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「天氣冷有什麼關係呢?有美味的冰淇淋,什麼挫折都可以彌補了!」27歲苗栗美眉劉孟婷在一片失業潮中,網路創業販賣義式手工冰淇淋,單月營業額13萬元,譜寫她的冰淇淋人生。 劉孟婷從興國管理學院國際企業學系畢業後,換個好幾份工作,擺過地攤賣飾品,生活不順利時,「義式冰淇淋曾給我幸福的感覺」,就這樣啟動創業夢想。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y, a, W9 a6 S7 A8 h P
3 w1 [/ x1 z* }2 h1 l5.39.217.77:8898「失敗的冰淇淋有上百桶」,劉孟婷對義式冰淇淋一竅不通,上網找到國內唯一代理商,砸下30萬元買原料與機器,只憑廠商簡單解說,一股腦投入,一開始未拿捏口味、硬度,朋友都說難吃。 反覆試作,開賣時是十二月,朋友質疑「冬天哪有人買冰淇淋?」但她逆向思考,冬季買冰淇淋顧客不多,恰好是最佳測試期,嘗試多種網路行銷,並調整接單量與口味,檢討客服缺失。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 M# x: V; A
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吃過「位南歐」的顧客都說,劉孟婷製作的冰淇淋口味實在,就像吃真的水果或巧克力,加上義式冰淇淋脂肪含量低,只加純鮮奶或水,熱量約美式冰淇淋四分之一,吃起來口感綿密不膩。 她在網路創業,加入合購網、邀請美食部落格版主試吃,舉辦小杯合購促銷,因此就算在寒冷冬天,知名度也逐漸打開,曾有南科員工一次訂購200小杯加上30盒1公升冰淇淋,「接電話時我還以為聽錯數量」。雖然獲利不大,但她忙得開心,尤其看到「未來」。
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創業以來,不少苗栗鄉親直接找她拿貨、為她打氣,「看到鄉親、客人享受冰淇淋,就是最大的鼓勵」,希望未來能在家鄉開一間店面,成為招牌冰淇淋店。 |