 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
公仔箱論壇8 I: X& q' [% ]9 N6 @2 \! @, x% K
茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.77:8898- B$ L6 g$ {6 z% q( y# P
（3－4人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ e1 Y8 Z9 R0 t G0 D' a' ]6 C
做法：
' K2 ]4 N/ q! B: E( Atvb now,tvbnow,bttvb 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvb now,tvbnow,bttvb ~ Z$ D j7 M4 Q* e- e5 p
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& r: u1 H7 i# [- P3 Y& T
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
4 |. G! c, y" e! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
' u' u' ^. f1 }6 \2 {' Q0 b 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
- Z6 O, y$ R6 c0 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n1 U ]5 M1 r, |8 x! ]
功效：
/ W k; A3 J/ F" c! |+ ^5.39.217.77:8898 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水公仔箱論壇+ d8 n8 \- X* q
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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