[中式食譜] 麻 辣 青 瓜 海 蜇

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材 料: ?& |! V0 `/ w4 _/ k+ n
小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8 ） 5.39.217.77:8898% e% _6 J2 p# {, F
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調 味 料5.39.217.77:88989 h8 z2 P* a5 B1 G, L2 \
麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙
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+ X& W8 h- M7 f# J5.39.217.77:8898做 法
3 F8 R- u6 i2 M9 \! W+ {5.39.217.77:88981. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。 7 K$ N1 m& n9 C% J) }; S6 o

, b- f. b( |+ P2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。
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" e% n! M) z2 f$ e5.39.217.77:88983. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出 水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ V, ^1 p* s5 k' P
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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6 `, }: ~( x. c8 I2 U. c6 @  O5.39.217.77:88985. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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海 蜇 皮 一 定 要 先 水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。