[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

! h. {5 Q4 v3 [! V. r- v- _, f　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
, h& R7 z" S8 v7 [. Q% G　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* e$ J1 P2 C9 O4 I( `# g1 w8 C' A
　　调味料：
% M0 G0 k! U1 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 }/ R* C! u
　　花雕酒：1汤匙
! I7 ~; f! ~+ ]/ l$ q2 H1 c　　白胡椒粉：1/3汤匙
# }# U3 E9 W+ ^! {% g! L5.39.217.77:8898　　盐：适量, [5 y2 A4 f+ A8 U
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　　做法：
0 J2 S8 o. d8 @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
. f3 V+ J- X! ]0 o0 x5.39.217.77:8898　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
# |: x% v2 g0 ?9 V; {$ ttvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；5.39.217.77:88984 r$ n2 u2 e( T6 J" p
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
0 O6 z* `# X$ {' }( Z" H1 P: M公仔箱論壇　　
3 c$ {: G8 H% T2 t& O) s0 G+ O, f0 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
) }0 J! r- l, s4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　健胃消食，美容护肤，增加体力。  D: t9 U$ G1 \& m' f7 c
　　　●靓汤心水0 A1 \1 N9 s/ m* w$ A8 p6 }2 ?
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇. {* H# r/ ~) P- _  r6 y
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
) V4 v2 L1 B' q0 }8 q5.39.217.77:8898　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。