[中式食譜] 瑞 雪 藏 玉 帶

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材 料
$ d% n* M& U* X" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 白 5 隻 、 帶 子 5 粒 、 清 水 250 毫 升 、 生 粉 水 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
- \6 h9 Y3 t; K2 H! \; U8 I1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ S5 v* W4 I/ V

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做 法
7 {" m4 R3 x3 A( H* i% K+ ltvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋 白 加 入 鹽 、 雞 粉 、 生 粉 水 和 清 水 拂 勻 ， 撇 去 泡 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S% l& |  \' O$ n$ y) x

3 E9 d  o/ i# r, O8 K; o2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 落 帶 子 拖 水 後 備 用 。
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' E6 O1 y9 G- Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 先 將 2/3 份 量 的 蛋 白 倒 入 碟 中 ， 包 上 保 鮮 紙 開 大 火 蒸 5 分 鐘 取 出 。 5.39.217.77:88983 M# A0 ~6 Q6 Q* p

/ ~. s7 n3 E! t/ ^2 d公仔箱論壇4. 將 帶 子 鋪 上 已 蒸 好 的 蛋 白 面 ， 再 倒 入 餘 下 的 蛋 白 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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貼 士$ J8 C, M( M. J) t# N
帶 子 要 先 拖 水 ， 之 後 與 蛋 白 一 起 蒸 時 就 不 會 出 水 。 為 免 帶 子 沉 底 ， 可 分 兩 次 蒸 。