[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

. l' i* w# B  Ztvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, U% o$ ]6 p3 b# T
　　(3－4人份)公仔箱論壇6 c+ T9 Q" Z5 [! h' e; B3 P
　　调味料：/ w) Q# \5 T7 j, m4 S
　　油：2汤匙公仔箱論壇7 n% @$ o, s# t  V7 [# y8 _
　　花雕酒：1汤匙
9 f* L+ d& ?- ?+ v　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.77:88984 b6 K! k% i8 s; b
　　盐：适量
8 }& M* d1 Q4 B  h& F! T" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　* X6 C% _) l) H# Y0 h3 I* \9 v" I, G1 c, ?
　　做法：
- a' W# g* C3 Y# z, x' D5.39.217.77:8898　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；公仔箱論壇/ j8 f* g  F' O. H
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
1 l# N- E& ^/ N+ atvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
2 M* r8 m8 f) |& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇; U+ ]% d' ?: P- _* M) y( G
　　
$ k7 F& Q4 T" ?$ d: D% \' E" H+ \　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 l; t- s* V& g1 y/ L# `
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。7 c' |" f& ]2 O. e' j* E2 G* c
　　　●靓汤心水% P) |% ?4 P2 M. m; J* s9 x( W
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。5.39.217.77:8898. u( C3 q2 E6 @/ F" s' A8 f
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
. r, l2 y( D( U! X6 m3 V公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。