[甜品] 玫瑰花香布丁

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【材　 料】
7 m5 H) Y" r  q5 r- `, |A.全脂鮮奶 200公克
$ D, o/ w! q* O; t3 R- w公仔箱論壇細砂糖 60公克 公仔箱論壇# A3 E6 c4 Y! P3 }* j1 h1 l
B.吉利丁片 8公克
" D! U1 Z. Z5 H! tC.蛋黃 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ O) ~( [5 E0 \, {
動物性鮮奶油 200公克
' ]4 @4 |% w' O$ Dtvb now,tvbnow,bttvbD.玫瑰花醬 75公克
% O/ s( {# O% K; I; ^5.39.217.77:8898E.食用玫瑰瓣 少許 " ~2 f8 E( C: K: f  X  ~

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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" u$ @. e- x) X& H$ c
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。5.39.217.77:88988 X4 ~* @) g; Z; C: L

- h( p! N# z* W) I# S2.所有材料C攪拌均勻備用。6 I2 d9 @/ [- M, S6 D1 d; ?' g% z
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
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4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。5.39.217.77:88985 G( s( p) B% J- w; V0 q
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5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。