, 描述: 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血,清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”,能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹,两样食材无论造型和口感都有相似之处,营养上也能互补,是男性、女性和小孩的补益佳肴。5.39.217.77:8898: |+ X4 O5 m9 E
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 | | 生蚝肉:12粒(中等大小) |
 | | 豆腐:两大块 |
 | | 葱:1条 |
 | | 香菜:1棵 | 2 Y% R% {! X" V
调味料:
$ t7 H% C) L" }公仔箱論壇 淀粉:1/2汤匙(用2汤匙水调好)、白胡椒粉:1/4汤匙、麻油:1/3汤匙 、盐:适量
7 c$ |, F U. k2 O6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 高汤材料:8 P6 Z" w, R( L$ |7 |
 | | 葱:1条 |
+ R. o2 [% o! |; X- q6 L | | 米酒:1汤匙 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o; l) [+ z6 t2 P% L8 Q+ b
 | | 鱼骨:250克(两至三条) |
0 H7 ^) l8 [* v/ atvb now,tvbnow,bttvb | | 姜:3片 | 公仔箱論壇( _& N5 U7 Z. u( L% q& p
 | | 水:5碗 | tvb now,tvbnow,bttvb. w |0 k' k% {
3 q: ]$ m4 s8 A" ?& t0 ]! Q a! e& E 做法:
# \) K0 l, e' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时,捞起汤渣即可;
% W* L# z' q0 |; d 2. 生蚝肉洗净,汆水两分钟捞起;5.39.217.77:88989 g. d. T9 ?1 j
3. 豆腐冲净,切小块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;
! @- w1 ]# q1 w# P5 e. A公仔箱論壇 4. 鱼高汤烧开,放豆腐略煮,加入所有调味料,放蚝肉,再度煮开后撒入香菜和葱即可。
! F# H x- O5 W5.39.217.77:8898 功效:
; Y7 o2 e: ^/ H! p 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
d# X* Q9 i. G- q: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% E* { F. T( m2 \/ g8 o$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
/ N, N/ d0 G$ [$ \tvb now,tvbnow,bttvb 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售;有时市场也能见到整只的生蚝,但开生蚝壳很费力气,最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。tvb now,tvbnow,bttvb$ m* o1 b! K: V7 z. O
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到,淡水鱼的鱼骨也可,但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。5.39.217.77:8898+ n3 D) d8 K) g9 H+ T$ a! U1 ?
3. 没时间熬高汤,可买罐装高汤或高汤粉代替,比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |