材料:9 U" t* v# c( f$ U3 e8 s" L K
排骨 - 12兩7 V/ ]3 V: F$ e+ e8 A/ L1 g
番石榴 - 1至2個7 S7 g/ @8 h5 h$ w$ U1 Y
蒜茸 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ P" L2 D' p
紹酒 - 1茶匙
; ?! @5 x& V; B' A* r: A9 ~7 m1 }. [食用梳打粉 - 1/2茶匙, S1 t9 d M F- J* }
糖 - 2湯匙
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調味:
) Q" H; F' |5 x4 a9 q. o0 s石榴汁 - 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \6 x2 |* @+ y6 w& a8 }1 N9 t
糖 - 2茶匙
' a9 g" {. l- K0 q$ G5.39.217.77:8898生粉 - 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 V- h/ s5 ^5 C
雞粉 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [, [% q2 J, u( [9 D3 J% s
檸檬汁 - 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" t* O0 Y" k( B
白醋 - 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) v5 D, m6 g# w2 G4 } }
蜜糖 - 1/4茶匙+ a _* O4 N/ }: x1 ?1 |+ H
% F* F, g( J: }( u7 ~1 [9 j獻汁:' {% n M5 n. G2 A
醃料
7 q0 Z2 Z' x* `1 r+ _雞粉 - 1茶匙* F( Y" Y( _1 g7 } o
糖 - 1茶匙& Y: a* K8 b" F+ j: @$ W" A
生抽 - 1茶匙
2 ?1 r* ?4 `& ?8 V% N2 I味鹽 - 1/4茶匙
1 m3 a) O/ H- P- U9 d% s9 E生粉 - 1/2茶匙
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做法:
9 P, M4 `% l- A$ ?1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 @/ b9 q: K3 l h) V
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。 / b4 S0 H. M6 k5 d
3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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