvbnow,bttvb& S1 `& U7 ~5 n
　　"细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。! N; D! L9 ]2 S+ p! a& u) E; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I2 r0 @, Y4 S3 y+ Y
　公仔箱論壇2 I, E* _. `4 l3 `
　　
7 d3 B6 j0 {8 `9 J+ R
. v# j& N' A- y. D& a) q% }7 g5.39.217.77:8898　　糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。
  K2 r# _  A/ Y& n* S' ?, w- L( wtvb now,tvbnow,bttvb
5 @9 y/ Y# X6 ^/ h, g5.39.217.77:8898　　　　
5 [8 Y6 b8 R3 q3 T: o4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {# f/ \6 ?. E  r: Stvb now,tvbnow,bttvb　; [: ]4 J3 {  D4 g2 b
　　
' s: ]% Z; N( a3 D) q' Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ Z2 h; k$ b0 e. u2 k- M( x# `
一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，要是你想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。
( U% K7 z" J- I' J( x公仔箱論壇7 c4 W: L7 f3 n
　　这个是景德镇的油炸馄饨，馄饨有炸着吃没见过吧！ 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。
4 ~) ]  V5 I7 u5 K
5 l- J  m3 T8 m: m4 @tvb now,tvbnow,bttvb　
4 j; Z- }/ V5 J9 T1 x& y$ I　　- f2 w8 T, Y. ~. i. S! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" ^2 O! ]! F3 O
　　这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: \) ~( t2 \$ s$ }0 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ W" j( e) r$ s9 T. B+ P2 [
　　　　
! H6 J1 K6 g, ]; h4 U! K! W$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- f+ R+ Z' }' y% Y' z+ C& y2 |
　　这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦公仔箱論壇5 t/ C4 \9 ^  _2 N  z) c, [: o
5.39.217.77:8898+ Y* I: ?4 ]' M& Q" H' b6 H
　　　　tvb now,tvbnow,bttvb8 v: j4 n7 @" ^! y& `; Z8 x
公仔箱論壇) x# L: x/ h- Y* `
　　这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典啦。
: R! r# L, r% }/ a# E5.39.217.77:88986 F) w) I+ S3 d
　　　6 H6 ^' q8 t/ _: ^" _- h4 Z, v, c- d
2 v9 }' V& T) y% x' V. u5 N
　　提东北菜，就不能不提酸菜。尤其是雪村的一曲东北人之后，那句“翠花，上酸菜”更是家喻户晓。东北的酸菜是用大白菜放在大缸里加水加盐腌制出来的，在物质贫乏的十几年前，每到十月份，家家户户腌酸菜。酸菜、萝卜、土豆、腌的荠菜疙瘩是冬季的主要菜肴。现在腌酸菜人家已经不多了，饭店倒是拿这个当作卖点。只是饭店的酸菜一般是拿一种叫酸菜鲜的东西硬造出来的，原料也换成了大头菜。酸则酸矣，却没有清淡爽口的味道。
# s! U0 m3 u' q1 S: Q% ~5.39.217.77:8898
) d1 w# H; x' G, r) C　　酸菜的做法有很多种，炖炒皆可，酸菜炖白肉算是最有特色的东北菜了。公仔箱論壇$ h2 i6 q5 l! \( S4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* O# v; V$ s* d
　7 t. I9 P# _6 G) z
　　/ \! J2 t  s  V" x* a, ]% X" k7 p3 @

" T' H# z  d$ @! Q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　腐全国各地都有，冻豆腐，在冰箱没有发明的年代就只有北方才有了。冬天只要把普通豆腐放到屋外冻一晚上，冻豆腐就出来了。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀，形成一个个的小孔，这就使得冻豆腐比普通豆腐更能入味，也更有咬劲。
4 a/ }' H/ o' k/ G; m9 t公仔箱論壇
. t9 p: {. g/ w1 ^& H+ F3 m7 h5.39.217.77:8898　　冻豆腐只能做炖菜，而且很少单独炖，一般都是和酸菜白肉血肠什么的炖在一起，现在炖冻豆腐似乎已经不上大雅之堂，倒是涮火锅经常有这道菜。吃冻豆腐最忌大口咬，因为内部的小孔里充满了滚热的汤汁，大口咬一定会使汤汁飞溅，烫伤你的舌头。初次吃的时候一定要注意啊。公仔箱論壇+ _$ ?3 T% }$ B. z8 m
) ~# Y' L- b' d8 g6 Y
　　5.39.217.77:88981 D" M7 Y$ _8 F, d2 e
　　5.39.217.77:88986 z( S5 [0 P% R4 ^3 H
; M$ C; `+ L- e: \
　　血肠，还用我多说么？白肉血肠恐怕是最有名的东北菜了。不过血肠也可以单独沾蒜泥吃，味道也很鲜美。只是要注意的是血肠嫩，用筷子夹很容易碎，最好还是用勺子舀
. N/ Y; ], c; ^. K7 M/ w6 J' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^" ~$ e+ `" O9 R公仔箱論壇　　　　
4 y* q" W- U( P) \# Z6 utvb now,tvbnow,bttvb
. {4 v3 N( z, m$ `; h　　地三鲜
; o+ ^: w( f" b/ |- Y. d& `  _tvb now,tvbnow,bttvb
: u5 b  a" ?& i0 E9 _% T  B1 e5.39.217.77:8898　　不知算不算典型的东北菜，但是起码算是家常菜，主料就是茄子、土豆、青椒，切成大块后过油炒制。tvb now,tvbnow,bttvb" P0 u# ]& e2 O+ r- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- W' h4 f8 |: Q6 {1 }" ~) |* Q2 D
　% i% E8 _3 M% P6 M
　　

ryan0528

中国果然是美食天堂

hippy_123

謝謝你的分享

kityee168

thanks so much for sharing !!!

baocat

very good!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!