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材 料 ：
- U7 _/ H. l0 T* {$ q5 z$ I5.39.217.77:8898西 蘭 花 1 千 克 、 車 打 芝 士 碎 125 克 、 鹽 少 許
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芝 士 汁 料 ：
6 C4 W' _4 F7 M0 T, H西 蘭 花 車 打 湯 1 罐 、 鮮 奶 125 毫 升 、 胡 椒 粉 1/3 湯 匙 、 車 打 芝 士 碎 250 克5.39.217.77:8898. t0 N2 }3 P* o# }. |0 F
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做 法 ：
* q3 k; x* x5 I2 i* L4 F5.39.217.77:88981. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 西 蘭 花 洗 淨 ， 去 硬 莖 後 切 成 細 朵 。 公仔箱論壇/ t& U! `5 }) g# D' N$ t+ w
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2. 將 西 蘭 花 放 入 蓋 過 面 的 大 滾 鹽 水 中 ， 開 大 火 烚 至 變 成 翠 綠 色 ， 撈 起 浸 冰 水 。 同 時 間 把 芝 士 汁 料 撈 勻 。
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3. 將 西 蘭 花 瀝  ， 放 進 焗 碗 ， 鋪 上 芝 士 汁 ，  蓋 焗 35 分 鐘 。
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4. 取 出 後 撒 上 車 打 芝 士 碎 ， 再 焗 10 分 鐘 或 至 芝 士 微 焦 便 可 。0 c8 A; R- j1 f% O' m G* w! i: h
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貼 士 ：# X* |+ D8 u; x3 ?- _, R) w
烚 菜 鍋 要 大 ， 有 足 夠 空 間 才 可 同 時 間 烚 好 西 蘭 花 。 |
發表於 2009-2-27 12:55 PM
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