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0 k9 n+ d- g$ T' O3 a, Y4 R公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 z2 `& h, ~
迷 迭 香 3 至 4 棵 、 自 發 粉 225 克 、 泡 打 粉 1 茶 匙 、 牛 油 50 克 、 黑 椒 碎 / 鹽 各 少 許 、 糖 1/2 湯 匙 、 牛 奶 150 毫 升 、 蜜 糖 適 量 、 意 大 利 火 腿 100 克tvb now,tvbnow,bttvb8 `/ Q' q3 V& c7 ^8 C' p. w7 |/ g+ J
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做 法公仔箱論壇* |: q6 [0 ~5 t
1. 將 牛 油 切 成 骰 子 般 大 小 ； 迷 迭 香 切 碎 備 用 。 5.39.217.77:8898$ U4 T/ z* f7 ~; I, P) E$ G5 O5 S/ d
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2. 將 自 發 粉 篩 勻 ， 下 泡 打 粉 、 迷 迭 香 碎 、 黑 椒 碎 、 鹽 及 糖 拌 勻 ， 再 加 牛 油 粒 ， 用 手 指 輕 掐 成 粉 粒 狀 。 ( w0 D% U$ X9 r4 D7 I( W
# w: b( E" ?: k公仔箱論壇3. 慢 慢 注 入 牛 奶 搓 勻 成  糰 ， 然 後 輾 平 成 2 厘 米 厚 的 餅 皮 ， 以 直 徑 6 厘 米 的 餅 模 吸 出 4 個 餅 皮 ， 將 剩 下 的 糰 再 搓 勻 ， 多 壓 1 個 餅 皮 ， 總 共 做 5 個 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~" y" k5 d8 n$ T+ l. p
) Q2 {3 A6 X) D H v, W. x6 d& M公仔箱論壇4. 將 餅 皮 放 在 已 鋪 牛 油 紙 的 焗 盤 上 ， 在 餅 表 面 掃 上 少 許 牛 奶 ， 然 後 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 焗 至 見 表 面 呈 微 黃 即 可 。
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5 y ^) k y, u- I; h1 A; Htvb now,tvbnow,bttvb5. 只 要 將 鬆 餅 打 橫 切 開 一 半 ， 塗 上 蜜 糖 ， 夾  意 大 利 火 腿 便 可 吃 。5.39.217.77:8898" l; b" L0 L+ p$ n3 A
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貼 士
4 @( G) T% G8 e0 Y3 @tvb now,tvbnow,bttvb若 想 Scone 中 間 升 起 得 靚 些 ， 壓 模 時 最 好 是 一 次 過 壓 下 去 ， 盡 量 不 要 左 擰 右 擰 ， 因 為 這 會 破 壞 紋 理 ， 起 得 無 咁 高 。 |
發表於 2009-2-26 12:40 PM
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