材料:5.39.217.77:88980 H# V" c1 L. \3 I
排骨 - 12兩
' d+ A( F6 o+ j5.39.217.77:8898番石榴 - 1至2個
2 U; N. H. N1 H$ v& ]/ ?/ @6 ]5 g公仔箱論壇蒜茸 - 1茶匙
2 P y3 P1 v' ~& i5.39.217.77:8898紹酒 - 1茶匙0 D4 l, z: g2 D
食用梳打粉 - 1/2茶匙
1 B1 X+ Z) a+ q2 v7 q# T公仔箱論壇糖 - 2湯匙
" k# c, y( ^& d! G2 C) Btvb now,tvbnow,bttvb1 X+ e/ s% ^: j5 M- M+ j- k& y0 F5 S
調味:
4 }1 a9 S: g+ M [. o, p! a石榴汁 - 1杯, _+ W3 Q9 I$ G8 F/ O' p# ~# ~& c8 s9 |" K
糖 - 2茶匙8 V( Z8 X8 |- o, O9 r; _6 ?7 q9 f+ ^
生粉 - 2茶匙5.39.217.77:88980 _$ U0 u( b1 \0 j$ w8 ]
雞粉 - 1/2茶匙
$ x9 a5 Z8 a, `8 mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 - 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o, s$ S6 w) i/ e( D! Y) w. E
白醋 - 3湯匙
" x# q! Q% X, s S. P% ]8 Q蜜糖 - 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! {1 O1 x. `7 J
! Q) Q; T1 K! J9 v- b獻汁:公仔箱論壇 t- K; r. c. |) s t* z
醃料
+ K6 ~" F2 x" t+ n( e雞粉 - 1茶匙
0 P, T) O u3 E2 A" O糖 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 P' C6 l) A. r* p
生抽 - 1茶匙
. }3 n" W9 ]* A0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽 - 1/4茶匙
5 T- X4 `' L5 d: W6 D$ Q生粉 - 1/2茶匙
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做法:
6 J9 }% W$ B9 i( }3 }7 Y# T公仔箱論壇1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 2 k8 w& \3 J1 L* @% i7 ^
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 n4 Q. g0 `4 V
3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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