 新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。
7 }6 t [3 N" T: D7 [5 ktvb now,tvbnow,bttvb
% q% s3 D$ C) P3 w0 P5.39.217.77:8898
3 R- ^" p |/ t3 Z& Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ e3 f0 I0 o4 z2 I @2022年阿茲海默症協會國際會議一日發表的一項新研究指出，每天食用超過每日卡路里攝取量百分之二十的超加工食品，可能導致認知能力衰退。過去研究指出即食食物、熱狗、漢堡、冰淇淋等超加工食品會提高肥胖、心臟與循環問題、糖尿病、癌症的風險，甚至可能導致壽命縮短。
1 m, }% r- ?; T! m# G3 ?. t新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 g" |1 b- U; w. ?. ?1 O0 p
根據研究，與食用最少量超加工食品的人群相比，食用最多的男性與女性整體認知能力下降速率快百分之二十八，執行功能下降速率快百分之二十五。
4 w. V/ X/ n: gtvb now,tvbnow,bttvb! ^( J# Q2 X, t \
+ M r7 \5 y" o5 D哈佛醫學院神經學教授坦齊表示：「雖然需要進一步的研究與重複研究，不過新的研究結果相當引人注目，並強調了攝入適當營養的關鍵作用，能夠維護與增進大腦健康，以及隨著我們衰老時降低大腦疾病的風險。」
) g: [* v1 T" q8 X5 L坦齊並未參與該項新研究。公仔箱論壇0 w c- R9 g0 r" d6 y! |
他指出超加工食品的主要問題：
2 |9 x2 x- m0 H$ H5.39.217.77:8898❝這些食物通常含高糖、高鹽、高脂肪，會加劇全身的炎症，這可能是對身體與大腦健康老化的最大威脅。❞
( E8 R: C6 A9 m# x. ~2 F坦齊補充解釋由於超加工食品的便利性，可能取代含高植物纖維的食物，植物纖維對於保持腸道微生物群落的健康與平衡具有重要作用，「這對大腦健康及降低年齡相關大腦疾病的風險尤其重要，如阿茲海默症」。
, ]9 O3 Z1 L$ d% b# t這項研究追蹤超過一萬巴西人長達十年之久，超過半數的研究參與者為女性、白人或受過大學教育，平均年齡五十一歲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" F2 O* @& p0 t# ~0 G2 j
研究中吃最多超加工食品的人群通常更年輕，多為女性、白人，教育程度與收入較高，較可能是從未吸菸的人群，目前有喝酒的可能性較低。
$ ?4 F, G& t- O! C7 m7 _; I6 Y | 
發表於 2022-8-5 01:29 AM
| 