[美食介紹] 橄榄栗子鹌鹑汤 ， 描述： 清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨

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鹌鹑：2只

橄榄：8粒

栗子肉：10粒

瘦肉：250克

姜：3片

水：8碗

- y  [- S6 i6 [4 p5.39.217.77:8898　　现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。公仔箱論壇7 }* b0 V# w! {
　　3－4人份tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 i2 G; y% x0 D6 {
　　做法：
0 o, T$ L. p0 B6 I8 o" z* n　　1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；
" Y/ l. A' I9 W　　2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；8 [& S( t/ I* @
　　3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；公仔箱論壇9 [* [3 i9 Y$ ^0 e9 I! q
　　4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；
  e" R: N0 d2 C! B% F　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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+ f. N% L5 a0 s1 n: ]5.39.217.77:8898　　功效：; x3 t$ \* P1 B9 B5 `
　　清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
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　　市场就有剥了壳的栗子卖；泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。