 tvb now,tvbnow,bttvb4 W' H! n" L/ s
中元節普渡供品吃平安！拜拜前中後注意這些事，食物出現４情況別吃。公仔箱論壇6 c7 [7 h1 S6 R4 O7 z) K3 h
5.39.217.77:8898; w+ h9 ~3 q. V5 B8 E" \! D7 \
1 G, u" ^6 L( [, T% d7 a
「翹翹ㄟ是豬肉、四角ㄟ是豆干、白白ㄟ是麵線，拜請〜〜拜請〜〜」小明一邊擺設普渡供品，一邊哼著廟會必備、台語RAP神曲，他看著供桌上的牲禮，想起以前長輩常說，拜過的食物因為被神明或是好兄弟吃過，比較容易壞，味道也比較淡；有一次，小表弟吃了供品後竟然腹瀉好幾天，但是其他人吃了都沒事，所以阿嬤特別提醒大家：「以後供品不能給體質敏感的小孩吃！」仔細想想還真玄。拜拜食物吃平安，準備環節要留意其實，從食品衛生的角度來看，農曆七月氣溫高，祭祀時間又長，而且為了讓神明或好兄弟方便享用，很多人習慣把熟食的鍋蓋、包裝打開，讓食物直接曝曬在戶外數小時，當然很容易孳生微生物，造成食物「走味」或腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb9 d* K+ b- c; y3 J
% k# a6 l; g F1 o
公仔箱論壇, z7 Q6 x4 M1 E( C3 @: t
想要兼顧習俗與食品衛生安全，祭拜前後需特別留意以下幾件事：
7 C7 a3 o: O' X' s7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祭拜前：1. 建議挑選包裝完整的供品，並且將食材連同外包裝一起擺上桌，以防食物沾染香灰或灰塵。
9 V2 l9 u5 Q0 Z1 I' f; D+ e5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱的食物最好使用陶瓷、鐵或耐熱塑膠容器盛裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 s0 H' J, k1 a
3. 如果自行烹煮供品，須注意手部清潔，有傷口千萬別碰食物。此外，生熟食應使用不同砧板，以免碰過生肉、海鮮的水、刀具、砧板或器皿帶有病原微生物時，會污染熟食。拜拜魚類如果厚度厚、體積大，須留意是否完全煮熟。
, e* v: q% y2 s$ v) U5 `tvb now,tvbnow,bttvb) `- S9 O: r3 e" l8 u
7 \" X w: l+ _& n2 I# j" o5.39.217.77:8898 圖／蔬果食用前需清洗乾淨。僅為情境配圖，取自Shutterstock
3 m0 d5 n1 c. V5 v
# c w9 b) x3 f- \' h9 b$ E祭拜時：1. 為了減少食品中毒的機會，食物最好儘快祭拜完，別在室溫下放置超過2小時，超過32℃的環境不要放置超過1小時。
3 x( G* h& F% J/ P9 J7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 可以將線香綁在容器上或外包裝上，不要直接插入食物內，避免食物沾到紅色染料或香灰。5.39.217.77:8898: } V0 E, D+ v/ Q v
祭拜後：1. 拜過的熟食請儘速食用，而且吃之前一定要充分加熱，至少食物中心的溫度應達75℃以上。公仔箱論壇& {! F4 f# |+ I5 M+ z
2. 不小心沾染香灰或紅色染料的食物，建議將汙染區域直接去除不吃。
0 g# Y- s# _% L# l) Wtvb now,tvbnow,bttvb以保鮮膜包覆的三牲食物，也建議將接觸保鮮膜的皮去掉，以防吃下因接觸油脂而溶出的塑化劑。公仔箱論壇7 \3 `% L# Z1 \
蔬果食用前需清洗乾淨。
1 S' R$ _3 F" _( E# o, ~5 ~公仔箱論壇3. 如果罐頭蓋子已經隆起、出現凹罐現象，或者出現異味，千萬別食用。5.39.217.77:8898/ Y- O, l/ ^- a& ?' n9 M& Q
4. 無法立刻吃完的供品應依食物特性保存在冰箱或陰暗處，並且應在有效日期內食用完畢。
+ N% ]3 H2 m) i- N 圖／澎湃祭品，怎麼保存卡安全。食品藥物管理署提供
5 ^, N, V. X. V0 P" B2 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ \" s- P- X/ G" K/ K9 N
普渡供品下肚，慎防食品中毒假如普渡後出現疑似食品中毒現象，一定要迅速就醫，千萬別忙著找偏方，結果反而延誤治療先機。公仔箱論壇: F, K9 ~+ t, y- |$ Q' C
食品中毒常見症狀包括：腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時伴隨血便或膿便，但是不一定所有症狀都會同時發生。中毒症狀、嚴重程度，與患者的年齡、個人健康狀況、致病原因，以及吃了多少被汙染的食品有關，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重。公仔箱論壇9 r& S" x8 q& [* }3 }
提醒大家多多留意食品衛生，確保自己和家人都過個健康平安的民俗月。 |
發表於 2022-8-13 01:52 AM
| 