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原料：
: M, D0 ?5 B8 w2 x公仔箱論壇小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。+ }$ s8 ]8 O: a3 b
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做法：
: ^5 p8 f' x5 _* Ptvb now,tvbnow,bttvb1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。- `' W! v6 P9 N" c2 F& F3 T
4 L" K' A% t& ]- Ntvb now,tvbnow,bttvb2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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# m- O5 p+ k6 p1 H7 }4 S. C# Y5.39.217.77:88983、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。公仔箱論壇# ~$ H {1 f& |5 }
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 y5 r! H$ x6 v8 l, d
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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