[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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　　做法：
. E* N6 v+ p. e( g; d3 }+ L5 ^. W　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；tvb now,tvbnow,bttvb2 y$ t  W: @; u) ~/ ?3 n- ?$ v
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
4 Q/ p5 K- ?+ X" {8 P　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
0 M' Z7 w. ?% ^　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。公仔箱論壇$ @4 u# u. y5 h: [( ]; q. y! U+ d
　　功效1 h1 T/ O7 ~0 H# T/ e- u
　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。7 W0 ]8 W3 T/ Y* J7 [7 e( B
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
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　　●靓汤心水7 t4 F7 }% P( r" N7 @9 k5 q
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
* e# N1 Q" A" z公仔箱論壇　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
. B- s9 H4 L: ~5 |tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
0 a6 N+ d  M: H0 P  o5.39.217.77:8898　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。

carlosp

好东西。为什么感冒期间不能吃呢？