[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

& Z  B% X6 F( itvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ ]$ f& y# p) L9 Z; _' V+ F. r
　　(3－4人份)
) M3 ]2 A+ _! e; ~$ b* U5.39.217.77:8898　　调味料：
' z) ?9 O. w/ Q% U0 E, n; t( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙
+ ]+ G. R5 l9 O% M! F, Q　　花雕酒：1汤匙
7 w2 W( r0 m9 A+ i  ]  [　　白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇# v/ u! S2 F; ]! G; x& e2 x
　　盐：适量+ L7 O  X/ Y+ p( O. ~4 Z
　　
& m5 S! }1 s) H# \) v/ t　　做法：2 G$ }& g; r0 c) D2 i2 }
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；公仔箱論壇* K. |$ A# w, n
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；/ L2 a0 R( j+ S& Y1 D
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
6 R, @1 B$ j2 v' F* g　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。% }9 N1 {* U. i2 o/ j( L6 k- N
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 O% a% R0 D  h( D
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" k- L1 S% `
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
: {1 D- G9 k3 L. B; S公仔箱論壇　　　●靓汤心水
) w: G8 Q) V1 \+ y4 K1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
5 W4 z0 M* m! [1 G8 z2 t% V- R　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
9 P( I7 ^; A1 q5 e2 S0 ]5 |tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。