[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ K& k- |0 G6 F) P2 y. o* W
　　(3－4人份)
: t# B8 X; c& Y$ k8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
! ~5 d7 @& }/ T4 H$ \公仔箱論壇　　油：2汤匙
$ q. N( f9 I/ k$ Y( m* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 b5 e6 `/ g
　　白胡椒粉：1/3汤匙- I( U6 X8 @* k- Y4 J2 z/ h
　　盐：适量
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/ F! C6 e) U) t  _6 Q& {& z9 u　　做法：
3 ^0 `4 x+ H# {6 C) D　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；* B" @1 i7 w, O' O
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
$ J3 R( W1 ]* B1 ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇6 y2 D  W; n1 _3 U( W( q
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q) E; {2 Z+ u8 e% p- \
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　　功效：3 C( O! K# Y1 W+ Z: ~
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
* W2 O1 I5 X2 K+ r; L　　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ E5 |% t* D5 S4 u" J# G# N5 y
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。5.39.217.77:88984 E! A8 U9 @, ]2 a/ V* x
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
& }6 j( J* G6 p6 a4 J# B- R, i　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。