 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.77:88982 P7 P* T# V: x. u
（3－4人份）
* M' ~. ?% G r' L5.39.217.77:8898 做法：: C, M" q/ {9 P; Y/ I- d
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
' N' s& p5 M7 p# L1 X. T. {3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
9 F9 P. N+ {6 g7 H1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；0 M# W G; y& b5 ~( j( Z
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；5.39.217.77:8898' p) r! N% o# m, r+ @
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：
* G/ o# k$ F- V9 J0 q S \公仔箱論壇 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水
4 D% e8 p% e0 }7 ]; D0 y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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