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[食肆地點] TKT 新潮食新店食喇沙嘆 high tea

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大 角 嘴 位 於 旺 角 西 , 15 分 鐘 路 程 , 卻 沒 有 旺 角 般 繁 鬧 , 總 予 人 廿 年 不 變 的 舊 區 感 覺; 直 至 奧 運 站 建 成 、 多 個 大 型 屋 苑 商 廈 入 伙 , 大 角 嘴 生 氣 重 現 , 久 不 久 就 有 新 店 出現 、 久 不 久 又 會 給 你 驚 喜 。 而 且 , 更 逐 漸 吸 引 到 不 少 區 外 人 專 程 到 來 尋 食 , 儼 如 一個 新 食 區 ! tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 K9 b2 O/ f( F3 W  X
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  v  \( U( f; g6 ftvb now,tvbnow,bttvb第 二 個 「 九 龍 城 」
* `( i/ A, Y6 b$ j2 n7 W位 於 大 同 新 村 附 近 的 幾 條 街 道 , 這 兩 年 開 了 不 少 新 食 肆 , 車 仔   有 「 車 品 品 」 、 魚 湯 有 「 魚  」 , 星 馬 菜 又 有 「 喇 沙 」 。 喇 沙 老 闆 李 生 是 香 港 人 , 曾 定 居 馬 來 西 亞 十 多 年 , 回 港在 多 家 酒 店 工 作 , 輾 轉 成 為 老 闆 。 選 址 大 角 嘴 開 食 店 , 因 為 「 附 近 幾 個 新 屋 苑 入 伙, 不 少 年 輕 街 坊 願 意 行 多 步 到 這 幾 條 街 , 當 然 想 找 些 新 口 味 ; 這 區 又 的 確 越 來 越 多食 肆 聚 集 , 吸 引 到 不 少 人 特 地 到 來 搵 食 。 」 李 生 還 說 , 「 一 傳 十 、 十 傳 百 , 說 不 定會 變 成 第 二 個 九 龍 城 ! 」
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■ 由 葵 芳 到 大 角 嘴 , 已 在 意 味 工 作 兩 年 多 。8 @+ t: b! j/ M5 g6 {0 ^6 o
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- L/ g$ C( f5 z, G( O" [$ Otvb now,tvbnow,bttvb■ 食 客 Tony : 估 不 到 大 角 嘴 可 找 到 這 類 食 店 , 沙 律 薄 餅 卷 及 油 鬆 餅 都 做 得 很 好 。5.39.217.77:8898' A% I3 n" G, ]) J

1 l* _( [* O+ g7 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! H, k/ M0 d# Q( c0 |9 A
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喇 沙 有 紅 油 至 香; i. [) w4 D; ]
星馬 菜 要 好 食 , 煮 法 是 否 正 宗 很 重 要 , 大 廚 Batcha 是 印 度 人 , 十 多 年 前 來 港 當 廚 師, 曾 在 蕉 葉 咖 喱 屋 工 作 。 連 舖 名 都 叫 「 喇 沙 」 , 當 然 是 招 牌 菜 , 這 的 喇 沙 湯 底 相 當 濃 , 一 抹 紅 油 浮 在 湯 上 , 紅 紅 黃 黃 睇 見 都 想 食 ! 但 亦 有 食 客 被 這 抹紅 油 嚇 倒 , 李 生 說 , 「 客 人 見 到 食 物 相 片 , 以 為 紅 油 好 辣 , 都 愛 調 校 一 下 。 」 其 實紅 油 是 從 煮 湯 時 加 入 大 量 椰 漿 做 成 , 可 增 加 香 味 , 一 點 也 不 辣 , 食 時 只 要 輕 輕 撇 開油 , 喝 一 口 喇 沙 湯 , 咖 喱 香 、 椰 香 撲 鼻 ! 不 過 , 要 是 你 愛 挑 戰 辣 度 , 就 一 定 要 試 勁酸 辣 咖 喱 蝦 , 咖 喱 中 加 入 醋 及 辣 椒 茸 , 醋 能 將 辣 味 更 揮 發 , 真 的 食 到 全 身 冒 汗 !
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4 e  @+ Y! ?' H1 U; `. V+ y公仔箱論壇新 加 坡 咖 喱 海 鮮 喇 沙 $381 @9 {9 u3 p7 Z' K& B
滿 滿 一 碗 喇 沙 , 有 鮮 蝦 、 魷 魚 、 魚 蛋 及 新 加 坡 魚 片 。 配 上 濃 濃 湯 底 , 香 氣 撲 鼻 。6 z% e5 z  J8 u' G- u+ h

8 u2 U& K  n4 V! u/ |! v: V1 ~8 `■ Batcha 師 傅 拿    「 布 」 舞 來 舞 去 , 還 可 以 對 鏡 頭 笑 , 絕 技 !
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■ 師 傅 一 拋 、 一 轉 、 再 一 拉 , 眨 眼 就 完 成 一 件 油 鬆 餅 。tvb now,tvbnow,bttvb5 i- |/ r  p; l  l: ~. h" L4 @& K
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( q' ~+ \% u; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 ~! [5 Y: Z' r; [7 X
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■ 來 自 南 印 度 的 薄 餅 一 般 叫 千 層 鬆 餅 , 用 牛 油 青 炮 製 , 外 脆 內 軟 , 沾 咖 喱 食 一 流 !公仔箱論壇* ~- ^3 L' v- M/ R' O7 L; R3 }
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& n" G4 f* Y, _9 z& }  l5.39.217.77:8898油 鬆 餅 $155.39.217.77:8898# y1 c6 e- Y4 T% y
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大 蝦 金 柚 沙 律 $48
% D: m, K3 f/ G( P9 U泰 國 金 柚 略 帶 澀 味 , 配 合 泰 國 蝦 醬 、 甜 豉 油 及 青 檸 汁 做 成 的 沙 律 醬 , 惹 味 開 胃 。5.39.217.77:8898  k* [4 M0 b  z# ^
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2 O1 V9 F2 R/ ]" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印 度 勁 酸 辣 咖 喱 蝦 $78
5 ]% ]6 J. ?2 }* ]6 O9 p, x  Vtvb now,tvbnow,bttvb睇 見 紅 彤 彤 , 就 知 這 個 咖 喱 並 不 小 兒 科 , 皆 因 加 了 醋 和 大 量 辣 椒 茸 , 越 食 越 辣 !
2 L+ Y9 I" G/ W+ X5 I8 @6 w3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# P# c0 r; i2 h: n3 s: J
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桂 花 冰 糖 燕 菜 水 $18( w2 ?' c5 m; n/ n
燕 菜 其 實 是 我 們 做 大 菜 糕 的 大 菜 , 因 吃 時 感 覺 似 燕 窩 , 馬 拉 人 便 叫 燕 菜 。公仔箱論壇: v1 l* {9 E* Y/ W* d
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喇 沙 ( 大 角 嘴 ) 2 f9 a1 G0 h( Q4 |8 M: m/ T. [' H
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埃 華 街 fine dining0 I  G; j0 \% I$ d
大全 街 對 上 的 埃 華 街 , 同 樣 食 肆 林 立 , 有 家 歐 陸 裝 修 的 意 大 利 餐 廳 特 別 惹 人 注 目 。 意味 本 於 葵 芳 開 業 , 因 加 租 問 題 , 一 年 前 決 定 遷 往 大 角 嘴 。 大 廚 Raymond 入 行 廿 年 ,在 五 星 級 酒 店 當 過 廚 , 質 素 有 保 證 。 負 責 人 曾 生 說 , 有 不 少 熟 客 會 遠 道 駕 車 前 來 幫襯 , 「 吃 西 餐 , 酒 店 的 固 然 好 , 但 普 羅 大 眾 很 少 會 揀 到 酒 店 , 始 終 fine dining 太拘 謹 。 」 在 這 輕 鬆 的 氣 氛 下 , 享 受 一 頓 正 統 西 餐 , 是 他 最 想 做 到 的 。 tvb now,tvbnow,bttvb; l+ f* z. E+ Y& \& C1 ]

/ x3 g4 I5 {4 z0 y* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 大 角 嘴 嚐 到 意 大 利 菜 已 夠 新 鮮 , 竟 然 還 有 英 式 high tea , 太 不 可 思 議 ! 下 午 茶 套 餐 分 3 層 , 上 層 有 鬆 餅 、 果 醬 等 , 中 層 有 煙 鴨 胸 比 得 包 、 風 火 腿 等 , 底 層 有 法 式 焦 糖 燉 蛋 、 藍 莓 芝 士 餅 等 。 法 式 燉 蛋 經 Raymond 改 良 , 只 用 蛋 白 炮 製 , 更 軟 更 滑 , 拍 得 住 大 酒 店 。7 G* U$ c- q$ t3 d: [+ Y
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■ 這 有 半 自 助 餐 , 頭 盤 自 助 吧 面 積 小 但 選 擇 多 。 甜 品 自 助 吧 是 甜 品 迷 的 小 天 地 。
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鮮 蝦 利 梭 多 飯 $108 ( 半 自 助 晚 餐 , 包 頭 盤 、 甜 品 及 飲 品 一 杯 )
' _2 l5 _) C/ P' e6 y: T5.39.217.77:8898濃 濃 芝 士 和 忌 廉 包 每 一 粒 飯 , 軟 滑 濃 稠 , 令 人 回 味 。5.39.217.77:88982 Z6 Y3 _+ x9 J2 `& e. Q3 `

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傳 統 英 式 high tea $98/ 兩 位 用
0 A$ C4 G1 \, @( u& m) R1 p) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排 得 靚 靚 的 英 式 下 午 茶 , 更 附 上 兩 杯 花 草 茶 , 兩 個 女 仔 相 約 邊 tea 邊 傾 一 個 下 午 , 才 $49 , high tea 不 必 到 酒 店 !
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" \) H( C# \4 a: s  X3 C2 G意 味 ( 大 角 嘴 )   C3 [( V0 u$ c( L/ N0 J$ h& P
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艾 粒 love 泡 飯 一 絕
+ j! q6 {" B6 O0 D) G7 l- s5.39.217.77:8898大角 嘴 多 小 店 , 人 氣 最 爆 燈 的 必 數 神 廚 館 , 由 一 塊 真 材 實 料 的 墨 魚 餅 賣 到 街 知 巷 聞 ,商 台 不 少 DJ 如 艾 粒 的 少 爺 占 、 Donald 及 朱 薰 等 都 是 粉 絲 。 太 子 女 黃 小 姐 說 , 「 開舖 頭 兩 個 月 , 發 現 逢 周 末 特 別 多 人 , 起 初 都 不 知 道 發 生 甚 麼 事 , 其 後 有 客 人 講 是 網上 有 很 多 好 食 評 。 」 越 來 越 多 人 幫 襯 , 不 久 前 更 決 定 連 星 期 日 都 營 業 , 以 滿 足 一 班食 客 。 老 闆 黃 生 原 本 做 整 車 , 半 途 出 家 搞 飲 食 , 想 不 到 得 到 如 此 好 成 績 。 「 其 實 我們 一 家 都 愛 食 這 個 泡 飯 多 過 墨 魚 餅 , 哈 ! 」 黃 小 姐 推 介 , 認 同 ! 這 個 泡 飯 的 湯 每 朝早 由 師 傅 用 梭 羅 魚 熬 成 , 無 味 精 , 每 一 口 卻 鮮 甜 無 比 , 再 加 上 紫 菜 、 魚 肉 碎 、 豬 肉等 煮 成 泡 飯 ─ ─ 幫 襯 時 記 得 order 泡 飯 呀 !5.39.217.77:8898" l1 F0 m  ?( y, y: y

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; y3 |: S3 t1 Y5 v# ntvb now,tvbnow,bttvb紫 菜 方 魚 肉 碎 泡 飯 $30% O& z0 n( `: C! j8 H- Y: \. G
以 往 食 到 泡 飯 的 湯 都 帶 味 精 味 , 這 個 沒 有 ! 第 一 啖 , 已 感 受 到 魚 湯 的 鮮 甜 , 難 怪 太 子 女 也 都 愛 上 。
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2 m- ?! [; Y& ]0 _煎 蛋 海 苔 窩 燒 墨 魚 餅 $275.39.217.77:8898+ d# e% g* @( h$ E
不 少 人 慕 名 而 來 , 就 為 了 這 塊 墨 魚 餅 , 墨 魚 柳 加 入 甘 , 質 地 較 實 , 皆 因 啖 啖 真 材 實 料 。
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泰 式 燒 豬 頸 肉 飯 $30
# L; q; X; `; ~4 I* p2 }真 正 食 到 豬 頸 肉 的 爽 口 , 配 泰 式 燒 汁 酸 甜 惹 味 。
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/ r* X. o& x/ T; {' p, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神 廚 館 ( 大 角 嘴 )
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$ L( W$ n; C8 C+ T: R& A5.39.217.77:8898■ 阿 Ken 一 腳 踢 , 軟 心 芝 士 豬 扒 有 限 量 , 售 完 即 止 , 要 早 !公仔箱論壇. R$ Z5 u6 P, J" Q  _
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OL 愛 豬 扒 心 太 軟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V  \4 U9 x8 d/ L- i, i6 h  w
香港 多 日 本 餐 廳 , 要 突 圍 而 出 , 一 定 要 有 獨 特 之 處 。 豬 扒 之 家 負 責 人 阿 Ken 因 任 職 的酒 店 結 業 , 決 定 自 立 門 戶 , 更 自 創 招 牌 軟 心 芝 士 豬 扒 , 成 功 取 得 一 班 OL 及 學 生 食客 的 歡 心 。 豬 扒 以 免 治 豬 肉 搓 成 漢 堡 扒 狀 , 當 中 釀 入 芝 士 , 煎 豬 扒 時 , 芝 士 就 在 面 融 化 ; 一 啖 咬 開 , 融 化 了 的 芝 士 慢 慢 流 出 , 就 像 「 心 太 軟 」 , 其 濃 香 令 豬 扒 更 惹味 。 別 看 舖 面 細 細 , 一 個 午 市 可 以 賣 到 80 客 午 飯 , 由 阿 Ken 一 人 炮 製 , 做 到 冇 停手 , 難 怪 該 店 是 沒 有 下 午 茶 時 段 !
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Q 版 軟 心 芝 士 豬 扒 手 打 烏 冬 $34 ( 午 市 ) /$37 ( 晚 市 )
. t* a7 S* ?( F  Z) f2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 香 的 免 治 豬 扒 , 一 咬 開 , 有 芝 士 「 汁 」 流 出 , 加 上 滑 溜 煙 韌 的 手 打 烏 冬 , 好 滿 足 !tvb now,tvbnow,bttvb: p* m& Q3 f0 |4 T# e3 ~- ^
■ 小 店 牆 上 的 可 愛 豬 仔 圖 畫 , 是 阿 Ken 的 朋 友 畫 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 ~/ S1 D% a" w/ K  g7 e
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豬 扒 之 家 ( 大 角 嘴 ) tvb now,tvbnow,bttvb! |, g; H. v, [3 A' u/ ]7 y( ^) p
我最想吃英式茶点了.
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