， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。5.39.217.77:8898( W5 _" B! l8 r% D% Z
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：
8 G- m4 U2 r$ C7 U9 ctvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 H2 [8 {) k: j& [7 z3 h% R3 ?% v
高汤材料： b' |, V9 T9 G& L
 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
3 F" q& `! \/ U; xtvb now,tvbnow,bttvb | | 姜：3片 |
! W2 G9 i: z; F: W4 e公仔箱論壇 | | 水：5碗 |
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7 K; M5 N( w$ u4 f公仔箱論壇 做法：
% e- m# Y& F! p- Dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；tvb now,tvbnow,bttvb6 c) _, T. u4 N2 d5 C3 o! L
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；公仔箱論壇; Q/ t% B( l; k: T2 |" V7 S" I2 b
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 a0 o" N9 e5 L, C# a
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
/ z" z3 u9 [* J 功效：
8 f" ?: [, W/ f! W% S 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。+ i# [) h4 I% k+ U
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靓汤心水
0 E5 N2 |1 ?2 Z5.39.217.77:8898 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* H+ Z# A. y8 I* f
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
& G6 |( `3 E8 C" {$ H- n4 e* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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