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所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 h. M) l6 C! [
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粥 ... 1大碗
1 h3 r. r8 Q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g) p1 }, E& ?A料
8 n v4 H. H% ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 80公克1 `9 u$ k' E( u) C0 g: Q9 D
北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
- \' r: c% K0 E. \. |tvb now,tvbnow,bttvb蔥白 ... 2根(切2公分段)0 x+ i; j7 g+ T6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* ]9 p& M6 i% B6 f
B料tvb now,tvbnow,bttvb1 B% K, `0 o, Y: y
鹽 ... 1小匙
. Z4 l% m. P1 \tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
( v7 L. q2 C. B3 A6 J: b麻油 ... 少許3 a$ B. Q+ Z! e0 g: N
胡椒粉 ... 少許
* V6 a( V, u( g ~, l- ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 `9 W: p" z) S. A3 I
3 a$ J0 g* w* A: K作法步驟：
) [; A; G, H, N) z/ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u! O j; y$ l) Z& z1 g" G, U3 G
將A料放滾水中稍燙，撈出。5 n3 s% Q. D- I1 K- |1 D/ v- M r, V
將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 {( U3 Z6 E1 D. E# A
6 g9 r7 d, _- l- a9 ]5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
! m x' _" j$ ^) N7 \' `# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
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3 }) t) N% a' N6 R( Q- e( e# x5.39.217.77:8898其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。% M9 K x% U, u, P
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第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v' r2 z1 R% m) }* B. |* b% r
o0 X# v: s0 M+ j3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！
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: j4 o/ G$ J* _有時候吃太多好料理8 Z! Z! G& B" B- B9 k/ ^) H
對腸胃其實是有負擔的+ v9 Q' h2 w. ~1 q$ ~8 F8 T
偶爾吃粥5.39.217.77:8898" [( k7 {: e6 a: N7 a7 e
可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
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