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/ K( |" K, r" B6 ?/ q公仔箱論壇材 料6 O% ^. ~% r2 j2 e7 H0 ], `
小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8  ）
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb- H& v5 W( e; Q0 I$ K. S
麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! o* `6 E5 `+ X' w& Q/ V1 b5 U
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1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
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* Z9 R: E, F; i. k/ Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。 : {% V) P9 Y8 f5 `! Y' V4 E; \: C
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3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出  水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝  水 。
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8 x% I+ t& k$ `) }4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇& f" X% b% V4 F4 m& A4 g/ `
2 y c: T2 i: ^; E公仔箱論壇5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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貼 士
( t! Z- v$ d* u, E" z8 w% P* {tvb now,tvbnow,bttvb海 蜇 皮 一 定 要 先  水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。 |
發表於 2009-2-24 01:09 PM
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