返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 生蚝豆腐羹

 ,  描述: 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
  对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血,清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”,能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹,两样食材无论造型和口感都有相似之处,营养上也能互补,是男性、女性和小孩的补益佳肴。
* ^& d- {& {# P: g2 z, _5.39.217.77:8898 & ]& \& o+ P7 i7 {
生蚝肉:12粒(中等大小)
豆腐:两大块
葱:1条
香菜:1棵
7 y. B9 K& x- s; b+ q/ S; g
调味料:
- g$ U/ L5 B4 ]% Ftvb now,tvbnow,bttvb  淀粉:1/2汤匙(用2汤匙水调好)、白胡椒粉:1/4汤匙、麻油:1/3汤匙 、盐:适量
5.39.217.77:8898# ~# b/ C8 K. k7 N7 n
     高汤材料:6 @' c, o1 M/ V% T
葱:1条

  z" C9 G  e' n5 ^公仔箱論壇
米酒:1汤匙

4 K* m/ G% N$ `3 a: R& Y/ P' w公仔箱論壇
鱼骨:250克(两至三条)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" @( r* S! i# X
姜:3片
tvb now,tvbnow,bttvb9 g& V# Y0 M2 T) d7 Y* G2 u
水:5碗

* J* }$ I9 n2 X6 ^% G' B; h公仔箱論壇 
( Z6 l4 F& ^0 _2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:
9 G' r6 p! L5 i2 m8 H) X, `/ y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb  1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时,捞起汤渣即可;公仔箱論壇$ {& {7 o0 |2 Z. Z0 \" p2 m/ z, K
  2. 生蚝肉洗净,汆水两分钟捞起;5.39.217.77:8898, x$ D+ Z' H% c! O5 d) T) Q6 v1 d* _
  3. 豆腐冲净,切小块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;5.39.217.77:8898( }9 [4 e/ X) f" ^
  4. 鱼高汤烧开,放豆腐略煮,加入所有调味料,放蚝肉,再度煮开后撒入香菜和葱即可。
) o' s4 N  W0 Q0 y6 r  功效:
+ \1 Q* z% {5 u7 ~7 u4 g( i2 }6 Dtvb now,tvbnow,bttvb  滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。5.39.217.77:88986 T' [; U+ r9 l4 X/ I3 a9 F; O
& ^9 W8 t% J1 }7 ^% d

% @! E8 m. _, x; A. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* X4 x& f+ c: C. _0 |6 V, l
  
) x4 N, O2 g7 itvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水% k& }' y, v9 [/ |! T3 D
  1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售;有时市场也能见到整只的生蚝,但开生蚝壳很费力气,最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& {3 V' l! y( L3 k( K) g  [
  2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到,淡水鱼的鱼骨也可,但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。, ]5 z& C; i. a8 _
  3. 没时间熬高汤,可买罐装高汤或高汤粉代替,比起来自家做的肯定要真材实料许多。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
我喜欢吃耗,但很难买到新鲜的
謝謝你的分享
thank you
thanks
THANKS
返回列表