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材料及份量:; {+ r- O8 L5 |3 U# S' q% C
開水 125毫升/ 1/2杯
. l1 t, E5 j" `7 \! W1 H% j6 \牛油 50毫升/ 1/4杯, v) M8 z! i$ D5 d5 j+ A
麵粉 125毫升/ 1/2杯7 X, n/ F. Y4 j! o3 O {. h& r
蛋 2隻5.39.217.77:88981 B3 F; s4 ~# q) [1 r/ `
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製法:& _: M& r- z0 [/ U" [6 W3 P6 X
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1. 先將焗爐預熱至200℃。5.39.217.77:8898" c5 L0 ]5 k% m
2. 水和牛油放入煲內，用慢火加熱至微滾。
( o6 O; U2 u0 d9 [3. 熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。
6 o0 e) U7 D% l( m" Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。
: h! R6 e8 p2 |5. 離火，逐一加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 q" Y6 A( a ~3 O5 B3 S
6. 將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上。
5 J$ }. |' y; d4 D& c公仔箱論壇7. 放入已預熱焗爐焗15分鐘，再將溫度調至175℃焗至金黃色。5.39.217.77:88985 g. D5 x/ }, G! q& _4 \# S, d
8. 待涼後，切半，隨意擠入忌廉及鮮果即成。5.39.217.77:8898# e+ r$ g5 t6 {8 Z4 a* v
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小提示 ：5.39.217.77:8898$ G4 a5 W$ D4 G
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發表於 2009-2-22 08:31 PM
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