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小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8  ）
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1 ]: O, f2 y. h7 D: `! x( l公仔箱論壇調 味 料
7 d- }: m( d" T6 D公仔箱論壇麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 公仔箱論壇; c5 |* [$ q. Y; J7 e- y
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2 v: B7 Z# Z2 T$ k2 u" Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77:8898+ P. R7 N: H6 j+ u
1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
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2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。 公仔箱論壇0 m& W* D5 }/ m6 Q
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3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出  水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝  水 。 5.39.217.77:8898/ Q1 G$ {, Z& f5 s& @& z: X( ?5 G
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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貼 士
. _( `6 r x/ w \3 z- X. g+ y海 蜇 皮 一 定 要 先  水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。 |
發表於 2009-2-24 01:09 PM
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