[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
! X! U3 S+ n  ^8 p公仔箱論壇　　(3－4人份)公仔箱論壇7 k( d7 ?$ p( `* ?# s. ~5 x) u
　　调味料：
& c( a  P8 j: p4 _6 U: V　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 Q0 s" \' {5 }7 m. o
　　花雕酒：1汤匙
2 x2 t4 m# }2 F/ d: h& E* s" q  }5.39.217.77:8898　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.77:88984 J8 V3 D, X* d6 `; N2 N
　　盐：适量
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$ i+ k" ?, J: I+ M　　做法：公仔箱論壇2 v9 b, w# t: j4 _  ?5 |
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb' g4 c+ `+ K2 Z9 L8 Y2 B
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
; e' [! m1 W! I: X$ W& j. Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# v; `' m$ ?5 r5 e* ?
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：5.39.217.77:88989 M+ E7 I+ N! s
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
+ a) s+ Q$ V1 E6 B9 i+ gtvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, l# b) B' |
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
6 @  O0 y1 F, @1 Z/ D9 V公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
1 V2 w$ K; {6 h; S& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。