， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb7 c! I- R4 j2 B; U) W
{3 _7 C7 g( _, _3 X+ O: R公仔箱論壇 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
( T/ `4 c1 n& ]5 s8 |5 d, ?& e调味料：
7 h0 k/ b& k* ^. Y v 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
1 g+ T2 n& F6 @1 P. p" I' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高汤材料：
: j4 V. ~5 F- l4 C) N公仔箱論壇 | | 葱：1条 |
5.39.217.77:8898% I+ c% I9 b. i* z# ^
 | | 米酒：1汤匙 |
# f. b" P- @. ^% N; C8 A' z公仔箱論壇 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
( o7 W! }5 B% W& n) |0 e" {' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 姜：3片 |
$ i+ T" R. G8 M8 |0 G, s | | 水：5碗 |
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" E2 c' V1 p. T e! A9 F 做法：
$ \! Z) J' @, S" T" r, y6 V5 [5.39.217.77:8898 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 _( A( W6 h/ d/ M1 a1 d8 B: N
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
; q! {& u6 N4 gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒； ~3 a# e+ i7 z/ M3 j; R+ K I
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 N3 Z1 f8 G; Q- @ [2 ]
功效：8 z" S' N7 L2 \% F' w& \, U
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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/ \3 `7 m6 Y& }5 w; r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 ` w& N! a( E; }
靓汤心水
; [1 ?2 B: J+ r' ?9 e/ Z公仔箱論壇 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。# D4 x" g; t# _9 J4 Q
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
2 d" o V5 }: O/ j8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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