[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

5.39.217.77:88985 a1 Y4 Z% g1 ]( u% B
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
  y5 ~! B+ Z/ X& U6 l公仔箱論壇　　(3－4人份)
/ a& ~7 b3 ?6 ?　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 U9 j$ r) Z9 s
　　油：2汤匙
: t& j  f" @/ d" ?' e0 S9 G　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: G  |* e6 L! d, k: h
　　白胡椒粉：1/3汤匙2 T  @7 N+ D1 X) ?
　　盐：适量
9 A( y7 E% Q1 z公仔箱論壇　　公仔箱論壇6 @8 `7 z$ F- ~: C# Q
　　做法：
, Z* X. W' _& m1 G* b( k公仔箱論壇　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；( U8 s, y& F, @4 T; E' U, W
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
4 {) m- P! e) A( K) y! |' q0 Y  N4 o公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) u; y5 K  q: c. O
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
2 r0 x& ^3 _* r, N7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
9 c, }$ H9 L4 E% z& i, |' Z7 J　　功效：5.39.217.77:88983 o- M9 ^" q  a6 A
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
& ]" |7 P) A9 t; p, Z　　　●靓汤心水
  \( V6 K  W6 k2 v9 p2 M$ B$ _& itvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。, l7 U, K2 U" [; Z9 G
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。5.39.217.77:88985 m" _6 T4 z8 s4 m, h9 N2 }5 w
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。