[香港] 消委會檢測50款食油 6成驗出致癌物 即睇3款沒污染物安全食油

itsctsu

6 P6 W) F, h0 v: _9 L7 Y; h% B7 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇) o, P: N) W' j8 x$ D' `
食油是每個家庭必備的烹調素材，隨著市面上愈來愈多的食油種類，多得令市民都難以選擇。到底哪些食油是完全安全，沒有致癌物呢？消費者委員會於今日（18日）於《選擇》月刊公佈早前測試的50款市面上的食油，發現約六成食油驗出基因致癌物環氧丙醇，當中更有兩款食油含量超出歐盟標準；另外亦有兩款食油驗出另一種基因致癌物苯並[a]芘，雖然輕微超過歐盟標準，但符合香港的規例。食物安全中心指出，所有樣本於正常情況下食用是不影響健康，而且符合法例。5.39.217.77:8898: }9 H% ~% c5 K& c8 _, n- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# j0 ^" x0 V9 v% c9 X; G
消委會隨後亦表示，是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物。消委會形容測試結果並不理想，認為於生產食油期間，生產商有責任確保食油品質和安全，有能力做到食油不含污染物。+ u' \1 f/ Z1 P3 e9 v7 _

7 x1 d" n; R9 K9 q. Y! Q3 K1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會50款常見的食油樣本 測試食物安全及營養素含量5.39.217.77:8898  r9 v4 J! n8 T! a
消委會從超市及百貨公司搜集50款常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。測試項目涵蓋食物安全、營養素含量，以及比較其營養標籤的準確度。公仔箱論壇7 h0 D( {& k  ?: Z

! I5 \! B. c* @; `; n8 j5.39.217.77:8898
- U$ b) X5 G5 E5 x: K消委會測試市面上50款常見的食油（由消委會提供)5.39.217.77:8898' r* M2 A8 r9 l5 G& p( v% [

0 r/ e" k( D1 I約6成樣本驗出基因致癌物 可損害腎臟功能、中樞神經系統及影響雄性的生殖系統
9 A: t5 d% p; [: p9 |0 g9 j5.39.217.77:8898基因致癌物苯並[a]芘及環氧丙醇在高溫烹調帶油脂的食物時較易產生，因此應盡量避免攝入。5.39.217.77:88982 K+ \7 K/ j8 P3 A, I
4 s+ I: w; l0 h& V! _& p7 b
測試結果發現，有29個樣本（則約58%樣本）驗出基因致癌物環氧丙醇，含量介乎每公斤100微克至2,000微克，含量差距極大。測試樣本當中SuperFoodLab的純正椰子油（無味配方）驗出1,100微克，而御品皇純正花生油則驗出最高的樣本達2,000微克，兩者皆超出歐盟標準的每公斤1,000微克（即超出約1成及1倍歐盟標準）。
  \/ p9 \0 `$ a& y) ]* P5.39.217.77:8898
7 c1 F6 B6 _/ _" G& F' T公仔箱論壇另外，測試亦發現御萬家的百分百純正粟米油，以及百分百純正花生油，含有屬基因致癌物苯並[a]芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但前者含量達每公斤2.1微克，輕微超過歐盟每公斤2微克的標準。tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 |+ V0 {: b3 b

" w" {8 j1 y8 o7 J3 ^; `' t
  O8 ~4 p8 Z7 {2 S. x* I( V御萬家百分百純正粟米油（消委會圖片）tvb now,tvbnow,bttvb1 r* f, {7 c" ~. X% i

4 Y" p! i5 U* U0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
) D0 m" e: S: g& Q$ MSuperFoodLab純正椰子油（消委會圖片）
% z+ E. j0 |' v( u$ x0 h, C5.39.217.77:8898
) d  N+ }  ]$ y0 v0 n% s  t
2 N( ]; n$ d3 K1 `3 P  b6 M6 htvb now,tvbnow,bttvb御品皇純正花生油（消委會圖片）
# z  O  |! @' y' O  o公仔箱論壇公仔箱論壇6 h* A+ t, b% |
除了上述兩款致癌物，消委會亦表示30個樣本（即佔總數約六成）皆含有生氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE）。從動物實驗中證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟功能、中樞神經系統，以及影響雄性的生殖系統。消委會指出是次測試結果當中，各樣本的3-MCPD含量介乎130微克至1,900微克，最高的是Carrington Farms的調和油，名字為Coconut & Avocado Cooking Oil Blend。5.39.217.77:8898# |0 R( u! {1 I9 ~: m) v

2 M4 v8 ~: h2 ]5 l' [tvb now,tvbnow,bttvb+ P) y' I* ~, a
Carrington Farms 調和油 Coconut & Avocado Cooking Oil Blend（圖片來源：carringtonfarms）
5 ^  b5 `- M, \公仔箱論壇4 b. g- T0 [% K8 H. E- Y/ ]7 M
約7成樣本驗出塑化劑 可干擾內分泌，長期過量進食或會影響生殖系統的發育
% v9 f  V) c% B此外，測試中亦發現35款個樣本（即佔總數約七成）檢驗出塑化劑，與2017年相類測試的百分比結果相若。消委會解說，當年有五款樣本超出食安中心的行動水平和歐盟上限，不過是次測試中只有一款特級初榨橄欖油樣本超標，為Gallo品牌的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil，其檢出量達每公斤11毫克，超過食安中心的行動水和歐盟上限（含量為每公斤不多卡9毫克）。消委會續說，有研究指出塑化劑為內分泌干擾物質，長期過量進食或會影響生殖系統的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 `* b2 b7 V% v: s! m* {
5.39.217.77:8898: ?: Y$ j1 ~* d- K5 E! _

% n* I* G+ d# G2 U- ?8 t5 a1 ?; G2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Carrington Farms的調和油，產品名稱為My first olive oil Extra Virgin Olive Oil。（Gallo網頁）5.39.217.77:88983 U) h( p3 Q# T& u; `4 U
tvb now,tvbnow,bttvb, T/ K7 G% _  U) Y
3款完全沒污染物安全食油清單& J1 G; K- V4 ~/ [; I) m
消委會其後公佈，是次測試中的三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、Primo的葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed，及Showa的芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: |1 {1 g) i5 s

6 v! i6 i- E- l, y% s! Z% [+ h5.39.217.77:8898公仔箱論壇) Q+ C6 G% e3 k+ v2 y* i9 g
Primo 葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed（圖片來源：HKTVMALL）
) I) _% _  @1 t& K$ gtvb now,tvbnow,bttvb
+ T& M  P- |0 I8 }2 M7 V公仔箱論壇
% p4 B. {9 T# x: U3 }; C9 Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvbShowa 芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)（圖片來源：letsbazaar）0 q2 Q7 ?5 @  c9 S5 v4 z

) K+ n% d# h2 V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H( `2 S. u" W8 L* F公仔箱論壇Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil（圖片來源：carbonell）
5 ^0 T6 X: H) Z' Q( y9 o  Ntvb now,tvbnow,bttvb
' |8 J: D0 ^& i( l" d: Y9 r5.39.217.77:8898消委會坦言，是次測試結果並不理想，並認為生產商有責任確保食油品質和安全，能夠管監察生產食油程序，要做到不含污染物並非不可能。而食物安全中心隨後補充，所有樣本於正常情況下食用不影響健康，而且符合法例。0 U/ p& a$ s5 c! \5 W# o

+ V$ i% k9 A. }/ `* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會提出6項選擇食油建議公仔箱論壇$ J" I& D& a0 D) A7 r6 F
消委會建議市民選擇主要含有不飽和脂肪酸，兼且反式脂肪酸及飽和脂肪酸較少的食油。而烹調食物時盡量以蒸、燉、煮等方式取代油炸，減少產生潛在的有害物質。
  r! ], e/ G5 b8 Utvb now,tvbnow,bttvb
6 c3 H( a/ v5 w' @+ ~2 ^5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.選購食油時，需要留意配料表的成分，以免購買了成分與產品名稱不相符的食油。公仔箱論壇& l" ^9 n* y  f0 A$ |
2.選擇主要含有不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸或多元不飽和脂肪酸），而飽和脂肪酸及反式脂肪酸較少或不含反式脂肪酸的食油，但要注意的是不飽和脂肪酸仍屬脂肪，長期過量食用可令體重增加。5.39.217.77:8898) P3 v6 G! a2 w* D; F
3.大部分食油都適用於不同的烹飪方法，不同食油的脂肪酸比例及煙點各有差異，消費者可適時轉換食油種類，並保持均衡飲食習慣；但高溫烹調方法應考慮選擇煙點較高的食油，以免釋出大量有害的油煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 C7 o. |; A5 t- f/ X
4.無論選用任何種類的食油，應減少使用高溫多油的方法烹調食物，盡量選擇低脂的烹飪方法，例如以蒸、燉、煮等方法取代油炸。如使用高溫烹調方法，亦建議盡量減少高溫烹調的時間，減少有害物質產生；另外，使用不粘煎鍋可減少整體食油使用量。tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 L$ @5 O  V: X
5.食油應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射，開封後盡量在2至3個月內用完。如果食油發出油膉味（rancid）或變酸，即表示該產品已經變壞。
9 c, K* ~* a. u0 Z0 A& c! }6.為菜餚增添風味，可考慮是否選用橄欖油、牛油果油等帶有獨特的味道的食油，否則可選擇其他無太大味道的食油。

itsctsu

- Q# T+ V: i/ y) w
公仔箱論壇9 Z$ S& r' r+ A) ~0 i
消委會食油｜Tesco百益17款5星食油冇致癌物　涼拌炒炸煙點要識分8 D+ C  H* d" S5 {# H

# k5 u6 d5 |8 {5 W7 z2 Z3 P5.39.217.77:88986 \" t: E* t* _/ Z3 `
5.39.217.77:8898* y! L  v! ~3 x! g6 v
食油是烹調必備的食材，烹調時如何更安全地使用食用油，值得受關注。消委會最新測試市售50款食油，結果發現有60%食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘，超過9成樣本均含有害污染物。一般人認為橄欖油不宜高溫炸烹調，結果發現非如想像，只是不太宜炸雞塊、雞扒，否則油煙過多有害呼吸道健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C% x! S/ a7 E1 G1 ~3 |

$ \) p1 J' B, R! v( Y; j  O5星評分食用油　17款不含基因致癌物
. S* f( f" c. r) Jtvb now,tvbnow,bttvb消委會搜集了50 款常見的食油樣本，涵蓋13類別，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6 款花生油，和5款調和油。tvb now,tvbnow,bttvb0 g: F8 L; x2 |7 ~2 H3 E, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% T  m/ J0 ]$ j1 O6 k
% `* w3 S. r  o/ i: Y

& Q& b4 |3 D6 v% f2 b2 S公仔箱論壇
' O' x% t( J7 [' T( {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 G2 v, _- l7 r$ a
5.39.217.77:8898/ t% M* l7 c9 y% u( C
5.39.217.77:8898; |7 S! r& M$ S9 M% [5 w

; X& S; h, r! r
, Z5 f6 l; A6 Y: t6 x: q% h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- b0 k- @$ }0 }! d  C/ O+ `5 o( I

( e$ ]# k4 V4 u% L7 U
1 T4 N0 }% ?- E/ T7 D
3 Q) Z# ?. Z% w! \6 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' b0 r& X# K. o* k9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M$ b* Q% i& ~0 ~; ?4 C" \5 ^
, g; s" B( H  g1 C. T

6 y  I5 @2 j. A+ h: J: mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 `% C6 R6 L, F) [

+ r1 ?9 q8 t% |6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ~( j" h8 w& |, Y' _" y8 Q

& a3 v/ U: I% B) V5.39.217.77:8898" Z4 y& }- Q1 j$ p* `

- a* h6 @6 l  O, ?; U" V
8 v# d: a- P# ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 H" `' g. ]/ N6 G+ Z7 W( l公仔箱論壇
6 b2 B* x% E/ h/ D公仔箱論壇
* I$ E0 s' I0 v, Z8 wtvb now,tvbnow,bttvb( q: D& c# l9 S
tvb now,tvbnow,bttvb3 L- s  H; M' X/ h

" R' Z# C$ H% m- F4 t" \5.39.217.77:8898' P4 Q# C( J$ z6 b; `! @. E8 T% }
5.39.217.77:8898  M8 z7 O8 e$ J7 r" U7 T# j& v. s: E

7 Z1 G" y) C, m5 }2 G5 ^
4 g# i% B2 R; n% V- `7 r! W3 c7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 v, V/ P* U5 D0 F, j' |# h
# c6 J5 n: |2 d# U5 B  [6 x! y
tvb now,tvbnow,bttvb: I. A' t; @( }  Y3 @
5.39.217.77:8898; i4 h. @- j6 F- |
14款橄欖油可烹調炒餸　煙點低於180℃宜沙律涼拌
- x2 }. q& C2 X. o, `+ ]! i公仔箱論壇消委會提醒消費者，選擇食油須留意包裝上的資料，盡量揀選營養值較高的產品，亦可適時轉換食油種類，攝入均衡營養。烹調時可使用不黏煎鍋煮食，減少食油用量，和縮短高溫烹調的時間以減少油煙產生。假如高溫煎炸食物，消費者應選擇單元不飽和脂肪酸較多的食油，例如是花生油、葵花籽油、芥花米油及橄欖油，它們在高溫下較穩定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. P( [! W% ~" d2 v

0 r$ r( L8 \. a' G5 k0 Y若選低煙點食油（低於180℃︰牛油果油、椰子油）進行高溫烹調，會釋出大量油煙，長期吸入會影響健康一般人認為初榨橄欖油不宜高溫烹調，測試中卻只有2款（Coosur特級初榨橄欖油 172℃、Palermo有機特級初榨橄欖油 170℃）初榨橄欖油煙點低於180℃。
4 J  s, D( K' ?3 n/ s" I4 O, i5.39.217.77:88983 j. Q4 M( F! I1 X( u) B# O
以下14款橄欖油煙點高於180℃可用於烹調炒餸︰公仔箱論壇" L5 Y2 D1 \$ c6 s
  ?2 j" V+ b/ x+ z% I" @8 V" B
0 U6 N. H) D- l4 }4 V0 _) t% D
（消委會圖片）tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" T# u& u( z: `5 _* O
tvb now,tvbnow,bttvb8 C, B7 q( ^7 b+ p" y3 Q1 a

- |4 \* m9 C) G0 W, m5.39.217.77:8898炸雞用油　煙點宜高於190℃不過，橄欖油及牛油果油不宜用於炸雞，因消委會亦列出油炸食物時的油溫參考，炸雞塊需達191℃，宜用煙點高於190℃的油，市面上大部分的食用油，煙點高於190℃，更有26款不同類別的食油的煙點均等於或高於200°C，較適合高溫油炸或烘焗。消委會建議，無論選用任何種類的食油，都應該減少以高溫多油的方法烹調食物來保障健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 v2 n$ W+ `2 @5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 U, [) M6 ^% S2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- O5 y2 `- H# a  v
（消委會圖片）公仔箱論壇5 z& g- J3 {& Y8 H
: d( ?6 ]3 g/ j1 l
5.39.217.77:88984 G# q; r% C, x( E
煙點低於180°C的食油有以下7款，它們適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津︰
- b# k' q( H+ s8 s) l7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L3 r$ s5 B8 [+ Y1 Y; X- y0 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 c' N. j2 j8 \3 o1 q

4 R- U# H5 q+ |5 w8 {, x" n5.39.217.77:8898
  d# r6 _: d' e- H6 k0 r, [' F& x0 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ E$ r3 q3 }8 S+ i$ F% c$ p
5.39.217.77:88986 B: m4 `+ h6 _9 f( i3 Y

/ b4 y2 a0 ~& R. Z" L6 @6 I公仔箱論壇6 f1 p$ y0 J& p0 T7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ u" X: A2 V" I" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A  Z! v0 k9 Z5 O: Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 k. d7 i* s) D! u/ u
tvb now,tvbnow,bttvb$ z' R, k# I& l

# s# p: ^8 @: ~6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 Z; ?3 [4 O1 g/ m* {
" W7 v* {" h  I% M

- ~5 ^$ |& u+ `/ B( |8 B! x8 @, j% w5.39.217.77:8898公仔箱論壇( h! L0 n3 L. ]

, L1 e0 ~9 O+ }; i8 @- `  V29款食油含致癌物環氧丙醇　御品皇純正花生油最多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 f. S' O0 _0 y1 A  J* s
此外，食油測試結果中受到關注的也包括了驗出基因致癌物，當中有29款食油樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤100至2000微克，當中2款樣本（SuperFoodLab純正椰子油，每公斤1100微克、御品皇純正花生油，每公斤2000微克）的含量超出歐盟標準；另有2款樣本（御萬家百分百純正粟米油、百分百純正花生油）檢出基因致癌物苯並[a]芘，當中御萬家百分百純正粟米油的檢出量（每公斤2.1微克）超出歐盟標準。
+ |/ e; M! G( N- u% o公仔箱論壇% C2 o  t# Z- g7 W! R
29款食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）由含量高至低排列︰
! z' P7 `1 U0 Q8 V: P5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. o9 q. o. G" O$ g

. p2 h+ {( v/ t+ ?* B( z0 D公仔箱論壇! G+ n7 F. y% R7 P9 f- e( U( p

& F1 T' G' l2 s3 i: P1 N  l$ }$ M( F* s  r, }2 T

  r% X" }( c* O# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y4 ~# L* q2 Q3 e5.39.217.77:8898
7 h4 F+ w: E1 `1 h  }+ a8 O5.39.217.77:8898% [2 R. Q2 S1 }2 S) }
tvb now,tvbnow,bttvb7 _% M* s) v) F: @/ Z1 {

+ n# S2 a' L$ I9 ^. _
: o4 d' \5 x3 m6 g1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C# i9 J+ M8 y0 J8 R) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P- S* n% t: m. |; u# w/ S( F# j! y: |2 m9 H* ]  ~6 d% y
5.39.217.77:8898( y( T4 f& o8 V7 C

  \. J) N* V! I4 `& y  @! a- ?* A
. I9 \! \' F& y6 i- e- t1 q+ b5 utvb now,tvbnow,bttvb
4 [7 J9 G) o1 B; htvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ t3 r( e9 S- s, A; K( E; Q( H

2 _1 _0 Z( F' H! a7 j公仔箱論壇
, H% ~- J' Z6 |$ E. \+ J! n0 mtvb now,tvbnow,bttvb
: @5 D  p5 l, d+ ^' G) B公仔箱論壇2 \& S7 p! D$ t1 e* H7 G
5.39.217.77:8898* t4 ]( d7 `4 m* L- A  h
公仔箱論壇% n! J! y/ n0 t* z

# r! F5 ?4 W) E3 P+ J% |0 N5.39.217.77:8898: s7 t: C& t7 k# l4 \: B4 Q

* O" H8 N, U" f/ I8 r) K, _) A3 ctvb now,tvbnow,bttvb
0 B! L( A( R2 J1 T0 S公仔箱論壇
( E# F3 G" ~; X5.39.217.77:8898
6 ]9 q$ Q  g! K: G/ Z- ?公仔箱論壇5.39.217.77:88983 ^9 K* j! \; Z% Z3 E: Z

! Q  x8 a( C# q+ H# j+ ~公仔箱論壇5.39.217.77:88984 W" l! N7 m, ]+ O1 Q% Y2 J. G

! C2 n+ d  p0 s! A! n* q5.39.217.77:8898食油安全測試　塑化劑有害污染物未即時構健康危害
4 q5 u- R  }, R- I' _) mtvb now,tvbnow,bttvb其次，在食油安全測試中，有35款樣本檢出塑化劑，包括DEHP、DBP、DINP、DIDP及BBP，佔整體70%，全部已轉交食安中心跟進。塑化劑有可能干擾人體內分泌，長期過量盡食可能會影響實驗動物生殖系統發育。以Gallo特級初榨橄欖油的塑化劑超標為例，長時間每天吃0.9公斤才超限量，而一般進食不對身體構成影響。另外，有94%（47 款）樣本檢出含1種或以上的有害污染物，40%（20款）更檢出含3種或以上，這些有害污染物包括氯丙二醇、縮水甘油脂肪酸酯、黃曲霉、有機溶液、四氯乙烯及芥酸。消委會敦促生產商有責任確保食油的品質和安全，和避免含有有害的污染物，以保障消費者的健康。
. Y4 K, ~( |1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p( I' u, a1 h; e& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可炒餸？
: |5 A' R9 N, r2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會測試中卻只有2款初榨橄欖油煙點低於180℃，不宜用於炸雞塊，其他烹調可用。   v( p3 W/ P* S7 f5 s

, |! T( ^9 S+ G4 T6 Z8 R& c煙點低的食用油同用於做沙律的有哪些？9 {# P5 [0 v1 |: ~, @( F, K
Coosur特級初榨橄欖油、Palermo有機特級初榨橄欖油、Grove牛油果油、Clearspring芥花籽油……

acmdra13

其實都唔驚得咁多 每日開工到外面吃午飯 你都唔知D餐廳用咩油啦