[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
7 j# S1 X5 D% C* \! L1 N4 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 g' G9 Q" T. a8 {* o
　　调味料：
9 i# N% Q9 n' t& ^# X　　油：2汤匙公仔箱論壇/ u* D8 R  D8 X9 n4 v) S( z
　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; b' M7 w, q$ x: D# w+ {7 S" k
　　白胡椒粉：1/3汤匙
' U. ]% j- X% [　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb' R2 h' H4 u/ I3 l
　　
- }* ?) x0 l7 M公仔箱論壇　　做法：) @, T# R3 u6 J+ l
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
& W2 P; l& l# C0 m; H/ i- U9 _. E公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；5.39.217.77:8898$ P' t: }! n- w& F, b& M  K
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: B& b4 L$ o; f  u  o4 z
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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* y7 a5 @  C# y* b( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
  o3 @. c7 A% B& Q$ |公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
. V, @0 x+ K7 y5 o; h$ _3 c. s6 Q　　　●靓汤心水5.39.217.77:88987 D% h8 s0 S7 B. }
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇( W. Z6 _" _! F7 t  H0 H
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
& B8 U& [) \5 n公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。