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/ {1 q( _3 V% A! B7 w材 料/ r( Y) O, Q1 l
地 瓜 粒 100 克 、 豬 絞 肉 1/2 斤 、 地 瓜 粉 200 克 、 蝦 米 粒 30 克 、 薑 米 3 湯 匙 、  粒 3 湯 匙
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" h& Q8 F6 D( \2 C0 F$ z, i調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb8 e* W- W% Q7 D, G* }9 j
生 抽 3 湯 匙 、 香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許 、 五 香 粉 2 茶 匙 、 雞 湯 適 量$ g5 T# r+ }7 I' ?0 N% A. K
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% g( f& u# |" ~! G" O9 V. `
1. 首 先 將 地 瓜 粒 、 豬 絞 肉 、 地 瓜 粉 倒 入 大 碗  面 拌 勻 。 % _/ `0 f/ L, r) o/ |1 N
. O* H. @' j+ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 然 後 加 入 調 味 料 、 蝦 米 粒 、 薑 米 、 粒 拌 勻 ， 如 覺 得 太  ， 可 加 少 許 雞 湯 拌 勻 成 肉 醬 。 公仔箱論壇0 R& n9 w! R5 ^! U' G1 O9 S
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3. 然 後 將 肉 醬 搓 成 乒 乓 球 大 小 ， 放 在 已 塗 油 的 碟 上 ， 排 滿 一 碟 後 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 隔 水 蒸 30-35 分 鐘 ， 熟 了 即 成 。
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* e$ u+ M8 R. p貼 士) Y* V e* x! x& S9 o5 n; Q, z
本 地 的 地 瓜 有 黃 、 紫 、 橙 三 種 ， 選 用 橙 色 的 ， 瓜 肉 較 甜 又 香 。 |
發表於 2009-2-23 01:07 PM
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發表於 2009-2-23 01:36 PM
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