[健康資訊] 腸道是人體第二大腦！顧腦先護腸，高纖維飲食有助降低認知症風險

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圖／研究：纖維攝入量與認知症之間的聯繫，在可溶性纖維方面更為明顯。' }7 X2 W' \  M; N. D& ~& `( J
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  O8 B) e) e9 a) B研究：纖維攝入量與認知症之間的聯繫，在可溶性纖維方面更為明顯該小組還研究了兩種主要類型的纖維：可溶性纖維和不可溶性纖維是否存在差異。燕麥和豆類等食物中含有的可溶性纖維對腸道內的有益細菌很重要，還能提供其他健康益處。在全穀物、蔬菜和其他一些食物中發現的不溶性纖維對腸道健康也很重要。研究人員發現，纖維攝入量與認知症之間的聯繫在可溶性纖維方面更為明顯。公仔箱論壇; Q+ s* n2 x3 y5 r4 g! K
築波大學團隊對於膳食纖維和認知症風險之間的聯繫有一些想法。
* Q! Z8 a! B& w  l1 \& s$ v0 JYamagishi教授表示，這種機制目前尚不清楚，但可能涉及腸道和大腦之間的相互作用。一種可能性是，可溶性纖維調節腸道細菌的組成。這種成分可能會影響神經炎症，而神經炎症在認知症的發病中起著重要作用。膳食纖維也有可能降低認知症的其他風險因素，如體重、血壓、血脂和葡萄糖水平。這項工作仍處於早期階段，在其他人群中確認這種聯繫非常重要。5.39.217.77:88982 z0 e# N" G  {8 k
在今天的許多國家，譬如美國、英國和澳洲等，許多人攝入的纖維比營養學家建議的要少得多。通過鼓勵高膳食纖維的健康飲食習慣，可能會降低認知症的發病率。
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