[中式食譜] 麻 辣 青 瓜 海 蜇

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材 料
5 B; F, w4 j& ?2 T1 x公仔箱論壇小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8 ）
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9 x- o! @" T0 e" m調 味 料
5 e0 Q$ b  J: J" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙
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做 法
7 }. C8 S: b) K/ @4 Q+ F1 \1 o1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
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2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。
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3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出 水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝 水 。
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5 J! m1 |+ o  r, I+ |7 n$ W; _公仔箱論壇4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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貼 士
" ~5 [1 c7 ]0 q, ?; z& l5.39.217.77:8898海 蜇 皮 一 定 要 先 水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。