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5 {7 C. b" k: ]* o9 h5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:8898$ u' H- l" K: f# ]. j
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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1 t, z5 Z5 o* i# M公仔箱論壇調 味 料 B7 q. w8 R2 y# F$ J# Q
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 2 x. D6 f5 L$ R7 S* {5 C/ J" @
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做 法' m& Y) C$ f& ~" D& j
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。
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+ R4 z1 C) p8 m4 M) e+ l, p5.39.217.77:88982. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb' ^' v6 O9 a* l
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貼 士
% h/ D$ g8 C4 P! N& _鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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