[美食介紹] 生蚝豆腐羹 ， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤

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　　对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。; ?4 Y( u2 \8 p4 {( Y

& n6 ~$ ]1 }. T4 E1 c- u6 c9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

生蚝肉：12粒（中等大小）

豆腐：两大块

葱：1条

香菜：1棵

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调味料：
- J  J( V. m5 V  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量# }+ |$ e+ n& U6 C7 |. X. ?" [
     高汤材料：
2 j8 H3 A- ^. g8 \: `) b, s. E) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

葱：1条

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米酒：1汤匙

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鱼骨：250克（两至三条）

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姜：3片

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水：5碗

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# [" n. M1 D3 y3 [; D& `　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# q& {! j. ?+ g' N  e8 O. O. E5 M' o
　　1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；- n& z- Z. n  C3 B& H1 v& g' K
　　2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
6 }2 C. p+ [! \; G　　3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
' c& ^& s3 C4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
# O- G( v2 O. k5 y! v; r4 }tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：0 [. a; F1 u- L# \1 f4 m
　　滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。公仔箱論壇* T' w1 V0 j4 t4 @$ h* k0 {( |
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靓汤心水公仔箱論壇; A+ b8 y) r( t3 b
　　1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。tvb now,tvbnow,bttvb2 k( Q1 _% P7 o0 b  y  P" f7 U
　　2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
/ }! j4 J6 `. D5 Q: f  @5.39.217.77:8898　　3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。

ryan0528

我喜欢吃耗，但很难买到新鲜的

hippy_123

謝謝你的分享

guiyisky

thank you

Star_spy

thanks

gdljc

THANKS