[中式食譜] 美 果 蝦 球

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材 料
7 f) d# ]( Z+ Y- W) M( i+ o公仔箱論壇鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 3 N! c* K$ I5 B: P2 ^( e. F
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  L0 h+ z- ], Y: S1 R8 Z* _3 K) ?醃 料' Y7 Q1 X, a: ]( ^" c% v  s
蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
' N9 h- W  e" C7 O: ^3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; w* ]& V9 _% R1 J5 ^汁 料
0 W6 A8 Q6 w; L, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙$ Q3 i' v2 P- j3 W' I( U
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. q; e2 ?( c& n$ L: M& s) l做 法4 D9 d7 ?  }& F
1. 蝦 洗 淨 抹 後 ， 在 蝦 背 輕 一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( F* N' l' D. I$ T( u% e- c
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2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦 水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。
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% E0 [% `8 L. V! E, h7 X' }公仔箱論壇3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。
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# Z( B% w- H3 X# E# t, ?3 l3 S+ Z5.39.217.77:88984. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。
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原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。