本帖最後由 soforlee 於 2022-8-12 01:34 AM 編輯 公仔箱論壇2 v5 E3 g) G( Z8 q
5.39.217.77:8898& e8 n9 `& ?' I5 ^
 tvb now,tvbnow,bttvb/ F) J/ J2 b# a* |- N
+ F0 X% p" z1 P喝水補水、保水效果最佳？研究：不是水，而是「這種飲料」。
/ m$ M9 L5 [8 d; e* G6 ytvb now,tvbnow,bttvb" L: m4 i% T- A3 U% z) K# i
夏天相當炎熱，口渴時，一般人會選擇狂灌開水，才能真正解渴，但根據蘇格蘭聖安德魯斯大學的研究，分別以不同種類的飲料進行「水合反應」的比較，發現一般的白開水雖然能為身體補充水分，但並非最讓身體保水，反而是含有一點糖、脂肪或蛋白質的飲料，例如：牛奶，能讓體內保水的時間更長。「牛奶」比開水更保濕，專家：這些成分有助於水分滯留該研究的作者，聖安德魯斯醫學院教授羅納德．莫恩（Ronald Maughan）表示，牛奶比白開水更保濕，是因為牛奶當中所含的乳糖、蛋白質、脂肪，都有助於減緩胃液的排空，以擁有更長的時間進行水合反應。（編按：水合反應為水與物質之間的相互作用，離子及生物高分子的水合反應，在生物反應上擔任重要角色。）
( e$ O, c2 q1 h G5 r; m牛奶當中還含有鈉，鈉的作用如同海綿，可以吸附體內水分，進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此，其中含有少量的糖、鈉和鉀，也有助於體內水分滯留。營養師梅麗莎．馬宗達（Melissa Majumdar）表示，此研究告訴我們，電解質，例如：鈉、鉀，有助於體內進行水合作用，而飲料中的熱量會導致胃排空以及排尿速度變慢。
' G5 {+ I: l2 c8 s, w0 M 5.39.217.77:8898- f0 v( F r' a* l4 X
/ v; E' t5 v, q/ {tvb now,tvbnow,bttvb圖／牛奶當中還含有鈉，鈉的作用如同海綿，可以吸附體內水分，進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此，其中含有少量的糖、鈉和鉀，也有助於體內水分滯留。
Y" e" U5 Y! `& J3 {
/ ~1 o9 J6 R4 E4 V5.39.217.77:8898這項研究，試驗13種常見飲料，如何影響體內的水合作用。於飲用4小時之內補水量，由多至少排名：
; V8 Z6 \# y7 x, D7 u e公仔箱論壇• 脫脂牛奶、口服補液溶液（如 Pedialyte 或 Liquid IV）公仔箱論壇3 \) c6 o3 B3 f" V, S5 E
• 全脂牛奶
, w/ J; K: l5 G# m# `• 橙汁5.39.217.77:8898" c y- ^- @' n, f
• 可樂公仔箱論壇6 y3 @7 E1 ^+ H$ m( V% X* X
• 健怡可樂
2 m( |- L! _- s! ^ s& M" R4 T5.39.217.77:8898• 冷茶5.39.217.77:8898& z) [- z! D2 _# ^1 p7 S
• 茶
8 h: ?- D# Q: a. S5.39.217.77:8898• 運動飲料
; D( ^9 j U9 v' ~/ z4 `• 不含氣泡的開水
7 W4 @: n. r* b7 _5 T' F7 M: H公仔箱論壇• 氣泡水公仔箱論壇3 \; ?' u5 E4 w c8 ~
• 拉格啤酒( e! I8 Y l9 b7 Y5 i3 a
• 咖啡 % i0 n3 {; f3 p* F
* g5 h7 K% z: T, C, x. h+ G( l別因此以含糖飲料取代水分！「水」是身體代謝的關鍵成分 不過不代表可以放肆喝含糖飲料！例如果汁或可樂，這些糖量超高的飲料，保濕效果較低糖飲料差。或許含糖飲料與白開水相比，它們在胃中停留的時間更長，排空速度更慢，可以有較長時間進行水合反應，但是一旦這些飲料所含的高濃度糖分進入小腸，必須透過進行一連串的消化反應以及代謝，這個過程需要消耗體內足夠的水分才能進行，這好比「將體內的水分倒進小腸中，以稀釋飲料中的糖分。」$ _- T$ Z6 n; x8 V
梅麗莎．馬宗達解釋，果汁和汽水不僅缺乏水分，而且還有過量的糖分和卡路里，而且並不像固體食物可以讓我們擁有飽足感，一不小心就會因此喝了太多杯飲料，反而對身體造傷害，建議如果要補水，請以喝白開水為主。畢竟，腎臟和肝臟，都仰賴水分以排除體內毒素，而水對於維持皮膚彈性和柔軟度也有關鍵作用，甚至可以保持關節的潤滑、有助於預防感染，並將營養素傳輸到身體的各個細胞中。
& U+ q" n$ {6 V0 }. p$ |啤酒和拿鐵能保持水分嗎？羅納德．莫恩說明，酒精有利尿的作用，會使身體排出更多尿液，因此酒精飲料，將取決於酒精與水的比例。「與威士忌相比，啤酒會水分流失相對少，因為啤酒的含水量較高。烈酒會造成身體脫水，稀釋過的酒精飲料不太會。」
& ]# _2 a( ~; ~0 t5 N; ktvb now,tvbnow,bttvb根據羅納德·莫恩的研究，一杯含有大約80毫克咖啡因的普通咖啡，保濕程度和水相仿，但超過300毫克的咖啡因，約等於2-4杯咖啡，可能會導致身體失去多餘的液體，因為咖啡因會產生些許利尿作用，且平常不喝咖啡的人，利尿情形會更明顯，建議可以在咖啡裡1-2匙的牛奶來抵銷這樣的情況。 |
發表於 2022-8-12 01:33 AM
| 