 公仔箱論壇" {4 x1 U" d5 c% R& x; ^
" n z8 i2 N4 m/ @! D. f: ~/ C* R( f我 確 信 ， 香 港 人 最 常 食  日 本  ， 絕 對 唔 係 壽 司 刺 身 ， 而 係 茶 餐 廳 最 出 名 、 想 食 要 加 兩 蚊 出 前 一 丁 。 香 港 人 一 向 諗 頭 多 多 ， 甚 至 絞 盡 腦 汁 將 普 通 至 極 一 丁  ， 變 成 神 級 美 食 。 近 日 小 記 收 到 風 ， 應 屆 出 前 一 丁 星 級 廚 神 金 獎 得 主 連 同 得 獎 菜 式 進 駐 雄 丼 丼 ， 冠 軍 級 一 丁 的 滋 味 ， 一 丁 迷 必 試 。 5.39.217.77:8898+ Y# f* U2 I9 k7 {" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: ~3 ]$ r8 N7 O6 w
 0 m c: a k& A$ a$ w
$ m# K' U4 p+ G! |& t( G1 E s- E8 G
丁 神 小 檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 j- {; ]" I6 w0 G# m; h/ I
平 時 愛 四 處 覓 食 的 雄 哥 ， 入 廚 超 過 廿 年 ， 於 酒 店 學 師 ， 曾 於 銅 鑼 灣 辦 過 私 房 菜 館 。 今 年 初 自 立 門 戶 ， 設 立 雄 丼 丼 。公仔箱論壇6 r* M7 N0 }# q1 |3 Q$ J) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m9 e$ q) S1 ~9 U' F M, y5 ~
一 丁 的 執 
* m0 r5 l9 \( d* J% |6 K# G08 年 尾 ， 日 清 舉 辦 出 前 一 丁 星 級 廚 神 爭 霸 戰 ， 雄 哥 擊 敗 所 有 入 圍 對 手 ， 從 評 判 之 一 的 蔡 瀾 手 中 接 過 冠 軍 獎 牌 ， 成 為 新 一 屆 金 獎 得 主 。 當 時 還 為  魚 涌 甄 記 廚 房 出 戰 ， 直 到 今 年 2 月 初 ， 雄 丼 丼 正 式 開 業 後 ， 雄 哥 便 主 力 打 理 此 店 ，其 得 獎 一 丁 菜 式 也 順 勢 進 駐 新 店 。 比 賽 過 後 ， 食 客 都 打 趣 地 戲 稱 雄 哥 為 丁 神 。 看 丁神 對 丁 的 執 ， 就 知 此 美 譽 當 之 無 愧 。 他 試 過 在 午 市 時 間 推 出 得 獎 一 丁 ， 發 現 午 市 極 度 繁 忙 ， 時間 根 本 應 付 不 來 ， 為 免 影 響 了 質 素 ， 現 已 改 為 只 在 星 期 六 、 日 供 應 ， 果 然 沒 有 因 為拿 了 冠 軍 而 鬆 懈 。5.39.217.77:88982 J" @6 m/ s" D. P
( A" r% ~0 @# Q6 j- k- _' H公仔箱論壇
: o, `5 a. n& s' E D tvb now,tvbnow,bttvb- S( m2 L' w+ Q0 A3 F
$ {2 y8 |( O) Q2 b4 X% i' ~/ a( x# p, k5.39.217.77:8898蟹 皇 油 肉 碎 燜 一 丁 生 配 XO 醬 梨 絲 $45
' j% |! y8 S! A1 s6 z3 E4 p; m; D用 了 泰 國 餐 常 用 的 蟹 皇 油 ， 混 合 了 薑 、 花 雕 和 豬 肉 一 起 煮 ， 和 淥 好 的 生 一 同 燜 。 豬 肉 帶 出 了 蟹 皇 油 的 鮮 味 ， 條 吸 收 了 汁 的 精 華 ， 惹 味 無 比 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
2 V: W. q9 s9 ]/ i. Stvb now,tvbnow,bttvb' P" S& ~4 H9 b9 l3 y! e- \
0 F7 T/ b5 F( |% {% ?3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F! M4 |/ w8 a9 R0 V5 l6 F
2 }5 K0 a, m; g) f; p3 V公仔箱論壇紅 酒 燜 西 冷 筋 撈 出 前 一 丁 $45
( b1 K5 i$ m# H- T選 用 西 冷 連 筋 的 部 位 ， 用 甘  和 洋  燜 腍 ， 加 上 以 紅 酒 煮 開 的 肉 汁 配 上 底 。 西 冷 肉 質 腍 身 ， 入 口 鬆 化 ， 醬 汁 夠 濃 ， 帶 陣 陣 甘 香 甜 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）5.39.217.77:8898& Y' h1 w; H! o4 u" j( s3 y/ s
. T0 X% D0 R! E3 k濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌
% Y- I' F. c! P+ `1 R& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雄 丼 丼 主 力 提 供 中 、 西 、 日 式 午 餐 ， 吸 納 太 古 坊 不 少 上 班 族 幫 襯 ， 舖 位 不 大 ， 但 一 個 下 午 可 以 做 超 過 二 百 個 客 的 生 意 。 除 了 一 煲 濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 外 ， 最 拿 手 的 是 湯 飯 ， 以 一 種 肉 類 熬 成 濃 湯 ， 再 配 搭 該 種 食 材 來 當 菜 式 ， 如 手 撕 雞 泡 飯 也 是 用 雞 汁 湯 來 配 合 ， 份 外 濃 郁 。
~. B. x( J5 M& |; H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 F8 l" W& f8 N. q
tvb now,tvbnow,bttvb! C. Q3 \" i8 D; X' ~! \
$ B- v0 X, l3 R- ~. C. s; I% Y2 F5.39.217.77:8898
9 X5 ~8 |) Y( s0 w# j! j" o5.39.217.77:8898法 國 濃 蝦 湯 野 菜 泡 飯 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* A6 ~5 C( c6 H' g' S* W6 f- j! ]
蝦 湯 底 以 十 多 斤 蝦 打 爛 後 熬 ， 濃 湯 配 味 較 淡 的 野 菜 ， 吃 了 整 碗 飯 也 不 覺 漏 。
# w! I& n1 p# R- u7 t+ X, i6 h. V4 _+ i2 a4 l" O
公仔箱論壇! i$ M- x p; p) m6 g! N# J
 公仔箱論壇1 P$ l6 i" ~/ A% N7 I% n: _4 { A6 X6 `
& i6 Q# E9 I @: o, P" n/ W! }tvb now,tvbnow,bttvb山 東 手 撕 雞 雞 湯 泡 飯 $43tvb now,tvbnow,bttvb' G# F: t, A9 U# F; E- G
以 秘 製 香 料 將 雞 浸 熟 再 拆 肉 ， 濃 郁 雞 湯 淋 上 飯 。 花 帶 出 香 味 ， 雞 肉 嫩 口 。
- i* L% T. ?0 g) z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u* L9 j ?8 H0 _) q- I8 P
# \/ @; W9 S0 L9 |+ z$ ?2 q5 Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ W" D+ v, j5 j7 a G
& j0 h% @+ \ { h7 d% @3 z$ utvb now,tvbnow,bttvb
0 C. O |) h' p" o8 X; `& r6 s5.39.217.77:8898雄 丼 丼tvb now,tvbnow,bttvb% D1 X9 V0 Q* k' v: q3 \
" G* w. c' O( U \" l& R2 U
■ 一 進 店 便 見 到 極 之 好 02 年 的 冠 軍 獎 盃 。公仔箱論壇( Q2 l+ ~# d7 u/ x; X
 5.39.217.77:88986 G% I3 D9 A- A0 x7 w, ^ Q- y
公仔箱論壇" D: v7 Z) E+ ^" @6 ]
02 年 冠 軍 炒 丁- k# J4 c- Q* A
將 炒 一 丁 變 成 香 港 特 色 美 食 ， 令 本 來 平 平 無 奇 即 食 ， 增 值 成 賣  炒 牛 河 身 價 。 當 中 領 軍 人 物 ， 一 定 要 數 極 之 好 。 2002 年 憑 金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 ， 勇 奪 食 神 爭 霸 戰 冠 軍 ， 令 此 店 聲 名 大 噪 。 並 為 從 前 以 豉 油 王 炒 馳 名 的 極 之 好 ， 再 添 一 道 招 牌 貨 。 登 上 冠 軍 寶 座 ， 唔 少 人 馬 上 慕 名 而 來 ， 為 應 付 貪 新 鮮 港 人 ， 後 來 又 推 出 新 款 式 ， 如 鴕 鳥 肉 同 花 枝 片 。 炒 丁 的 條 給 水 滾 過 ， 再 用 冰 水 過 冷 河 ， 猛 火 炒 ， 爽 口 又 夠 鑊 氣 。 豉 油 街 總 店 因 租 約 期 滿 而 結 業 ， 想 食 炒 丁 就 請 移 玉 步 到 通 菜 街 分 店 。
' [3 ]* S9 M/ p: a5.39.217.77:8898
" |! l# v" {4 V: j! ]( m" Z9 o6 |& b4 h' o! N7 I6 `
7 {- D7 h6 @; v( A+ r- n4 ~; |9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( P9 ~: X) R& J+ V! @7 I4 B
金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 $42
) L* Z! w0 n6 x6 q- p$ A: O9 @, Otvb now,tvbnow,bttvb得 獎 後 仍 不 斷 改 良 ， 雞 翼 炸 得 香 口 ， 且 能 做 到 鎖 住 肉 汁 ， 配 合 爽 口 彈 牙 的 出 前 一 丁 條 ， 口 感 一 絕 。
. y# K& q3 h0 }6 R6 W- m5.39.217.77:8898
( Z9 N. q H3 Z+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
% c; J# d, t% J% N" q* n. Z
$ A4 x; ~- _' |0 \+ m& J$ etvb now,tvbnow,bttvb
, y2 C. G. z: ^3 F首 創 XO 醬 花 枝 片 炒 出 前 一 丁 $455.39.217.77:8898" R6 a Z# B9 n! w8 S+ d
以 花 枝 片 做 食 材 認 真 落 本 ， 加 上 用 XO 醬 調 味 ， 能 帶 出 海 鮮 的 鮮 味 ， 令 爽 口 的 花 枝 和 炒 丁 更 滋 味 。
2 F6 U0 Q3 x9 m, }2 \( m" [- Y! M9 R- e7 s* @5 H, n* ^) F5 v" e
5.39.217.77:88989 T0 z V [0 m; ^' v& C
% ^( q5 Z+ K! G( t8 d5 \9 |3 [0 I4 d8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* _# K6 u2 H
極 之 好 粥 麵 茶 餐 廳
}1 R3 G: U' ]7 J' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: O; [7 }" |) q W- p5 D
■ 冬 天 大 家 愛 吃 煲 仔 飯 ， 熱 天 便 是 煲 仔 一 丁 的 天 下 。. G- f8 {1 {! Q/ O
 公仔箱論壇1 R L/ V7 g$ o2 r, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 ~. x$ s, W* v- I8 p+ v+ x
煲 仔 一 丁5.39.217.77:88983 s/ D, u5 j" b
炒 丁 撈 丁 之 外 ， 還 有 煲 仔 一 丁 。 以 煲 仔 飯 的 方 法 來 煮 一 丁 ， 結 果 引 來 不 少 煲 仔 迷 和 一 丁 迷 專 程 撐 場 。 呢 一 煲 聞 名 MK 煲 仔 一 丁 ， 竟 然 唔 係 茶 記 出 品 ， 而 係 一 間 粥 店 。 松 園 粥 店 開 業 超 過 廿 年 ， 早 期 主 力賣 粥 、 油 器 等 ， 後 來 舖 面 加 建 煲 仔 飯 爐 位 ， 兼 賣 煲 仔 飯 。 為 增 加 客 路 又 賣 埋 煲 仔 。 小 記 見 阿 姐 煮 煲 仔 一 丁 絕 不 馬 虎 ， 先 於 爐 面 放 上 煲 仔 ， 加 水 煮 滾 ， 加 冬 菇 吊 味 ， 再 放 入 食 材 煮 好 湯 底 ， 煮 好 仲 會 加 上 頭 同 辣 椒 絲 ， 令 湯 底 味 道 更 香 。5.39.217.77:8898/ F2 K- [- Z8 `- P6 P
0 g5 {" H. j; [( M
6 v* Z/ @0 y" ?" ctvb now,tvbnow,bttvb
% e+ u [7 R, ?* Q2 e J+ @& C; z3 s$ E公仔箱論壇) Y& P0 d C' w. L9 t- E8 e' S C
豬  煲 仔 $25
3 v! o& r% q* `7 @/ |3 h" ~8 w% Htvb now,tvbnow,bttvb別 以 為 豬 跟 粥 方 是 絕 配 ， 原 來 豬 伴 煲 仔 一 樣 美 味 ， 豬 約 七 成 熟 最 爽 脆 。公仔箱論壇" `; l# ]( N; q
公仔箱論壇2 L7 }* h0 L8 j4 M
* \% f7 L# `: ~' K; k3 o
# j- l8 i+ g6 j- Itvb now,tvbnow,bttvb
1 K& L# n$ A) G& e" X
. s# S; D2 s( u+ ?3 Z- y公仔箱論壇松 園 粥 店 公仔箱論壇 U9 p" i5 p! Y) K. P @7 S
|
發表於 2009-2-27 01:00 PM
| 