[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

5 X1 U& O6 @+ P+ A/ h　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
8 B: V" z& E$ w  {* t! O! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. y5 ]  ~8 @9 q% T
　　调味料：
  v- E3 r/ t4 O- N( ^" L" t4 k5.39.217.77:8898　　油：2汤匙
+ a- \1 q" [% H) z4 n$ k公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙
& h2 s0 v1 F3 \, Y+ M7 h8 v( ?* f　　白胡椒粉：1/3汤匙
) u0 |( F4 w9 i4 dtvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量公仔箱論壇# N1 \3 d- M7 O* {0 s
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　　做法：
" [2 v9 b; E/ r  v4 i1 U2 e5.39.217.77:8898　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
# V" w$ K% l' Y　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
1 @  {! @  R( I8 @& ^　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇4 |" o# v1 N* Q9 C( a
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。5.39.217.77:8898& X; A3 ^9 R9 {5 e6 b/ Y
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　　功效：
4 |' Q; L% m& I  d( I* d% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
8 ^* J4 D7 J. G3 Q　　　●靓汤心水
5 ]5 w* h. M5 U( Gtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V+ h7 M/ O% P, U
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
9 c7 [; Y4 k  h3 M# _5.39.217.77:8898　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。