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原料：
5 e# i; ?2 o9 ]5.39.217.77:8898小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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0 i: `$ h! {+ ~* M5 O/ L! e9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ \/ t$ ^3 A N( Q: F8 H
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8 m- q7 N" r; ^& G" L, a5.39.217.77:8898做法：
% K2 A. @- \( s5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。公仔箱論壇! R. r/ B. X! A+ F5 \' C+ R( n0 ]" I
! K4 `9 | x: E& B. g, a5.39.217.77:88982、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。5.39.217.77:8898. W+ h) _ a& u' y9 ]0 y
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。公仔箱論壇& l* c4 j' ` w& b7 s; Y! B7 P* Y
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9 L8 _8 H9 L/ v+ A9 v4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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, b2 x0 u7 y3 S4 T2 d/ [* s1 ]5.39.217.77:88985、装盘，上桌，开吃。3 P" m! G( E9 Y2 `8 [ Y
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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