3 Z/ X3 W: }6 s) u! \2 _: g5.39.217.77:8898
: n! k7 O7 Q' @7 l. d8 W' N1 N" V, W% m公仔箱論壇
( N. [7 O4 G3 G5 p- _6 _# mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 \, @2 l# P/ M; |- f5 K迷 迭 香 3 至 4 棵 、 自 發 粉 225 克 、 泡 打 粉 1 茶 匙 、 牛 油 50 克 、 黑 椒 碎 / 鹽 各 少 許 、 糖 1/2 湯 匙 、 牛 奶 150 毫 升 、 蜜 糖 適 量 、 意 大 利 火 腿 100 克2 e: ?1 V4 ^: Y! O
tvb now,tvbnow,bttvb( D4 Z& r( b5 w, u% w$ H
6 W3 ~6 R( v1 X: V! M; s5.39.217.77:8898做 法. C c# f/ S- ~# Y1 m
1. 將 牛 油 切 成 骰 子 般 大 小 ； 迷 迭 香 切 碎 備 用 。 5.39.217.77:8898/ x8 h# p; u5 i
8 j% _, B/ x$ `* A( G3 E4 z, ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將 自 發 粉 篩 勻 ， 下 泡 打 粉 、 迷 迭 香 碎 、 黑 椒 碎 、 鹽 及 糖 拌 勻 ， 再 加 牛 油 粒 ， 用 手 指 輕 掐 成 粉 粒 狀 。
5 X% [1 j0 L, o) M* W1 c$ b1 ptvb now,tvbnow,bttvb
! A; u2 {6 u- R& v2 k5 Q5.39.217.77:88983. 慢 慢 注 入 牛 奶 搓 勻 成  糰 ， 然 後 輾 平 成 2 厘 米 厚 的 餅 皮 ， 以 直 徑 6 厘 米 的 餅 模 吸 出 4 個 餅 皮 ， 將 剩 下 的 糰 再 搓 勻 ， 多 壓 1 個 餅 皮 ， 總 共 做 5 個 。
. Q, I. o3 ^! }, {; C2 K8 q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. H4 B1 W. k# _$ P% z' [: e
4. 將 餅 皮 放 在 已 鋪 牛 油 紙 的 焗 盤 上 ， 在 餅 表 面 掃 上 少 許 牛 奶 ， 然 後 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 焗 至 見 表 面 呈 微 黃 即 可 。 . K9 c0 |; `- Z9 | y
tvb now,tvbnow,bttvb% a% m# l G* q/ p
5. 只 要 將 鬆 餅 打 橫 切 開 一 半 ， 塗 上 蜜 糖 ， 夾  意 大 利 火 腿 便 可 吃 。
. u; U% D# G0 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, w# S: n' v% d
tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 D v. a, q n) q3 R
) S2 a6 S8 }# J: W3 z* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; t! b) l* L& C$ `1 C$ m. f d
貼 士1 B9 e: p% V# s# C
若 想 Scone 中 間 升 起 得 靚 些 ， 壓 模 時 最 好 是 一 次 過 壓 下 去 ， 盡 量 不 要 左 擰 右 擰 ， 因 為 這 會 破 壞 紋 理 ， 起 得 無 咁 高 。 |
發表於 2009-2-26 12:40 PM
| 