2022年7月28日週四 tvb now,tvbnow,bttvb( `# n' `6 x! ^) k$ g
) L3 C% E$ v" r: y+ l5 U6 A
! ]- ~% e' Y- d* J$ l3 u, ^公仔箱論壇觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉5.39.217.77:88985 ^- @ s& E! Q6 i1 y
* \- ?5 r- w: T4 o# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！
* l4 n- \ O) `6 C( ~: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% _5 f0 w0 R/ C$ n! K8 U
 公仔箱論壇; c# L% x- d: l. ?3 B1 v' r$ H0 ?
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。5.39.217.77:8898* Q; T" A0 p! O" y' b& h
$ c F: R% |4 {, p6 l( b i+ p0 O家庭食譜 煲濃雞湯膽5.39.217.77:88989 k; O. m. q8 c7 W1 G) B; w
「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。公仔箱論壇' C$ E7 E# A# C# e3 }
& l) A" k3 v4 }9 }7 Y
% b2 O- K* Y, R9 F6 R開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。
; l' o' i9 N- T! Q( ~2 b' G lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 d' R! o1 L Z
- E8 }/ C( A1 G7 f( B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
# Y1 P: x& n3 h9 V0 U" b! p* d# i5.39.217.77:8898) ^/ f+ [8 V2 O+ h! L, \& u+ U
 4 k' T3 I% Z( f; z, a
店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。
% N' b1 \4 a# |* F0 Y5 v9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j+ `* z7 @, J0 I9 Btvb now,tvbnow,bttvb鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。
" a* _1 m0 l, j+ N( { @- n4 D5.39.217.77:8898
8 |/ _; p' H4 Z' y+ n) |2 K; z* k% E) gtvb now,tvbnow,bttvb
4 F" F1 A, o& U7 q( P S3 c- h8 _/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。tvb now,tvbnow,bttvb. E, }/ Q7 F9 ?+ E* P% i0 {
, D0 A. e: \ w' c. Y8 J& }+ H公仔箱論壇
8 w, W' {; r; O6 ?9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。
! w j8 k# ^ E2 d- Atvb now,tvbnow,bttvb
$ I0 Y: d& _9 t0 b$ \9 Q公仔箱論壇雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯公仔箱論壇5 y' k6 @- `! o# Y* s0 e; d
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。9 t, d [( T/ q( j! p6 w
5.39.217.77:88987 P5 z# N! W t
# l4 z: N' E" j5 W$ Mtvb now,tvbnow,bttvb花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
8 F1 V) \2 O! \8 N `. B5 {# d o7 c9 g# @; i5 X; r6 E
 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) }2 R% ]/ B4 \
雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。
8 d% k/ s; @5 P* d9 p; e4 Q$ S" k
1 ] E) R2 Q$ x- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R& `8 W4 b* P P2 A' h5.39.217.77:8898雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。2 {- T% a: D5 S4 q C
公仔箱論壇 l0 _- t; ^# `, w) ~8 p2 ?, K
暗黑料理 竟然最受歡迎？
+ m/ O& f9 w: X: v: t熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。
" Y7 ^7 r' t; X3 p" J) M$ K% A VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a& \" |4 A) O& m公仔箱論壇 : d1 R, g+ m7 S1 p
花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。" W* \: Q h; g2 x& Z
2 |$ E" }: A$ @, q) \' a" l0 T. L' x ! Q& [" K1 P1 Q8 f& A! b9 l b
花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。5.39.217.77:88987 T3 I8 d0 o/ _! j1 x, R" q( J2 Z
; p$ J9 i( N" I& C# E4 r4 i 8 z/ {* _7 o. z, r9 B- [
豬肚切得細細件，肉嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) x p9 ^' I# e1 e4 v3 \ v2 W
公仔箱論壇3 ~0 N# ^+ {5 z, ]+ G" q; Y
 公仔箱論壇; R" X! V5 D) l- [$ K" z
藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。
" S, e1 f, s- Y, _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; q! c k _- v( H: N5 X+ X
 公仔箱論壇 }( j& |# b) @+ |3 N
花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。: ?6 U* p0 L" j
8 n- H: E/ N4 f% C8 A3 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! P% h$ f8 G
鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
