0 j' v/ _. V5 I' `# O8 [4 A! m7 r2 l
睇 見 「 $1,099 大 玩 」 廣 告 ， 確 實 燃 起 飛 去 台 灣 玩 的 衝 動 ， 遊 台 一 定 要 掃 街 ，  線 、 大 雞 扒 、 刨 冰 、 還 有 過 百 港 元 一 碗 的 牛 肉 ！ 奈 何 經 濟 不 景 ， 慳 得 一 蚊 得 一 蚊 ； 恨 食 台 灣 美 食 ？ 去 元 朗 原 來 都 滿 足 到 滿 口 「 台 味 」 ， 筆 者 便 咬  大 雞 扒 嚷 要 乘 捷 運 ， 才 省 起 這 是 輕 鐵 ！ - o6 C/ c! k N7 i& R
, d8 g6 w0 |% y, b: K2 | ! w! e) _; T+ U1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* v5 P0 q- e/ d* l
日 賣 300 塊 ！ 香 脆 大 雞 扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) b; q/ i% d5 ]
在台 灣 夜 市 總 會 見 到 賣 大 雞 扒 的 店 舖 排 長 龍 ， 當 地 人 更 強 調 若 無 食 過 大 雞 扒 就 不 算 到過 台 灣 ， 可 見 它 的 代 表 性 。 三 年 多 前 ， 陳 先 生 希 望 將 雞 扒 引 入 香 港 ， 輾 轉 得 到 大 雞扒 的 製 法 ， 現 在 才 可 以 在 港 食 到 這 種 台 灣 美 味 。 做 法 一 樣 ， 但 選 材 更 講 究 ， 用 了 雞味 更 濃 的 巴 西 雞 ， 炸 的 食 油 是 大 豆 油 、 油 溫 會 控 制 在 150-180 ℃ ， 務 求 不 會 有 反 式脂 肪 ， 食 得 健 康  。 香 脆 的 雞 扒 ， 還 可 配 合 由 多 種 香 料 特 製 辣 粉 ， 食 落 有 麻 辣 的 感 覺 ， 雞 扒 肉 香 濃 。 : s; r5 ^0 G% `+ d0 ]& i
5 n! r2 c/ K/ s3 D0 u
$ s% l: }; v+ J8 stvb now,tvbnow,bttvb " v5 I" v* J- j% l! Z p. ^- P
5.39.217.77:88988 k2 ^# Z" B2 h/ @: ^( I J+ v
大 雞 大 超 級 雞 扒 $17
& }1 @4 z3 M6 r( q ?; A8 吋 長 臉 咁 大 的 雞 扒 切 成 塊 ， 外 脆 內 滑 ， 脆 漿 剛 剛 好 不 會 過 厚 ， 加 上 少 少 辣 粉 ， 更 為 惹 味 。
4 \8 a l b2 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 E; |! P2 u& f$ @: u3 [
tvb now,tvbnow,bttvb. D/ h. c5 C3 K, y. i+ e4 F' U1 u
 ( W, }+ j; y( U4 @6 q
3 M& [1 f! r7 f5 P2 b% S+ s) n
BB 雞 $17 （ 7-8 件 ）
% h1 y0 Y6 i0 x# M用 上 雞 槌 肉 ， 雞 件 一 口 一 件 大 小 ， 感 覺 更 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 肉 汁 豐 富 ， 是 店 舖 另 一 人 氣 item 。 ) G% l' b6 d( E- t& \- z, q0 F6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb. x; y7 Y) i9 b# F' l" [. B
$ E1 p% h2 w% N7 D+ N5 _ tvb now,tvbnow,bttvb) ~ q. O/ d9 A9 I4 b/ C6 N. ?
7 v5 a" h" ~0 ^& i* ]
$ p( O5 T N6 P4 q1 ?" E5.39.217.77:8898大 雞 大 超 級 雞 排 （ 8332 0863 ）
. R. E, G- }3 \3 {9 ^ S公仔箱論壇元 朗 輕 鐵 總 站 （ 西 鐵 轉 乘 站 ） 地 下 S24 店
9 J! S& m* I: I. d8 Xtvb now,tvbnow,bttvb■ 易 生 手 握 秘 方 ， 難 怪 可 煮 出 真 正 台 式 味 道 。
9 e+ W: h$ A* w6 i( g# S2 V9 r. y5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 m: L ]5 k" ]* }! r6 J8 @: C$ U# ^
 公仔箱論壇. W/ |4 i2 z1 n
9 G& |. P3 |" Z Z3 `. a" [tvb now,tvbnow,bttvb日 賣 600 碗 ！ 正 宗 牛 肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p Z" y) E* O& ~
甫 入 店 ， 就 聽 到 「 費 玉 清 式 」 的 台 灣 流 行 曲 ， 一 陣 濃 厚 台 味 ， 再 嚐 一 口 這  的 招 牌 牛 肉 ， 便 明 白 何 謂 正 宗 ！ 切 成 長 條 狀 的 紅 燒 牛 肉 腍 身 不 黐 牙 ， 是 燜 煮 的 最 高 境 界 ； 火 候掌 握 得 好 之 外 ， 選 用 金 錢 腱 更 是 重 點 ， 肥 、 筋 、 肉 層 層 分 佈 ， 牛 肉 入 口 即 化 。 老 闆易 先 生 指 ， 無 人 會 用 貴 價 的 金 錢 腱 來 紅 燒 ， 「 就 係 我 咁  ！ 」 老 闆 一 點 都 不 ， 正 因 他 對 出 品 的 執 ， 便 做 出 日 賣 600 碗 的 超 人 氣 佳 績 。 易 生 堅 持 從 湯 、 到 肉 都 由 自 己 處 理 ， 湯 選 用 新 鮮 牛 骨 和 牛 肉 明 火 熬 足 16 小 時 ， 還 要 焗 至 第 三 日 才 用 ， 牛 味 濃 郁 ； 條 煙 韌 有 咬 口 ， 「 要 用 高 筋 粉 先 可 做 出 這 效 果 ， 我 叫 製 廠 唔 可 以 賣 畀 第 二 家 ， 是 我 研 究 出 來 嘛 ！ 」
5 o+ _; v; Z* Q/ h, y4 l9 p# a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb m! B& g1 F% o( F" f. J! \
tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 O A. S- r' N$ ~
8 E; d+ w, L/ t" y7 O5.39.217.77:8898/ v" J7 }3 |8 k# c# D0 Q$ W
紅 燒 牛 肉 $29公仔箱論壇4 F( Z( k; `8 a' \" ?* V2 u; @2 S) n
正 宗 台 式 味 道 ， 肉 腍 、 湯 濃 、 彈 牙 。 肉 切 成 長 條 狀 ， 有 咬 口 肉 汁 又 多 。
; X: s7 t7 I* v3 f6 z# K5.39.217.77:8898
& _/ L# L% |1 ?: e/ ]5.39.217.77:8898破 謎 團 ！ 酒 後 得 秘 方
$ W3 H7 f. N. P/ o- i3 `. O易 老 闆 本 是 香 港 人 ， 到 台 灣 住 了 廿 多 年 ， 當 過 兵 ， 亦 做 過 生 意 ， 更 在 西 華 飯 店 當 過 廚 師 ， 吃 了 台 灣 的 牛 肉 後 ， 不 斷 研 究 做 法 ， 但 始 終 煮 不 出 台 味 ， 「 做 得 廚 ， 大 概 都 知 點 煮 ， 但 總 覺 欠 缺 了 甚 麼 。 」 偏 偏 台 灣 人 對 牛 肉 秘 方 很 口 密 ， 「 他 們 不 肯 說 ， 幸 好 有 位 朋 友 是 做 牛 肉 ， 有 次 找 他 喝 酒 談 天 ， 飲 大 兩 杯 就 漏 口 風 了 ， 哈 ！ 」 回 流 香 港 ， 發 現 本 地 竟 沒 有 一 家 牛 肉 做 得 正 宗 ， 「 我 食 過 好 多 家 都 不 是 台 灣 味 道 ， 便 決 定 開 店 賣 正 宗 台 灣 牛 肉 。 」 因 為 有 正 宗 台 灣 秘 方 在 手 嘛 ！1 l% a/ H! s2 f6 K. s, Y: A: V
9 k) f7 E* E, M; p
1 F! M3 g) F2 J; F# r. Y) qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb r5 i+ \" l8 G$ [. H/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 ?' L$ J8 {$ x7 g. l
過 橋 餃 子 $21
2 x) m) W. T! t R! W% g5.39.217.77:8898餡 料 是 台 灣 大 白 菜 加 豬 肉 ， 皮 不 厚 、 肉 汁 多 ， 老 闆 指 台 灣 食 餃 子 是 不 放 湯 的 。
5 m7 L4 N U' o) u
: B& {; M0 r* B( G- g" b3 I7 r肉 鬆 皮 蛋 豆 腐 $265.39.217.77:88989 v. _& L# Q+ `0 W1 w
淡 口 的 台 灣 豆 腐 地 道 小 食 ， 質 地 比 香 港 的 實 。 配 濃 味 肉 鬆 、 皮 蛋 ， 蘸 些 台 灣 甜 味 醬 油 膏 ， 一 流 ！tvb now,tvbnow,bttvb- b( T" f" E' B$ n5 O x& v) Y) |
* _1 n) V, b$ \5.39.217.77:8898 ( @% I# |/ t4 z# M% L8 B0 k8 k4 i
: ^$ B9 o) i6 c3 a- h+ S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( ^9 q+ W* y
' m$ V/ T" l# c5 Y3 F1 I* N5.39.217.77:8898
& r5 Q) l7 r: {7 p/ N' \- `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 q0 P" R% ^
4 c# r" C/ E. O5 I8 _9 C
士 林 台 灣 麵 （ 元 朗 ） tvb now,tvbnow,bttvb. ~( G3 C" t* |& L/ u4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 `2 J7 y" |/ @4 l
■ 這 台 專 用 刨 冰 機 ， 是 王 小 姐 從 台 灣 買 回 來 。
) h! t) o' J" `2 L2 X5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb" \# Z; H# m3 N* N
$ K- s* @* X: y日 賣 500 碗 ！ 過 癮 煉 奶 刨 冰
: @ z Y0 c, p$ T公仔箱論壇台 灣 人 愛 食 刨 冰 ， 從 各 夜 市 刨 冰 店 數 目 之 多 便 可 知 。 香 港 刨 冰 跟 台 灣 的 不 同 ， 前 者 碎 碎 、 一 粒 粒 ， 後 者 將 冰 刨 至 薄 薄 一 片 ， 層 層  起 成 山 形 ， 入 口 軟 綿 綿 ， 不 知 者 會 以 為 是 雪 糕 。 這 樣 過 癮 的 美 味 ， 香 港 人 怎 會 不 把它 搬 過 來 ， 「 綿 綿 冰 」 賣 的 正 是 台 式 刨 冰 ， 老 闆 王 小 姐 兩 年 多 前 到 台 灣 旅 行 住 了 1個 月 ， 更 在 刨 冰 店 學 會 整 刨 冰 。 店 所 賣 的 果 汁 冰 塊 ， 都 是 王 小 姐 親 自 炮 製 ， 有 煉 奶 、 朱 古 力 、 芒 果 和 草 莓 等 7 種 口 味， 配 料 比 台 灣 還 要 多 ， 有 33 種 ！ 而 最 受 歡 迎 的 配 料 有 紅 豆 、 芋 頭 、 乳 酪 魔 豆 、 海藻 珠 及 三 色 Q 果 ， 跟 刨 冰 一 同 放 入 口 ， 食 得 更 過 癮 好 味 。
# _4 t& a- m) J1 k& X3 |- n; u5.39.217.77:8898
2 _1 P4 ?# T+ w9 _2 ?5.39.217.77:8898 " ~8 D) [2 |: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 y. N! n+ r5 G) A4 [
煉 奶 刨 冰 （ 配 草 莓 果 醬 ） $28/ Q) h$ ^# x# M) S/ L" O! a
每 款 刨 冰 都 配 上 果 醬 及 3 種 配 料 。 配 料 有 33 種 ， 客 人 可 自 己 揀 。 每 加 $3 仲 可 多 加 1 種 配 料 。
7 v! e5 i, u" f$ a; A9 [
+ |# T# Y+ a9 H6 d7 m. N/ V 4 V9 V8 M9 I* \7 v* |. b3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' e2 b7 R) @5 z2 L* J
哈 蜜 瓜 刨 冰 $28
) O; Z- w, `/ A& t: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈 蜜 瓜 為 甚 麼 是 綠 色 ， 而 非 黃 色 ? 原 來 台 灣 人 都 叫 蜜 瓜 作 哈 蜜 瓜 。
' x2 G2 M1 x' r v5 [; rtvb now,tvbnow,bttvb) `2 |4 C) V; z9 p8 \
- b7 D( L1 ~0 o0 Q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [6 X! O. W4 b: Z9 \; Q- {綿 綿 冰 （ 元 朗 ）
3 L' q$ C, @! t) E5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-2-21 07:31 AM
| 