June-16-2022
/ }4 W6 J7 K' s! U+ } b2 G2 w5.39.217.77:8898
6 R4 |, C" q% \, o8 N+ v公仔箱論壇; k/ l% r: _. y; K0 ~$ S" h- E
公仔箱論壇1 M- y! }3 ]- J1 f) J4 ^
+ G) S0 h0 n0 k; v" ?* N5 Z5.39.217.77:8898
( d9 B' Y( X4 I+ j% y7 H: P' R5 ^5.39.217.77:8898消委會於去年12月至今年2月間測試28款預先包裝白方包和麥方包。
' v" X& f( v7 z6 C" E3 j1 G, y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ f; R5 L0 e6 O
攙糖加鹽 夾芝士火腿要收斂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- d: s) T" q9 T5 w8 {. ~$ ^; @ N7 g- x
奶醬多、腿蛋治等多士、三文治為眾多市民早餐下午茶之選，但攙糖加鹽製作的方包，再搭上芝士火腿，進食後隨時鈉攝取量過高，傷腎又傷心。消費者委員會抽驗市面28款預先包裝方包，平均鈉含量較4年前類似測試上升，而且是次測試樣本的總脂肪含量可相差近10倍。消委會又指，近半樣本的營養素標示值與測試結果的脗合度不符相關指引要求，有方包的飽和脂肪酸檢出量比標示值高90.7%，反映當局監管不力。; D) D) r+ @# |5 k& t5 } f
5 a: g; l2 ^% ]1 n( |消委會去年12月至今年2月，於超市、餅店等購入各14款預先包裝白方包和麥方包做測試，發現鈉含量均較4年前的非預先包裝方包測試結果，分別上升3.1%及3.5%。測試中，每100克檢出鈉含量最高的樣本為星美樂simplylife方包，每100克驗出567毫克鈉，吃兩片所攝入的鈉，已達世界衞生組織建議一般成人每日攝取上限約22.6%，若配以芝士或火腿等較高鈉食物製成三文治，會攝入更多鈉。消委會提醒，攝取過多鈉會增加患高血壓、心血管疾病及中風風險，多鈉飲食亦會加重腎臟的負擔。
' \" H! q7 ~5 L c, k
' I# Y% `6 |- l. j1 G8 X* C公仔箱論壇加鹽增彈性 購買觀感佳
% V) N; N W+ v7 h8 Y; x消委會總幹事黃鳳嫺指出，生產商為令麵包更具彈性而加入鹽，若不加入任何鹽，麵包的口感或較鬆散。她稱，麵包行業競爭很大，「（麵包）口感好些、有彈性些，大家購買時感覺質素好些，（商家）會落多一些鹽。」
* K" z. y+ e: [- S7 |! q5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 ]" c: F- @8 `5 s, ]8 [
測試中總脂肪最高的樣本，為日式超市熱情價格Don Don Donki的方包，每100克驗出11.9克脂肪，與總脂肪含量最低的星美樂simplylife方包，相差近10倍；而Don Don Donki方包的飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量，亦是測試樣本中最高。消委會指，該方包樣本的牛油和忌廉所佔的百分比較高，估計以至各種類的脂肪含量亦較高。
3 [! ?0 b+ S! S5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 K7 t6 G ~7 O& {
麵包加果醬 游離糖增重
/ x7 l( G% w! a1 S! b8 k0 G方包的糖含量亦不可看輕，含量較高的樣本分別為Don Don Donki方包、嵜本高級Shokupan專門店片裝方包，每100克檢出9.7克糖、8.7克糖，市民只要食用一片，便會分別攝入9.1克糖和7.0克糖，達世衞建議的成人攝取上限約18.3％和14.1%，對5歲兒童而言更達攝取上限約26.1%和20.1%。消委會稱，如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。而經常過量攝取游離糖會增加超重和患肥胖症風險，亦會增加蛀牙機會。
9 }- O( I7 u8 d& i5 k6 ptvb now,tvbnow,bttvb- ~ ]! p! H1 M3 q* j3 m- l, O
4個樣本無標示成分表
7 m, b& w+ d, b& K, B5.39.217.77:8898是次測試中有4款包裝方包樣本未有標示成分表，品牌包括Paper Stone Bakery、星美樂、麵包新語；另有10款樣本所標示的營養素含量標示，不符合《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求，例如有一款樣本的飽和脂肪酸檢出量比標示值高逾90%，亦有一款膳食纖維標示值達「高纖」定義的樣本，檢出量甚至不達膳食纖維「來源」定義，相關樣本的資料已交予食安中心跟進。
, Z5 \2 m6 k# ]9 U5.39.217.77:8898
2 q8 M# E1 y0 X: q( W% Z公仔箱論壇黃鳳嫺相信，店舖職員因應疫情，自行封起方包，確保方包的衞生情況，但指「儘管是出於好意，但法例上或視作預先包裝，未有標示則有機會觸犯法例。」
! X+ H- M- w+ o" x& j2 S: C4 [+ a+ K- [6 w1 S
Paper Stone Bakery分銷商表示，該測試產品為非預先包裝食物，其店舖有銷售預先及非預先包裝的食物，就個別分店員工忘記正確的入袋方法，純屬個別事件，該公司已經立即糾正並且重申非預先包裝食物的正確入袋方法。星美樂分銷商則表示，其產品於店舖製作，並且於顧客付款前不會封口，因此不是預先包裝食物，但消委會補充，該會職員於選購時，該產品於貨架上有封口，因此才將該產品列入是次預先包裝方包的研究內。麵包新語的廠商表示，營養標籤正進行印製，將於6月初完成。4 ?# R8 L, x; Y+ {/ Z( X, c* B
tvb now,tvbnow,bttvb0 x& j6 v3 f: V. W; w
Z' s. P- D! h1 y3 \: |& gsimplylife方包被驗到每100克有567毫克鈉。
% b2 w" n; G0 M3 _公仔箱論壇
: z2 V9 L `7 S3 B0 f % w0 P% Z+ s! R3 |6 P
消委會測試方包中的鈉、糖、脂肪含量最高三甲產品5.39.217.77:8898! m* l. ^: k+ E/ ]2 A0 v% g
0 h! v$ l2 w0 h+ ]. H8 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; E& { E4 B) N# _% p5 j( y
Don Don Donki方包疑因加入較多牛油和忌廉而含最多糖分及脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb" Q# h4 [0 b5 _$ ^
% ~ f$ S. }: L6 {
0 H: R( }1 _2 `- f) u0 c7 I公仔箱論壇本港市民喜愛食三文治當下午茶。 |
發表於 2022-6-16 06:44 AM
| 
