2022/07/15
3 X0 I& i2 [7 J. Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ o4 [+ g @, j) E公仔箱論壇 公仔箱論壇- O5 [6 A% n& k @0 w; v; `
9 J2 }8 m# I9 Y, k! E0 J n; w+ I2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。
& R# Y( h5 C- s( g5.39.217.77:8898
! q1 X: g A- X8 Q# a; Ptvb now,tvbnow,bttvb這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。5.39.217.77:8898' z. [& C! V( I, o, e
公仔箱論壇3 z: `9 V' N4 N. ~, B. H4 t
必食自家製意粉tvb now,tvbnow,bttvb |4 L& B- `$ w
7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。公仔箱論壇2 X( @& V* b) K
- o% M% G! ]6 B8 L$ I$ T. C5 Z( `意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！( h5 [( h% u& c0 ?$ U
& z+ y2 r4 i4 \+ a8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" W: s+ q; W4 P$ t# S, k
▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。
+ z# f* u* X# I2 f# p7 _5.39.217.77:8898; m3 N6 k6 S. n+ ^' i: y" }! R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G G- H2 u3 ^# l
▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。
1 r9 |9 V4 f$ ?" x7 \: [( p8 |
6 _9 V" |( h1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K5 n8 n' @5 t- m( a5.39.217.77:8898▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。公仔箱論壇4 ]' s, Z" h, I( V+ i3 F
# a! P* d4 n- R6 I& s- T* E9 C" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T) a1 a, b" F: `; r" \4 z' f* Y/ @公仔箱論壇▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
