[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
7 j( K* G5 ?0 H  G" A7 y　　(3－4人份)公仔箱論壇: W2 o' f" o9 q* N0 Z
　　调味料：公仔箱論壇8 ^' t" R& f  x: ?; r3 J( K9 V9 [
　　油：2汤匙, M& x' a* V  ?9 d0 a
　　花雕酒：1汤匙公仔箱論壇3 P2 Y4 P  H0 B& n
　　白胡椒粉：1/3汤匙
- u3 S* ^2 R" d5 V公仔箱論壇　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb' r/ v0 h+ X) k1 [4 s
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　　做法：0 F9 z4 R4 c) ~: L2 b
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
. p3 m( |& a4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
0 |* R* [  Q! q  A5 B1 k* u( J# Y! F　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇' s; ~. g' [" x
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O6 |. T* ~4 h( p5 q! s
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　　功效：
3 z" N# l# j, {6 ~公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
! {2 E6 f( |# x4 c  Z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水
, F4 z: M/ b3 D2 ]* S5.39.217.77:8898　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
' k. r) H3 ?- m% O) W+ E: {8 A4 d　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
! Z3 d% e# b/ P4 s+ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。