 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
K( R2 `+ L* z4 h i7 |- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 Z( P7 y1 m2 k1 N
（3－4人份）, E$ g8 n* f; w8 u: k3 K3 b( J
做法：: p z" b& `+ p; U' b
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；/ l0 ?$ g- o& T
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；5.39.217.77:8898( ~0 z" C4 c4 ~1 }+ {6 a, t
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；6 f; i; f1 u+ p6 t. O Q2 `& i+ Y& c
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
& z, Y; m; j5 A5 Y" J: i 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：
% H0 x3 l- i$ O; r+ N; U0 p5.39.217.77:8898 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
( z6 ?; d% Q5 h* s' D( b0 v {公仔箱論壇
8 I8 }% @6 g' u1 A; C) e5.39.217.77:8898 ●靓汤心水
9 j/ d" b4 o1 v- C$ L5.39.217.77:8898 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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