[中式食譜] 紅咖喱蘋果雞翼

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材料公仔箱論壇9 S7 \' G! T9 v7 Q& X
雞翼 10 隻、蘋果 / 番茄各 1 個、洋

1/2 個、紅辣椒 1 隻、紅咖喱醬 1 湯匙、黃糖 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 i) ~, W/ o9 z" @" a

醃料7 X& }( p, x8 `9 e" y; Y- ~& L
雞粉 / 糖各 1/2 茶匙、鹽 1/4 茶匙、生粉 1 茶匙、生抽 2 茶匙 5.39.217.77:88983 O. A% ^2 h y/ O) i9 E9 A! F

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調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 R2 c9 ^' H" Z# a
椰漿 140 毫升、椰糖 1 湯匙、雞粉 1/2 茶匙
做法
1. 蘋果切件去心切角，以鹽水浸

；番茄去椗，去核切角；洋

分成一瓣瓣後切角；紅辣椒開邊去籽，切角。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ X+ q& L7 `% l( S( g! Y

2. 把醃料全部撈勻，加入雞翼撈勻醃半小時。 5.39.217.77:88980 Y5 m. r) w0 Y* X0 a

3. 把調味汁料拌勻備用。

4. 起鑊，以白鑊用細火煎雞翼，煎至兩面金黃色盛起備用。 7 x9 a/ A0 U' h7 l# T& U
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5. 燒熱鑊下多些油，以大火爆香紅咖喱醬，加少許黃糖不斷推炒，然後加紅辣椒及洋

爆香，再加番茄炒至咖喱醬出香味，將雞翼回鑊，加入調味汁料煮一陣，最後加蘋果煮至收汁便可

起放入飯盒。 + i* D0 S) T' o7 Z$ E) A4 D2 Q. i; b

6. 多準備一點士多啤梨做伴菜，與紅咖喱最配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# | n2 G. J9 [4 }$ x
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貼士5.39.217.77:88983 v+ R: b3 v* Z# x6 ]
煮任何一種咖喱，都要在爆咖喱醬時下很多油及加點糖，讓油滲進咖喱醬才夠香滑，糖則能帶出咖喱醬的香味。

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