[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

' T& c% A+ |) K* i; O公仔箱論壇　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
3 f& `+ S' g, N　　(3－4人份)公仔箱論壇- g' v7 \9 v8 O3 N7 C8 `
　　调味料：
' I4 s3 i; o; G9 n% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙
; A. R' V) P. L: ktvb now,tvbnow,bttvb　　花雕酒：1汤匙
4 u4 _, s7 M& b/ btvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙
- @9 G. x. r7 l7 k& Otvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量
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# w  f. a! h1 l5.39.217.77:8898　　做法：
9 z, G1 O* D2 X4 w6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
$ o0 T0 C% w2 p1 k0 \% b& p) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
7 i( P. V  R1 X公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇7 l" k$ w) E+ l0 M& d9 N
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
  I7 Y, D& ~  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb; Z$ \# j6 a$ c1 Y
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 W/ h8 w4 g' Q
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
' }/ {- R/ ]* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　●靓汤心水
- i$ S$ z- M4 }% a5 ?1 C; Z5.39.217.77:8898　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇4 g' Q3 v! s) f1 @
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
5 G3 K/ s! K1 U3 r& v　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。