材料:
0 p* ?3 Y' D/ `% ]* x# `+ R排骨 - 12兩
5 d7 `& w5 o' A/ H& ^番石榴 - 1至2個公仔箱論壇9 Q0 T7 }: l0 E M3 f ?# @
蒜茸 - 1茶匙
7 y1 a. d: v3 O% L+ J$ ntvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1茶匙
* z; N$ W! B3 p% @ Ptvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉 - 1/2茶匙5.39.217.77:88980 p1 Y4 E0 ^- L* r0 w2 B2 N& h
糖 - 2湯匙9 ^+ Q, s5 h# z) L% E7 f
4 m6 r/ U$ q$ H4 ]調味:
7 x7 _$ H F9 j* M8 h! D5.39.217.77:8898石榴汁 - 1杯
$ u+ _ v( I% y- o5.39.217.77:8898糖 - 2茶匙5.39.217.77:8898) J% v: ~% p, H) @
生粉 - 2茶匙
' A+ n9 F4 t2 K8 x: U雞粉 - 1/2茶匙
/ \- D( _: U8 a- C% p5 l: }5.39.217.77:8898檸檬汁 - 3湯匙
! D0 w/ d- q7 M" }公仔箱論壇白醋 - 3湯匙& ?' f# T4 A' {- w7 z t$ M% a
蜜糖 - 1/4茶匙
+ H. H! f8 ?1 S* N) R% H+ g V0 G$ F ^9 i$ Y% _' f
獻汁:
3 B, I+ l& f4 _% [3 P3 [醃料
2 q S, [# x9 h雞粉 - 1茶匙5.39.217.77:8898( v* ?8 P: O: Z% S r0 d
糖 - 1茶匙
& I. ^% C& T# Q& A" _tvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1茶匙5.39.217.77:8898& v' A4 Q; C5 S% \/ I4 P8 ?) P9 o
味鹽 - 1/4茶匙
! b; J6 y" ?# b' s7 Y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1/2茶匙* d) U8 Q- S4 A) p) `, S
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb y8 V, g P/ z2 F' r
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。
0 V7 @6 b! K( E* Q0 Q" G2 ^2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。 / l* r4 m' ~- z9 G# P# i# I
3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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