[西式食譜] 青 豆 忌 廉 黑 魚 子 湯

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$ _4 k2 S9 B; ~: O+ t* H0 k7 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 Y. T" [$ V3 T

$ _- B" Z8 z& o1 \4 B8 H! \5.39.217.77:8898材 料
( [0 Z% g* |( S3 A- w- ^tvb now,tvbnow,bttvb洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 少 許 、 薯 仔 1 個 、 伏 特 加 3 湯 匙 、 青 豆 250 克 、 雞 湯 500 毫升 、 牛 奶 300 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 黑 魚 子 1 至 2 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許0 S7 e" s' z( c4 F& t5 P
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做 法
- q. i* C3 W3 K' K. k3 F1 n- l$ ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將 青 豆 放 入 滾 水 中 水 ， 撈 起 備 用 。
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2. 薯 仔 去 皮 切 粒 備 用 。 5.39.217.77:8898# u/ ^$ p9 X* ^7 J

  F5 a* J+ ^" d$ B' }2 l' K! F' u3. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 洋 粒 及 蒜 茸 爆 香 ， 灒 伏 特 加 ， 注 入 雞 湯 後 用 大 火 煮 滾 ， 加 薯 仔 粒 蓋 煮 10 分 鐘 至 腍 身 。 4 M: x9 h4 B& M4 S2 s4 I' ~
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4. 將 青 豆 放 入 （ 3 ） 煮 至 滾 起 ， 然 後 倒 入 攪 拌 機 打 至 軟 滑 。
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1 `. H9 P5 `. i# P4 X/ [5.39.217.77:88985. 把 （ 4 ） 注 入 鍋 中 ， 下 牛 奶 煮 熱 ， 下 忌 廉 後 熄 火 ， 再 下 黑 魚 子 拌 勻 後 上 碟 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 即 可 。) w( s& B. G! ]: {# y
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; \/ p* y" _+ W# Q! ?tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
: i" \. C7 \! ?% [1 q7 `' g2 h+ }5.39.217.77:8898烚 青 豆 最 重 要 掌 握 時 間 ， 豆 中 間 腍 就 可 以 了 。 如 果 烚 過 時 ， 豆 會 變 黃 ， 湯 的 味 道 及 顏 色 就 不 好 。