[西式食譜] 白 酒 煮 青 口

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2 ^- n- D& c! b8 T5.39.217.77:8898材 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: v$ Y% a& E. K  F2 B1 h
青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、 白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb4 o. Z! Q1 d! M0 c' L! f
1. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。 公仔箱論壇3 }7 f/ X' m) a1 ~

6 d( f; \. F" K* P* y5.39.217.77:88982. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ， 蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。 $ t. A$ g' v, S3 x: l% _6 d
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3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。4 `9 x, G" R4 f$ G3 W3 |7 y

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貼 士 ：. Y0 ]) g( f. s+ Z" P; |
想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。
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