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[美食介紹] 生蚝豆腐羹

 ,  描述: 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
  对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血,清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”,能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹,两样食材无论造型和口感都有相似之处,营养上也能互补,是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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生蚝肉:12粒(中等大小)
豆腐:两大块
葱:1条
香菜:1棵

$ M4 g% z: x8 n2 J调味料:
: F2 m5 {& {% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  淀粉:1/2汤匙(用2汤匙水调好)、白胡椒粉:1/4汤匙、麻油:1/3汤匙 、盐:适量

5 d( v3 N7 R* L% Gtvb now,tvbnow,bttvb     高汤材料:' U! z3 D! M7 R$ d! }
葱:1条

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米酒:1汤匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ |% `7 S6 }# i
鱼骨:250克(两至三条)
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姜:3片

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水:5碗
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 做法:
/ A8 ]9 w7 j4 }( j& r5 W公仔箱論壇  1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时,捞起汤渣即可;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a& M4 _# V% n% I& ?
  2. 生蚝肉洗净,汆水两分钟捞起;& W9 ?1 L$ R4 @0 b7 T0 Y2 ^$ _2 f
  3. 豆腐冲净,切小块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;+ n2 }6 g0 W! |- ?
  4. 鱼高汤烧开,放豆腐略煮,加入所有调味料,放蚝肉,再度煮开后撒入香菜和葱即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 c  S$ V* }% r8 n
  功效:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x# W5 t" M2 `( ]9 w, [% [% i
  滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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9 d: z7 v! M. Z2 p- J3 W$ V! mtvb now,tvbnow,bttvb  1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售;有时市场也能见到整只的生蚝,但开生蚝壳很费力气,最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r% R% l5 k% z* \1 M0 `
  2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到,淡水鱼的鱼骨也可,但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
! a* t0 v) v6 i/ [9 d7 J" J5.39.217.77:8898  3. 没时间熬高汤,可买罐装高汤或高汤粉代替,比起来自家做的肯定要真材实料许多。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
我喜欢吃耗,但很难买到新鲜的
謝謝你的分享
thank you
thanks
THANKS
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