, 描述: 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血,清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”,能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹,两样食材无论造型和口感都有相似之处,营养上也能互补,是男性、女性和小孩的补益佳肴。公仔箱論壇9 J8 r1 R% v3 O4 A
$ L5 e7 e* O! k. E* _+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 生蚝肉:12粒(中等大小) |
 | | 豆腐:两大块 |
 | | 葱:1条 |
 | | 香菜:1棵 | tvb now,tvbnow,bttvb2 V, ^( O! j% t' h' w: [2 k. U) e
调味料:
. V* `/ Y- P% }* ]" q: k# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉:1/2汤匙(用2汤匙水调好)、白胡椒粉:1/4汤匙、麻油:1/3汤匙 、盐:适量
3 F" O6 \: J5 n! q1 f2 g, U' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高汤材料:
( e/ S! `) R3 U3 P( F- Dtvb now,tvbnow,bttvb | | 葱:1条 | 公仔箱論壇 D- c+ ~/ j9 p4 {
 | | 米酒:1汤匙 |
- r& e. A0 I2 F& q+ d2 [1 Z/ A. |公仔箱論壇 | | 鱼骨:250克(两至三条) |
& ~! v' n* w) l/ ~5.39.217.77:8898 | | 姜:3片 |
: m5 U% w. A( z4 L! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 水:5碗 |
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做法:
7 A; g. T4 d& f0 B公仔箱論壇 1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时,捞起汤渣即可;公仔箱論壇( w' ?8 L- g# M
2. 生蚝肉洗净,汆水两分钟捞起;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 u3 B% S3 V
3. 豆腐冲净,切小块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;0 M+ O' b1 v4 s+ w; W
4. 鱼高汤烧开,放豆腐略煮,加入所有调味料,放蚝肉,再度煮开后撒入香菜和葱即可。
8 }5 R7 ^5 E4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效:5.39.217.77:8898( C; _; c/ m# h" y
滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。公仔箱論壇, |5 i6 f6 f/ I* g3 K a1 T
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1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售;有时市场也能见到整只的生蚝,但开生蚝壳很费力气,最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
/ t! t% Y! d) y: T2 L# stvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到,淡水鱼的鱼骨也可,但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
6 G9 R# m: u# k# x- Z5.39.217.77:8898 3. 没时间熬高汤,可买罐装高汤或高汤粉代替,比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |