[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

! o% V9 z, _6 P9 _; w" Vtvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
( p! k; p. L8 X, F, i" Utvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 t9 o- i' c( m; b6 Z! @- j
　　调味料：
+ x% q1 F& |' X3 ^& T: D( @* E　　油：2汤匙公仔箱論壇/ e1 {+ b" T& a4 n% N) P
　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* w% T* D8 ~. `6 b% s" g/ u
　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.77:8898" }$ d7 \4 |* {1 A" T1 _7 m$ A
　　盐：适量
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　　做法：
% B& Z  G% z; W% E2 f! n6 x. y& a　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；公仔箱論壇, j" r) b3 n% A/ t- k4 x  a
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
% |) t1 f0 [, z( G7 s7 g　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；8 b5 J; T' ^' Y+ f6 x# E. g. V
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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& A% h; M. R. t  V! H5 }tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
. t. w' x" ^2 G( M7 K& W# c5.39.217.77:8898　　健胃消食，美容护肤，增加体力。5.39.217.77:88985 U! [3 X; h8 M# p! ^
　　　●靓汤心水
1 U; m" U* a, h2 j% e+ h4 _* K$ `" m　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
1 L. J5 G- w! v- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
4 @& r2 y8 T% U, m5.39.217.77:8898　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。