 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ c! P- k! Y6 x8 B% k
（3－4人份）
0 \# Z1 D" O9 R; l% I3 x公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ n4 \3 g. \% M* r
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；: z3 b2 m o+ R6 w' X% r: T% Z
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
. _7 Y6 Q$ H* Q; p* `: J+ p公仔箱論壇 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
. {4 H8 t. w! g: N) U 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；5.39.217.77:8898. e& p$ P. U8 h) z
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。; z) o3 b- S( _9 N. d
& \$ a+ M0 z, j% ] 功效：公仔箱論壇; \6 J2 g1 |5 E) G- K7 F
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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! M3 N- A. p. X3 G3 W ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ X, f$ U4 R4 Z8 g. g
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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