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" ?% `) q$ E/ y+ m0 Y# w) b5.39.217.77:8898材 料公仔箱論壇8 p" P! ?8 Y7 ?+ z
芋 頭 片 350 克 、 地 瓜 粉 （ 幼 ） 180 克 、 糖 粉 3 湯 匙 、 龍 眼  2 湯 匙 、 去 核 紅 棗 8 粒 、 水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb ~+ G) h( r M: `" v0 u& F2 w
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# \6 Q: C4 D& E9 _調 味 料
5 ~* I# Y3 O# V. y( B) g公仔箱論壇薑 5 片 、 黑 糖 90 克 、 水 1 公 升
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做 法5.39.217.77:8898; a: e, x0 M+ e+ I! e6 S- r( F% q
1. 首 先 將 芋 頭 片 放 入 鑊 中 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 熟 ， 趁 熱 用 壓 茸 器 將 芋 頭 壓 碎 成 茸 ， 然 後 加 入 糖 粉 、 地 瓜 粉 搓 勻 ， 如 覺 得 太 ， 可 加 適 量 的 水 去 搓 勻 。
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! }2 K# d+ r5 d' `' H W" H2. 搓 成 長 條 形 ， 再 搣 成 粒 狀 ， 掐 成 骰 子 大 小 ， 搓 成 芋 圓 備 用 。
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3. 將 薑 片 、 龍 眼 及 去 核 紅 棗 放 入 滾 水 中 ， 再 加 入 黑 糖 以 細 火 煮 至 黑 糖 溶 掉 即 可 。
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4. 另 外 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 芋 圓 煮 至 浮 起 即 可 撈 起 。 在 碗  放 入 薑 湯 ， 然 後 加 入 芋 圓 即 成 。5 Q2 X% H& O H. A5 C
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& w/ S( Z& F3 c) ]; Z9 J! Z公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:88985 ]: c0 q L, Z: d0 O: ]2 ~" R
除 了 芋 頭 ， 還 可 以 用 南 瓜 、 地 瓜 做 成 不 同 的 圓 ！ |
發表於 2009-2-23 01:05 PM
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發表於 2009-2-25 11:05 PM
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