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小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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: u f; V+ n5 ~; u3 I做法：
. R& S" z% M) u6 M8 W公仔箱論壇1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。5.39.217.77:8898* R4 f2 j9 X, Q, Z) e' r
4 i9 w5 U( H7 p. m9 `+ u. V5.39.217.77:88982、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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- l2 ^* S' q+ Itvb now,tvbnow,bttvb3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。7 `: ^% A3 ^* O( ~- A0 l" X
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/ U) R! b; t) Z9 {; l4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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# b; Y1 g+ Q7 k5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {- T7 p4 h0 t; T) |$ N2 {公仔箱論壇5、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 ] s* P( N; j; O# v( \
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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