 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
% ^: R L( y* p, R9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （3－4人份）5.39.217.77:88984 b( _8 T# O+ b0 N+ ^( _
做法：
1 r2 T/ J; q* X2 t9 \) W" X) H2 n公仔箱論壇 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
, {. L# W3 M! c. u7 ?: o4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ J2 m0 |) L7 c
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
$ O5 L$ t2 f1 C6 q5.39.217.77:8898 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
/ S0 @5 X5 y# c" o5.39.217.77:8898 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
/ [! E `6 n' v& ?8 z4 rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- Q7 i/ G: E# j T+ v- ^7 R5 u
功效： f7 H* X- v6 x8 B* J6 q
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。8 M7 c2 L! G7 Q. l/ K& _
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●靓汤心水
& ~$ l7 A+ D5 @. j ^; g' Z R9 U公仔箱論壇 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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