[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

9 j' V( z  Y2 o6 N3 Z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 I9 _) a. O; N8 S9 H& w
　　(3－4人份)- I( k* N* `/ s
　　调味料：: J: h) D2 j' u% D& X
　　油：2汤匙5.39.217.77:8898# W" z- Y5 U' r# s1 m) n# E
　　花雕酒：1汤匙
5 g6 F+ J9 H2 C# N' p, C8 X- R( q2 _　　白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; V4 S& \( v8 b" K
　　盐：适量公仔箱論壇) }7 B$ m( C. X% Y. \
　　
  U( L) X! m0 q5 ]' l" a5.39.217.77:8898　　做法：5.39.217.77:8898- N# }! G2 u; X. @& D; v+ `. ~
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
. a* p2 x: Q: [9 K, K0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
& t6 M. W5 d5 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；4 \+ K& O0 ]7 g, a- x
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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, t  |! E1 T. c* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
6 [. _3 Z. G% |0 Z' p9 n　　健胃消食，美容护肤，增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb6 v" [  A$ h( ^- U( U- o- F
　　　●靓汤心水
$ x1 ~4 P2 t) \! [* G0 ]- v+ |tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇8 m1 D5 n- p- Q* ^$ H6 e' |3 f4 |
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。tvb now,tvbnow,bttvb1 F; C0 G' U5 B" q" B# j
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。