9 B: o; ^: Y( z6 _公仔箱論壇原料：
7 S4 j4 T8 `4 r% s1 A. e小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 L$ q% W) u5 X+ M8 n" y$ Y$ p8 u4 X
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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3 Z" i6 |$ [+ V& x& [! W) ztvb now,tvbnow,bttvb2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。5.39.217.77:88989 x1 _2 P' E- C5 t6 J5 ~
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* m: o* W$ ]# q7 \0 M0 T0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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