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原料：3 w& X1 C2 e% j, t+ n: L" T3 i- `
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。1 B% `0 g5 `" [; q6 n; Z- \4 x
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做法：
# b" m2 ]2 d4 t5 Z7 g0 \3 \2 L5.39.217.77:88981、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ P/ j) w6 [& M; l5 z
! H; U: j2 c2 R6 \2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。5.39.217.77:8898% ^, B) z# `# e+ ^
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& `: N& p- S$ n( q9 \# |, }$ }6 R! |! ytvb now,tvbnow,bttvb3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。公仔箱論壇5 x8 k2 c( \; L' i, G. [. c ]) z
6 X) z# }; }% K a. u8 m" ~% N& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 I1 i3 I) o: ~
4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5、装盘，上桌，开吃。9 k3 p' t2 l: T, V( L; ], E' c
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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