 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
5.39.217.77:8898/ W5 e( `8 y; N; }$ Z3 h5 H5 G) y
茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。tvb now,tvbnow,bttvb: u8 a. o' m* e# z
（3－4人份）
+ @) N" t2 x8 h4 V 做法：
1 }1 z& v( d7 Z# X* \- q: ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；5.39.217.77:8898: @) |1 D4 z+ e; o
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；5.39.217.77:8898& O* [# B1 A, B( G- W3 L6 q3 z1 F, N
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
9 y Z, `5 b6 c/ I1 C* Q 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
3 t. w; t# b' @8 C' C5.39.217.77:8898 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。3 r) ^& D8 D6 S7 b1 F5 ? o4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: y- X$ h% [1 {; r$ w' U- a; |
功效：
. q" D1 Y2 u" |. l& U公仔箱論壇 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
) @9 {: T8 e( ~* x5 A0 stvb now,tvbnow,bttvb
T9 R- v! u2 x& x ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb, D3 {0 J, h8 ^, J0 W
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
| 
